モダン仙禽 無垢 入荷しました。 深い果実の香りとしなやかな酸にカラメルのニュアンスを含んだ甘味がふくらみ後半は軽やかに引いていくお酒です。

モダン仙禽無垢新酒が入荷しました。

盃に注ぐと香りが漂ってきます。
香りは深い果実の香りで、含むとしなやかな酸にカラメルのニュアンスを含んだ甘味がふくらみ、後半は軽やかに引いてアフターの酸の余韻へと続きます。
二口目はキメ細かい酸が広がり、温度が上がると酸が効いた飲み口に甘味がほのかにふくらみます。

二杯目は酸の効いた爽やかな飲み口で、次第に酸はキメ細かく広がっていきます。

三杯目になると中庸をいく甘酸っぱさが酸をメインに広がり、やがて甘味がふくらんでキメ細かな酸とのバランスが良くなり、温まると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと酸の効いた中に甘味がふくらみ、温度が上がると酸をベースに甘味が増した味わいになります。

2020BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、中取り無濾過生原酒


#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #無垢

日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：モダン仙禽無垢