川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 入荷しました。 キュートな甘味をベースに甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いてアフターは甘味の優しい余韻が続く素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞純米吟醸金紋錦が入荷しました。
香りはほのかにミンティな吟醸香で、含むとキュートな甘味をベースに甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘味の優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はトロッとした飲み口の甘味が優しくふくらみ、温度が上がると甘味が少し苦味を帯びてきます。
二杯目はほのかにミンティな甘味がふくらみ、次第に酸が出てきて甘酸っぱい飲み口になります。
三杯目になると酸は柑橘のニュアンスを帯び甘酸っぱくなり、次第に軽快な飲み口で広がり、温まるとほのかにミンティな酸が広がります。
飲み進むと柑橘の酸と甘味が一つになったバランスの良い飲み口が素晴らしいです。少し温度が上がると甘味が効いてきて、温まると甘酸っぱく優しい味わいになります。
最初はキュートな甘味がふくらむ甘味中心の味わいから、飲み進むに従い柑橘の酸が効いた甘酸っぱい味わいになる素晴らしいいお酒です。
2022BY、酒米：長野県産金紋錦、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #金紋錦
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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二口目はトロッとした飲み口の甘味が優しくふくらみ、温度が上がると甘味が少し苦味を帯びてきます。
二杯目はほのかにミンティな甘味がふくらみ、次第に酸が出てきて甘酸っぱい飲み口になります。
三杯目になると酸は柑橘のニュアンスを帯び甘酸っぱくなり、次第に軽快な飲み口で広がり、温まるとほのかにミンティな酸が広がります。
飲み進むと柑橘の酸と甘味が一つになったバランスの良い飲み口が素晴らしいです。少し温度が上がると甘味が効いてきて、温まると甘酸っぱく優しい味わいになります。
最初はキュートな甘味がふくらむ甘味中心の味わいから、飲み進むに従い柑橘の酸が効いた甘酸っぱい味わいになる素晴らしいいお酒です。
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タグ：川中島幻舞純米吟醸金紋錦
２０２３年７月の定休日 [定休日]
２０２３年７月の定休日
４日（火曜日）
５日（水曜日）
１１日（火曜日）
１２日（水曜日）
１８日（火曜日）
１９日（水曜日）
２５日（火曜日）
２６日（水曜日）
※その他臨時休業する場合があります。
※営業時間は午後１時３０分から午後６時までとなっております。
※このほか感染状況により臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。
ご来店に際してのお願い
１、必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
２、ご来店時は必ずマスクを着用してください。
お酒の引き渡し
ご予約時にお酒を指定していただき、玄関先でお引き渡しいたします。
試飲
試飲は引き続き中止しております。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾍﾟｰｼﾞ http://shop.sake-sin.com/
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タグ：定休日
光栄菊 Harujion ハルジオン 入荷しました。 香りはブドウにマスカットをミックスしたフルーツ香で、甘酸っぱい飲み口で穏やかに広がりフィニッシュへ向かう素晴らしいお酒です。 [光栄菊]
光栄菊Harujionハルジオンが入荷しました。
使用しているお米「春陽」は低タンパク米で４MMPという白ワインに似た爽やかなマスカットのような香りを出すお米です。
香りはブドウにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱい飲み口で穏やかに広がりそのままフィニッシュへ向かい、アフターはほのかな渋味を伴った甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が前へ出てきて甘酸っぱい果実感のある飲み口が素晴らしいです。温度が上がるとしなやかで優しい味わいになります。
二杯目はキメ細かな酸が全面に出てきて白ワインのようなニュアンスを帯び、フィニッシュ間際に感じる柔らかい味わいが素晴らしいです。酸のキメはさらに細かくなり甘味と一つになって広がります。
三杯目になるとシルキーな酸に程良く甘味がふくらみ、次第に甘味が優しくなりほのかな苦味を伴って広がります。温まると少しライチに似た優しいフルーツ感が良いです。
飲み進むと酸の効いた飲み口から次第に味わいが柔らかくなり、温まると優しい含みでしなやかに広がります。
前菜と一緒にアペリティフ的に飲むには良いお酒です。暑くなるこれからはよく冷やして飲むには最適のお酒と思います。
2022BY、酒米：新潟県産春陽、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #Sake芯 #光栄菊 #Harujionハルジオン #春陽
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二口目は甘味が前へ出てきて甘酸っぱい果実感のある飲み口が素晴らしいです。温度が上がるとしなやかで優しい味わいになります。
二杯目はキメ細かな酸が全面に出てきて白ワインのようなニュアンスを帯び、フィニッシュ間際に感じる柔らかい味わいが素晴らしいです。酸のキメはさらに細かくなり甘味と一つになって広がります。
三杯目になるとシルキーな酸に程良く甘味がふくらみ、次第に甘味が優しくなりほのかな苦味を伴って広がります。温まると少しライチに似た優しいフルーツ感が良いです。
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白木久 URANISHI SPARKLING 入荷しました。 バニラにブドウをミックスしたフルーツ香にクリーミーなニュアンスが混じり、含むとシュワーとした口当たりでキメ細かい酸と甘味が甘酸っぱく優しい飲み口で広がる素晴らしい傑作酒です。 [白木久]
白木久URANISHI（うらにし）のSPARKLINGバージョンが入荷しました。
白杉酒造さんから開栓の方法を案内した動画が公開されていますのでご覧ください。
白杉酒造インスタ
https://www.instagram.com/p/CtO1FzfNz8k/
開栓は栓を指で押さえながら外側のプラスティックを外し、ティシュなどでカバーして栓を少しずつ緩めていくとプシューとガスが抜けます。ガスを抜きながらゆっくりと栓を抜き、２分程で吹き出すこともなく安全に開栓できました。
オリを混ぜないで盃に注ぐと盃一面に泡が広がります。
香りはバニラにブドウをミックスしたフルーツ香にクリーミーなニュアンスが混じります。
含むとシュワーとした口当たりでキメ細かい酸と甘味が甘酸っぱく優しい飲み口で広がり、
アフターは優しく軽やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は軽やかな飲み口になり、温度が上がると優しい甘味がフルーツ感を帯びてふくらみ素晴らしいです。
二杯目はシュワシュワした口当たりで甘味が広がり、やがてシュワーとした酸が前へ出てきて、温度が上がるとバランスが良くなります。
三杯目になると甘酸っぱく酸が効いた飲み口になり、次第に甘味と酸味が一つになってフルーツ感たっぷりにふくらみ素晴らしいです。温まると優しい癒し系の飲み口に酸が広がります。
飲み進むと酸と甘味の効いた飲み口になり、次第にフルーツフルな飲み口から最後は優しい味わいになります。温まると優しく柔らかく軽やかな飲み口が素晴らしいです。
2022BY、酒米：京都丹後産ミルキークイーン100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、瓶内二次発酵スパークリング酒、無濾過生原酒、白麹使用
#日本酒 #白木久 #URANISHI #スパークリング
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オリを混ぜないで盃に注ぐと盃一面に泡が広がります。
香りはバニラにブドウをミックスしたフルーツ香にクリーミーなニュアンスが混じります。
含むとシュワーとした口当たりでキメ細かい酸と甘味が甘酸っぱく優しい飲み口で広がり、
アフターは優しく軽やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は軽やかな飲み口になり、温度が上がると優しい甘味がフルーツ感を帯びてふくらみ素晴らしいです。
二杯目はシュワシュワした口当たりで甘味が広がり、やがてシュワーとした酸が前へ出てきて、温度が上がるとバランスが良くなります。
三杯目になると甘酸っぱく酸が効いた飲み口になり、次第に甘味と酸味が一つになってフルーツ感たっぷりにふくらみ素晴らしいです。温まると優しい癒し系の飲み口に酸が広がります。
飲み進むと酸と甘味の効いた飲み口になり、次第にフルーツフルな飲み口から最後は優しい味わいになります。温まると優しく柔らかく軽やかな飲み口が素晴らしいです。
2022BY、酒米：京都丹後産ミルキークイーン100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、瓶内二次発酵スパークリング酒、無濾過生原酒、白麹使用
#日本酒 #白木久 #URANISHI #スパークリング
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風の森 秋津穂 ５０７ 入荷しました。 バナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で親しみのある甘酸っぱい飲み口の甘味が優しく広がる素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森秋津穂５０７の春仕込新酒が入荷しました。
香りはバナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと親しみのある甘酸っぱい飲み口の甘味が優しく広がり、アフターは爽やかな酸と甘味の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸の切れと甘味のふくらみが良く、温度が上がると厚みのある飲み口で優しく甘味がふくらみ素晴らしいです。
二杯目は甘味とキメ細かい酸のバランスが良くなり、酸はさらにキメ細かくシルキーになり甘味と一つになります。温度が上がると果実味が出てきて味の中心を占めます。
三杯目になると酸が全面に出てきて切れを増し、やがてベースとなる果実味がしっかりとした味わいになり、温まると滋味が加わった優しい飲み口になります。
飲み進むと甘味と酸が一つになりバランス良く広がる飲み口が素晴らしいです。温まると果実感を伴った甘味がふくらみます。
2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、（栽培者：大西正和・辻本博司）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７
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香りはバナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと親しみのある甘酸っぱい飲み口の甘味が優しく広がり、アフターは爽やかな酸と甘味の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸の切れと甘味のふくらみが良く、温度が上がると厚みのある飲み口で優しく甘味がふくらみ素晴らしいです。
二杯目は甘味とキメ細かい酸のバランスが良くなり、酸はさらにキメ細かくシルキーになり甘味と一つになります。温度が上がると果実味が出てきて味の中心を占めます。
三杯目になると酸が全面に出てきて切れを増し、やがてベースとなる果実味がしっかりとした味わいになり、温まると滋味が加わった優しい飲み口になります。
飲み進むと甘味と酸が一つになりバランス良く広がる飲み口が素晴らしいです。温まると果実感を伴った甘味がふくらみます。
2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、（栽培者：大西正和・辻本博司）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７
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タグ：風の森秋津穂５０７
風の森 秋津穂 ６５７ 入荷しました。 ブドウにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、温まるとフルーツ感をいっぱいに含んだキュートな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森秋津穂６５７春仕込の新酒が入荷しました。
香りはブドウにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸とともに丸い甘味がふくらみ、アフターは甘味と苦味が混じった余韻が続きます。
二口目は苦味が後退し丸くキュートな甘味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がると甘味が増しほのかな苦味とともに広がります。
二杯目は酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、温度が上がると甘味が丸く優しくなります。
三杯目になると酸も甘味も効いた飲み口になり、やがてほのかな苦味を含んだ酸に甘味がふくらみます。温まるとフルーツ感をいっぱいに含んだ甘味が大きくふくらみ素晴らしいです。
飲み進むとキュートな甘味がふくらむ中に酸が切れ、次第にフルーツ感に溢れたキュートな甘味がふくらみ素晴らしいです。温まると甘味が増しキュートでスイートな飲み口になります。
2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂（栽培者、松井正一）、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #６５７
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香りはブドウにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸とともに丸い甘味がふくらみ、アフターは甘味と苦味が混じった余韻が続きます。
二口目は苦味が後退し丸くキュートな甘味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がると甘味が増しほのかな苦味とともに広がります。
二杯目は酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、温度が上がると甘味が丸く優しくなります。
三杯目になると酸も甘味も効いた飲み口になり、やがてほのかな苦味を含んだ酸に甘味がふくらみます。温まるとフルーツ感をいっぱいに含んだ甘味が大きくふくらみ素晴らしいです。
飲み進むとキュートな甘味がふくらむ中に酸が切れ、次第にフルーツ感に溢れたキュートな甘味がふくらみ素晴らしいです。温まると甘味が増しキュートでスイートな飲み口になります。
2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂（栽培者、松井正一）、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク
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川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。 香りはミンティな吟醸香で艶のある甘味がふくらみ後からカラメルのニュアンスを感じるフレーバーが広がる素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞特別純米山田錦が入荷しました。
香りはミンティな吟醸香で、含むと艶のある甘味がふくらみ、後からカラメルのニュアンスを感じるフレーバーが広がり、アフターは厚みのある甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はミンティなニュアンスが増してきて、温度が上がると複雑味を含んだ甘味が厚くふくらみます。
二杯目は酸が出てきて甘味に爽やかさが加わり、やがてキメ細かい酸に厚みのある甘味がふくらみます。温度が上がるとミンティなニュアンスが増しトロッとした甘味がドロップのようです。
三杯目になると酸が広がり甘味は滋味を含んだ優しい飲み口になり、少し温度が上がると甘酸っぱく厚みのあるキュートな味わいが素晴らしいです。温まるとミンティなニュアンスを含んだ艶のある甘味が良いです。
飲み進むとキメ細かい酸にほのかな苦味を含んだ甘味が広がり、次第にバランスが良くなり、温まると艶と厚みのある飲み口になります。
2022BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #特別純米 #山田錦
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二杯目は酸が出てきて甘味に爽やかさが加わり、やがてキメ細かい酸に厚みのある甘味がふくらみます。温度が上がるとミンティなニュアンスが増しトロッとした甘味がドロップのようです。
三杯目になると酸が広がり甘味は滋味を含んだ優しい飲み口になり、少し温度が上がると甘酸っぱく厚みのあるキュートな味わいが素晴らしいです。温まるとミンティなニュアンスを含んだ艶のある甘味が良いです。
飲み進むとキメ細かい酸にほのかな苦味を含んだ甘味が広がり、次第にバランスが良くなり、温まると艶と厚みのある飲み口になります。
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仙禽 かぶとむし 入荷しました。 ブドウのようなフルーツ香でキメ細かい酸と甘味の穏やかな柑橘のフレーバーが広がる素晴らしい傑作酒です。 [仙禽]
夏酒といえばこのお酒、仙禽かぶとむしが入荷しました。
盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウのようなフルーツ香で、含むとキメ細かい酸と甘味の穏やかな柑橘のフレーバーが広がり、アフターは穏やかで甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はシルキーな酸をベースに優しい甘味がふくらみ、温度が上がると優しい果実味に酸が切れてきます。
二杯目はキメ細かい酸が切れを増してきて、やがてシルキーな酸をベースに甘酸っぱく広がります。温度が上がると甘味が増した果実味が良いです。
三杯目になるとシルキーな酸が効いた飲み口から、柑橘の爽やかさを感じるようになり、やがて感じる軽やかな表情が素晴らしいです。温まると甘味が優しさを帯びてきます。
飲み進むと丸い甘味とキメ細かい酸のジューシーな味わいが良いです。やがてシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり、温まると優しく軽やかな飲み口が素晴らしいです。
シルキーな酸と優しい甘味から醸される柑橘のフレーバーが素晴らしいお酒です。
2022ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #かぶとむし
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二口目はシルキーな酸をベースに優しい甘味がふくらみ、温度が上がると優しい果実味に酸が切れてきます。
二杯目はキメ細かい酸が切れを増してきて、やがてシルキーな酸をベースに甘酸っぱく広がります。温度が上がると甘味が増した果実味が良いです。
三杯目になるとシルキーな酸が効いた飲み口から、柑橘の爽やかさを感じるようになり、やがて感じる軽やかな表情が素晴らしいです。温まると甘味が優しさを帯びてきます。
飲み進むと丸い甘味とキメ細かい酸のジューシーな味わいが良いです。やがてシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり、温まると優しく軽やかな飲み口が素晴らしいです。
シルキーな酸と優しい甘味から醸される柑橘のフレーバーが素晴らしいお酒です。
2022ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
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風の森 ALPHA １ 次章への扉 入荷しました。 バナナをベースにミカンやパインをミックスしたフルーツ香でシュワーっとした発泡感とともに甘酸っぱく広がる軽快な飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森ALPHA１次章への扉春仕込み新酒が入荷しました。
開栓時キャップ周りのプラスチックをとったらプシューと栓が浮き上がり泡が出てきました。かなりガス圧が強いためお気を付けください。
香りはバナナをベースにミカンやパインをミックスしたフルーツ香で、含むとシュワーっとした発泡感とともに甘酸っぱく広がる軽快な飲み口で、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は微発泡感とキメ細かい酸が効いた甘酸っぱい飲み口で、温度が上がるとシルキーな酸と甘味の軽快な飲み口に微発泡感がプラスされサイダーのようで素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸をベースにした甘酸っぱい飲み口で、次第に口当たり軽やかになり、温度が上がるとキメ細かい酸を中心とした味わいになります。
三杯目になると甘味と酸味のバランスが良くなり、次第に酸の切れが増してきます。温まると優しく穏やかな甘味がふくらみ素晴らしいです。
飲み進むとフワッとした軽やかな酸の広がりから甘味がふくらんできて、温まるとクリーミーで果実感のある甘味が良いです。
キメ細かい軽快な酸と穏やかな甘味のコラボが素晴らしいお酒です。
2022BY、酒米：奈良県産契約栽培秋津穂、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、菩提酛、発酵日数３２日、春仕込タンク
#日本酒 #風の森 #風の森ALPHA１
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二口目は微発泡感とキメ細かい酸が効いた甘酸っぱい飲み口で、温度が上がるとシルキーな酸と甘味の軽快な飲み口に微発泡感がプラスされサイダーのようで素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸をベースにした甘酸っぱい飲み口で、次第に口当たり軽やかになり、温度が上がるとキメ細かい酸を中心とした味わいになります。
三杯目になると甘味と酸味のバランスが良くなり、次第に酸の切れが増してきます。温まると優しく穏やかな甘味がふくらみ素晴らしいです。
飲み進むとフワッとした軽やかな酸の広がりから甘味がふくらんできて、温まるとクリーミーで果実感のある甘味が良いです。
キメ細かい軽快な酸と穏やかな甘味のコラボが素晴らしいお酒です。
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