和田龍登水 美山錦 入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口が素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]
和田龍登水美山錦入荷しました。
盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口で、途中果実のフレーバーがふくらみ、アフターも果実香が余韻となり素晴らしいです。
二口目は果実テイストの厚みのある飲み口で、温度が上がると果実感のある甘味がふくらみます。
二杯目はシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、後半の滋味を帯びた優しい飲み口が素晴らしいです。次第に艶が出てきて、温まると優しく柔らかい味わいになります。
三杯目になるとシルキーな酸にバランスした甘味の艶やかな飲み口が素晴らしいです。やがて厚みのある優しい飲み口になり、温まると滋味を含んだ苦味を少し感じるようになります。
クリアーで艶のある果実テイストの味わいが素晴らしいお酒です。
2023ＢＹ、酒米：美山錦、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、生酒
#日本酒 #和田龍登水 #美山錦
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香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口で、途中果実のフレーバーがふくらみ、アフターも果実香が余韻となり素晴らしいです。
二口目は果実テイストの厚みのある飲み口で、温度が上がると果実感のある甘味がふくらみます。
二杯目はシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、後半の滋味を帯びた優しい飲み口が素晴らしいです。次第に艶が出てきて、温まると優しく柔らかい味わいになります。
三杯目になるとシルキーな酸にバランスした甘味の艶やかな飲み口が素晴らしいです。やがて厚みのある優しい飲み口になり、温まると滋味を含んだ苦味を少し感じるようになります。
クリアーで艶のある果実テイストの味わいが素晴らしいお酒です。
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タグ：和田龍登水美山錦
２０２４年４月の定休日 [定休日]
２０２４年４月の定休日
２日（火曜日）
３日（水曜日）
９日（火曜日）
１０日（水曜日）
１６日（火曜日）
１７日（水曜日）
２３日（火曜日）
２４日（水曜日）
３０日（火曜日）
※営業時間は午後１時３０分から午後６時までとなっております。
※このほか臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。
ご来店に際してのお願い
１、 必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
お酒は陳列してありませんのでホームページをご覧になり、 購入されるお酒を決めて、ご予約ください。
２、ご来店時は必ずマスクの着用をお願いいたします。
お酒の受け取り
あらかじめ指定いただいたお酒は、玄関先でお受け取りください。なお店内には入店できません。
試飲
試飲は止めております。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
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風の森 愛山 ８０７ 入荷しました。 香りはバナナをメインにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かな酸にキュートで丸い甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森愛山８０７が入荷しました。
盃に注ぐと芳しい果実香が漂ってきます。
香りはバナナをメインにブドウをミックスしたフルーツ香で、
含むとキメ細かな酸にキュートで丸い甘味がふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーなフレーバーが立ち上がってきます。アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーで丸い飲み口で、温度が上がるとスイートでクリーミーな甘味が柔らかい表情を見せ素晴らしいです。
二杯目はキメ細かい酸が立ち上がり厚みのある甘味がふくらんできて、温まると丸くキュートな飲み口がスイーツのようで、アフターの柔らかい味わいが素晴らしいです。
三杯目になるとキメ細かい酸の広がりに程良く甘味がふくらみ、酸と丸い甘味のバランスの良い味わいが素晴らしいです。温まると優しい甘味に青いニュアンスの酸が広がります。
2023BY、酒米：兵庫県産愛山（栽培者：鷲尾建志）、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #愛山 #８０７
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香りはバナナをメインにブドウをミックスしたフルーツ香で、
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二口目はクリーミーで丸い飲み口で、温度が上がるとスイートでクリーミーな甘味が柔らかい表情を見せ素晴らしいです。
二杯目はキメ細かい酸が立ち上がり厚みのある甘味がふくらんできて、温まると丸くキュートな飲み口がスイーツのようで、アフターの柔らかい味わいが素晴らしいです。
三杯目になるとキメ細かい酸の広がりに程良く甘味がふくらみ、酸と丸い甘味のバランスの良い味わいが素晴らしいです。温まると優しい甘味に青いニュアンスの酸が広がります。
2023BY、酒米：兵庫県産愛山（栽培者：鷲尾建志）、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #愛山 #８０７
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若波 純米吟醸 生酒 入荷しました。 スイートな甘味をメインにした甘酸っぱいフルーツフレーバーがふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーな香りが立ってくる素晴らしい傑作酒です。 [若波]
若波純米吟醸生酒が入荷しました。
香りはブドウにバナナをミックスしたスイートなフルーツ香で、
含むとスイートな甘味をメインにした甘酸っぱいフルーツフレーバーがふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーな香りが立ってきて、アフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸が出てきて厚みのあるキュートな甘味とのコラボが良いです。温度が上がるとクリっと丸いキュートな甘味がいつまでも印象に残り素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸に甘味がふくらみ、後半のクリーミーなニュアンスも良いです。やがてシルキーな酸とマシュマロのようにキュートな甘味が一体となったバランスの良い飲み口が素晴らしいです。温まると丸くキュートな甘味がふくらみます。
三杯目になるとキメ細かい酸と丸い甘味のコラボが良く、フルーティでスイートな甘味が素晴らしいです。
2023BY、酒米：麹米山田錦：精米50％、掛米夢一献：精米55％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、生酒
#日本酒 #若波 #純米吟醸生酒
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二杯目はシルキーな酸に甘味がふくらみ、後半のクリーミーなニュアンスも良いです。やがてシルキーな酸とマシュマロのようにキュートな甘味が一体となったバランスの良い飲み口が素晴らしいです。温まると丸くキュートな甘味がふくらみます。
三杯目になるとキメ細かい酸と丸い甘味のコラボが良く、フルーティでスイートな甘味が素晴らしいです。
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さくらをテーマにした日本酒２種発売中 [季節と日本酒]
さくらをテーマにした日本酒２種発売中
３月も下旬になりいよいよ桜開花のニュースが流れるようになりました。
日本酒の方もこの季節に合わせた、桜をテーマにした日本酒が出てきています。
仙禽からはその名もずばり、「仙禽さくらOHANAMI」毎年この季節限定で発売されるうすにごりのお酒です。
ピチピチした酸が瑞々しく、優しくしなやかで活き活きとした味わいは正に今の季節にピッタリなお酒で、お勧めです。
笑四季からは、「笑四季Savour the flavorさくら」こちらはさくらの花酵母を使用したお酒です。
香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいお酒です。
Savour the flavoは風味を堪能すること、さくらのフレーバーをご堪能ください。
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ピチピチした酸が瑞々しく、優しくしなやかで活き活きとした味わいは正に今の季節にピッタリなお酒で、お勧めです。
笑四季からは、「笑四季Savour the flavorさくら」こちらはさくらの花酵母を使用したお酒です。
香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいお酒です。
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笑四季 Savour the flavor さくら 入荷しました。 香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいお酒です。 [笑四季]
さくらの花酵母を使用した、笑四季Savour the flavorさくらが入荷しました。
盃に注ぐと果実の芳しい香りが漂ってきます。
香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、
含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいです。アフターはチェリーのニュアンスを感じる余韻が続きます。
二口目はクリアーでほのかにスイートな飲み口が良いです。温度が上がると厚みが出てきてふくらみを感じるようになります。
二杯目は艶やかで滑らかな飲み口にハーバル感のある甘味がクリアーに広がり素晴らしいです。やがて甘味が程良くふくらみ艶のある滑らかな飲み口になり、温まるとしなやかでほのかな渋味を感じるようになります。
三杯目になると少し苦味を含んだ甘味が艶っぽくふくらみ、次第に艶やかで初々しさを感じる飲み口になり素晴らしいです。
2023ＢＹ、酒米：滋賀県産渡船２号、精米歩合：50％、酵母：東京農大花酵母さくら、ｱﾙｺｰﾙ：15度、古式生酛、生酒
#日本酒 #笑四季 #Savourtheflavor #さくら
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盃に注ぐと果実の芳しい香りが漂ってきます。
香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、
含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいです。アフターはチェリーのニュアンスを感じる余韻が続きます。
二口目はクリアーでほのかにスイートな飲み口が良いです。温度が上がると厚みが出てきてふくらみを感じるようになります。
二杯目は艶やかで滑らかな飲み口にハーバル感のある甘味がクリアーに広がり素晴らしいです。やがて甘味が程良くふくらみ艶のある滑らかな飲み口になり、温まるとしなやかでほのかな渋味を感じるようになります。
三杯目になると少し苦味を含んだ甘味が艶っぽくふくらみ、次第に艶やかで初々しさを感じる飲み口になり素晴らしいです。
2023ＢＹ、酒米：滋賀県産渡船２号、精米歩合：50％、酵母：東京農大花酵母さくら、ｱﾙｺｰﾙ：15度、古式生酛、生酒
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仙禽 さくら OHANAMI 入荷しました。 香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、甘酸っぱくてピチピチした酸が広がる瑞々しい味わいが素晴らしい傑作酒です。 [仙禽]
桜の季節限定のうすにごり酒、仙禽さくらOHANAMIが入荷しました。
ビン底に２～３ミリのオリのあるうすにごり酒です。
香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むと甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、マシュマロのようなニュアンスの香りが立ってきて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱくてピチピチした酸が広がる瑞々しい味わいが素晴らしいです。温度が上がると甘酸っぱさが程良くスムーズな飲み口になります。
二杯目、盃に注ぐと花やマシュマロのような香りが漂ってきます。含むとキメ細かい酸に穏やかな甘味がふくらむ優しくしなやかで活き活きとした飲み口が素晴らしいです。温まるとシルキーな酸と程良い甘味がバランスします。
三杯目になるとフルーツ感のある甘味に酸がバランスした飲み口になり、温まると甘味にボリューム感が出て厚みを感じるようになります。
ピチピチした酸が瑞々しく、優しくしなやかで活き活きとした味わいは正に今の季節にピッタリなお酒で、お勧めです。
2023BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、しぼりたて、うすにごり
#日本酒 #仙禽 #さくら #OHANAMI #うすにごり
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ビン底に２～３ミリのオリのあるうすにごり酒です。
香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むと甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、マシュマロのようなニュアンスの香りが立ってきて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱくてピチピチした酸が広がる瑞々しい味わいが素晴らしいです。温度が上がると甘酸っぱさが程良くスムーズな飲み口になります。
二杯目、盃に注ぐと花やマシュマロのような香りが漂ってきます。含むとキメ細かい酸に穏やかな甘味がふくらむ優しくしなやかで活き活きとした飲み口が素晴らしいです。温まるとシルキーな酸と程良い甘味がバランスします。
三杯目になるとフルーツ感のある甘味に酸がバランスした飲み口になり、温まると甘味にボリューム感が出て厚みを感じるようになります。
ピチピチした酸が瑞々しく、優しくしなやかで活き活きとした味わいは正に今の季節にピッタリなお酒で、お勧めです。
2023BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、しぼりたて、うすにごり
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笑四季 Sensation Red 入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと滑らかで甘酸っぱい果実のフレーバーがふくらむ素晴らしいお酒です。 [笑四季]
笑四季Sensation Redが入荷しました。
盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むと滑らかで甘酸っぱい果実のフレーバーがふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな果実味に甘味がふくらみ、温度が上がると艶のある飲み口になります。
二杯目はシルキーな酸を中心に甘酸っぱくて優しい甘味がふくらみ、やがて程良くふくらむ甘味がメインの飲み口になり、温まると艶を感じる果実フレーバーが美味しいです。
三杯目になると滑らかで生っぽいニュアンスの味わいになり、次第に艶が増し、温まるとしなやかな甘味が広がります。
2023ＢＹ、滋賀県甲賀市産渡舟２号、精米歩合：50％、酵母：きょうかい1401、ｱﾙｺｰﾙ：15度、古式生酛
#日本酒 #笑四季 #SensationRed
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盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むと滑らかで甘酸っぱい果実のフレーバーがふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな果実味に甘味がふくらみ、温度が上がると艶のある飲み口になります。
二杯目はシルキーな酸を中心に甘酸っぱくて優しい甘味がふくらみ、やがて程良くふくらむ甘味がメインの飲み口になり、温まると艶を感じる果実フレーバーが美味しいです。
三杯目になると滑らかで生っぽいニュアンスの味わいになり、次第に艶が増し、温まるとしなやかな甘味が広がります。
2023ＢＹ、滋賀県甲賀市産渡舟２号、精米歩合：50％、酵母：きょうかい1401、ｱﾙｺｰﾙ：15度、古式生酛
#日本酒 #笑四季 #SensationRed
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風の森 ALPHA ６ ６号への敬意 入荷しました。 香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸が立ち上がりフルーツ感のある甘味とともにふくらんでピチピチとした甘酸っぱい飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森はほとんど７号系酵母を使用していますが、唯一新政酒造の６号酵母を使用した、風の森ALPHA６６号への敬意が入荷しました。
今年は精米歩合を66％から70％に変更しています。
盃に注ぐと品の良いフルーツ香が漂います。
香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、
含むとシルキーな酸が立ち上がりフルーツ感のある甘味とともにふくらんでピチピチとした甘酸っぱい飲み口で、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はフルーツ香を湛えたスイートな甘味にキメ細かい酸が広がり、温度が上がると親しみ易い酸と程良い甘味が品良くふくらみ素晴らしいです。
二杯目は甘味と酸のバランスの良い飲み口で、後半はツルっとした舌触りになります。次第に酸の効いた味わいから優しい飲み口になり、温まると優しくしなやかな酸が広がり、フィニッシュに向かい優しさが増してきて素晴らしいです。
三杯目になるとフルーツ感のある甘味にシルキーな酸が程良く広がり、やがて甘味が優しい味わいになります。温まると味が一つになり程良いフルーツ感で品良くしなやかに広がる素晴らしい味わいです。
精米歩合を70％にしたことにより味に幅が出て、優しさやしなやかさを感じる素晴らしい味わいになりました。
2023BY、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂（栽培者：宗岡恒長）、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：６号酵母、無濾過無加水生酒、菩提酛、発酵日数３２日、冬仕込タンク
入荷数が少ないためお一人様1本限りといたします。 また１世帯１本までとします。
#日本酒 #風の森 #ALPHA６ #６号酵母 #菩提酛
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今年は精米歩合を66％から70％に変更しています。
盃に注ぐと品の良いフルーツ香が漂います。
香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、
含むとシルキーな酸が立ち上がりフルーツ感のある甘味とともにふくらんでピチピチとした甘酸っぱい飲み口で、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はフルーツ香を湛えたスイートな甘味にキメ細かい酸が広がり、温度が上がると親しみ易い酸と程良い甘味が品良くふくらみ素晴らしいです。
二杯目は甘味と酸のバランスの良い飲み口で、後半はツルっとした舌触りになります。次第に酸の効いた味わいから優しい飲み口になり、温まると優しくしなやかな酸が広がり、フィニッシュに向かい優しさが増してきて素晴らしいです。
三杯目になるとフルーツ感のある甘味にシルキーな酸が程良く広がり、やがて甘味が優しい味わいになります。温まると味が一つになり程良いフルーツ感で品良くしなやかに広がる素晴らしい味わいです。
精米歩合を70％にしたことにより味に幅が出て、優しさやしなやかさを感じる素晴らしい味わいになりました。
2023BY、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂（栽培者：宗岡恒長）、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：６号酵母、無濾過無加水生酒、菩提酛、発酵日数３２日、冬仕込タンク
入荷数が少ないためお一人様1本限りといたします。 また１世帯１本までとします。
#日本酒 #風の森 #ALPHA６ #６号酵母 #菩提酛
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白木久 NUE ～鵺～ 入荷しました。 香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、含むと直ぐ酸が広がり程良く甘味もふくらんで酸が先導してフィニッシュへ向かう素晴らしいお酒です。 [白木久]
白木久の新商品、麹４種類・酵母４種類を使用した、白木久NUE～鵺～（ぬえ）が入荷しました。
麹に白・黒・黄の麹に味醂麹を加えた４種類の麹と、４種類の京都酵母をブレンドして発酵させたニュータイプの日本酒です。
盃に注ぐと果実の良い香りが漂ってきます。
香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、
含むと直ぐ酸が広がり程良く甘味もふくらんで酸が先導してフィニッシュへ向かい、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味がふくらみ始め酸と一体となって甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると甘味メインの甘酸っぱさが軽やかに広がります。
二杯目はキメ細かい酸がキレイに広がり、酸が広がる中に甘味が柔らかくふくらみます。温まると甘酸っぱく酸がキレイな飲み口になります。
三杯目になると甘酸っぱい飲み口から酸が立ってきて、やがて優しい甘味に酸が切れる飲み口からフィニッシュに向け優しさが増してきます。温まると柔らかく軽やかな飲み口になります。
麹４種類・酵母４種類を使用したお酒ですが、複雑さは無く明快な甘酸っぱさが素晴らしいお酒でお勧めです。
2023BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ、精米歩合：60％、酵母：京の咲・京の華・京の珀・京の恋、麹：白・黒・黄・味醂麹、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #白木久 # NUE
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麹に白・黒・黄の麹に味醂麹を加えた４種類の麹と、４種類の京都酵母をブレンドして発酵させたニュータイプの日本酒です。
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香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、
含むと直ぐ酸が広がり程良く甘味もふくらんで酸が先導してフィニッシュへ向かい、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味がふくらみ始め酸と一体となって甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると甘味メインの甘酸っぱさが軽やかに広がります。
二杯目はキメ細かい酸がキレイに広がり、酸が広がる中に甘味が柔らかくふくらみます。温まると甘酸っぱく酸がキレイな飲み口になります。
三杯目になると甘酸っぱい飲み口から酸が立ってきて、やがて優しい甘味に酸が切れる飲み口からフィニッシュに向け優しさが増してきます。温まると柔らかく軽やかな飲み口になります。
麹４種類・酵母４種類を使用したお酒ですが、複雑さは無く明快な甘酸っぱさが素晴らしいお酒でお勧めです。
2023BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ、精米歩合：60％、酵母：京の咲・京の華・京の珀・京の恋、麹：白・黒・黄・味醂麹、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
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