豊賀 純米吟醸 美山錦 長野Ｄ酵母 入荷しました。 香りはブドウにバナナをミックスした爽やかさを感じる香りで、含むと厚みのある甘味に程良く酸が調和し穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [豊賀]
豊賀純米吟醸美山錦長野Ｄ酵母が入荷しました。
盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウにバナナをミックスした爽やかさを感じる香りで、
含むと厚みのある甘味に程良く酸が調和し穏やかに引いて、アフターは甘味メインの甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柔らかい甘味が豊かにふくらみ、温度が上がると柔らかく優しい飲み口の果実感にあふれる甘味が良いです。
二杯目は切れのあるシルキーな酸がリードしてフルーツ感豊かな甘味がふくらみ素晴らしいです。次第に酸と甘味が共演する飲み口になり、温まるとほのかな苦味を含んだ酸に優しい甘味がふくらみます。
三杯目になるとシルキーな酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、次第に厚みのある甘味がふくらんできます。温まると果実味が輝くように広がる素晴らしい味わいになります。
2023BY、酒米：美山錦、精米：59％、日本酒度+2、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：長野Ｄ酵母、中取り無濾過生原酒
#日本酒 #豊賀 #純米吟醸 #美山錦
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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三杯目になるとシルキーな酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、次第に厚みのある甘味がふくらんできます。温まると果実味が輝くように広がる素晴らしい味わいになります。
2023BY、酒米：美山錦、精米：59％、日本酒度+2、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：長野Ｄ酵母、中取り無濾過生原酒
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２０２４年２月の定休日 [定休日]
２０２４年２月の定休日
６日（火曜日）
７日（水曜日）
１３日（火曜日）
１４日（水曜日）
２０日（火曜日）
２１日（水曜日）
２７日（火曜日）
２８日（水曜日）
※営業時間は午後１時３０分から午後６時までとなっております。
※このほか臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。
ご来店に際してのお願い
１、 必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
お酒は陳列してありませんのでホームページをご覧になり、 購入されるお酒を決めて、ご予約ください。
２、ご来店時は必ずマスクの着用をお願いいたします。
お酒の受け取り
あらかじめ指定いただいたお酒は、玄関先でお受け取りください。なお店内には入店できません。
試飲
試飲は止めております。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
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風の森 秋津穂 ５０７ 真中採り 入荷しました。 香りはブドウにオレンジの酸をミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸にフルーツ感のある甘味がふくらみ、後半は厚みを感じる素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森秋津穂５０７真中採りが入荷しました。
6ケ月氷温貯蔵し出荷されたお酒になります。
真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分で、口当たりは柔らかく香り豊かなお酒です。
盃に注ぐと芳しいフルーツ香が漂ってきます。
香りはブドウにオレンジの酸をミックスしたフルーツ香で、
含むとシルキーな酸にフルーツ感のある甘味がふくらみ、後半は厚みのある飲み口になり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はボリューム感のあるフルーティな甘味がふくらみ、温度が上がると飲み口が柔らかい中にほのかに苦味を感じるようになります。
二杯目は酸の立った味わいからフルーティな甘味がメインの飲み口になり、温まると優しい味わいになります。
三杯目になるとしなやかなフルーツ味に苦味を含んだシルキーな酸がジョイントした味わいになり、やがて甘味が前へ出てきて、甘味がメインの飲み口になります。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中西哲也）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７ #真中採り
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2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中西哲也）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
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光栄菊 SNOW CRYSTAL 入荷しました。 盃に注ぐと芳しい果実香が漂ってきます。含むと酸と甘味が程良く立ち上がり両者共演するかのような存在感を感じながら広がる素晴らしいお酒です。 [光栄菊]
2020年に発売されて以来3年ぶりに光栄菊SNOW CRYSTALが入荷しました。
氷温で８ヶ月貯蔵されたお酒になります。
盃に注ぐと芳しい果実香が漂ってきます。
香りはブドウのような香りに酸の爽やかさも感じます。
含むと、酸と甘味が程良く立ち上がり両者共演するかのような存在感を感じながら広がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸に豊かな果実味がふくらみ、温度が上がると優しさを感じる果実味に酸が広がります。
二杯目はシルキーな酸が広がり、後から優しい甘味がふくらみ、次第に果実感のある甘味を軸にした味わいになります。温まるとしなやかな酸に優しい果実味が広がります。
三杯目になると酸の広がりから穏やかに甘味がふくらみ、果実味がメインの味わいになります。
氷温で８ヶ月熟成されたお酒ですが熟成感はまったく無く素晴らしい状態でお勧めです。
2022Y、ｱﾙｺｰﾙ：14、無濾過生原酒、氷温８ヶ月熟成
#日本酒 #光栄菊 # SNOWCRYSTAL
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二口目はキメ細かい酸に豊かな果実味がふくらみ、温度が上がると優しさを感じる果実味に酸が広がります。
二杯目はシルキーな酸が広がり、後から優しい甘味がふくらみ、次第に果実感のある甘味を軸にした味わいになります。温まるとしなやかな酸に優しい果実味が広がります。
三杯目になると酸の広がりから穏やかに甘味がふくらみ、果実味がメインの味わいになります。
氷温で８ヶ月熟成されたお酒ですが熟成感はまったく無く素晴らしい状態でお勧めです。
2022Y、ｱﾙｺｰﾙ：14、無濾過生原酒、氷温８ヶ月熟成
#日本酒 #光栄菊 # SNOWCRYSTAL
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光栄菊 美雲 入荷しました。 キレイな酸が広がり香りを含んだ厚みのある甘味がふくらんで、果実の甘酸っぱい味わいがアフターの余韻まで続いていく素晴らしいお酒です。 [光栄菊]
光栄菊の新商品、美雲が入荷しました。
光栄菊では初めて美山錦を使用したお酒です。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはマスカットにアプリコットをミックスしたフルーツ香で、
含むと、キレイな酸が広がり香りを含んだ厚みのある甘味がふくらんで、果実の甘酸っぱい味わいがアフターの余韻まで続いていき素晴らしいです。
二口目は酸と甘味のバランスの良い飲み口から後半甘味がふくらみ、温度が上がるとアプリコットニュアンスの甘味が優しい味わいになります。
二杯目は酸の効いた飲み口に果実感のある甘味がふくらみ、フィニッシュ間際に果実味が立ち上がってきます。やがてシルキーな酸にアプリコットニュアンスの果実味が優しくふくらみ、温まるとフルーツ感のある優しい甘味が素晴らしいです。
三杯目になると小気味良い酸が効いた甘酸っぱい飲み口から、果実感のある甘味がメインの味わいになり、温まると飲み口が優しくなります。
2023Y、酒米：美山錦、ｱﾙｺｰﾙ：13、無濾過生原酒
#日本酒 #光栄菊 #美雲
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香りはマスカットにアプリコットをミックスしたフルーツ香で、
含むと、キレイな酸が広がり香りを含んだ厚みのある甘味がふくらんで、果実の甘酸っぱい味わいがアフターの余韻まで続いていき素晴らしいです。
二口目は酸と甘味のバランスの良い飲み口から後半甘味がふくらみ、温度が上がるとアプリコットニュアンスの甘味が優しい味わいになります。
二杯目は酸の効いた飲み口に果実感のある甘味がふくらみ、フィニッシュ間際に果実味が立ち上がってきます。やがてシルキーな酸にアプリコットニュアンスの果実味が優しくふくらみ、温まるとフルーツ感のある優しい甘味が素晴らしいです。
三杯目になると小気味良い酸が効いた甘酸っぱい飲み口から、果実感のある甘味がメインの味わいになり、温まると飲み口が優しくなります。
2023Y、酒米：美山錦、ｱﾙｺｰﾙ：13、無濾過生原酒
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タグ：光栄菊美雲
仙禽 モダン仙禽 亀の尾 入荷しました。 キメ細かい酸がリードしてフルーツ感のある甘味がふくらみ、フィニッシュ間際にキュートなフレーバーが立ち上がる素晴らしい傑作酒です。 [仙禽]
仙禽モダン仙禽亀の尾が入荷しました。
香りはアプリコットにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと最初にキメ細かい酸がリードしてフルーツ感のある甘味がふくらみ、フィニッシュ間際にキュートなフレーバーが立ち上がり、アフターは甘味がメインの甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかなツルっとした飲み口で初々しさを感じ素晴らしいです。温度が上がるとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみます。
二杯目はシルキーな酸とフルーツ感のある甘味が広がり、次第に酸が立った飲み口になり、温まってくると青リンゴを思わせるフレーバーの軽やかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると酸をメインに甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がってくるとフルーツ感のある甘味が軽やかにふくらみ、後からキュートなフレーバーが立ち上がってきます。
2023BY、酒米：栃木県さくら市産亀の尾80％、山田錦20％、精米歩合：麹米50％山田錦、掛米60％亀の尾、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #亀の尾
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二口目は滑らかなツルっとした飲み口で初々しさを感じ素晴らしいです。温度が上がるとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみます。
二杯目はシルキーな酸とフルーツ感のある甘味が広がり、次第に酸が立った飲み口になり、温まってくると青リンゴを思わせるフレーバーの軽やかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると酸をメインに甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がってくるとフルーツ感のある甘味が軽やかにふくらみ、後からキュートなフレーバーが立ち上がってきます。
2023BY、酒米：栃木県さくら市産亀の尾80％、山田錦20％、精米歩合：麹米50％山田錦、掛米60％亀の尾、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
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タグ：仙禽モダン仙禽亀ノ尾
風の森 25周年記念 未来予想酒Ⅱ 真中採り 入荷しました。 シルキーな酸と香りを含んだキュートな甘味が一つになって広がり、酸が甘味を携えてフィニッシュへ向かう素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森25周年記念未来予想酒Ⅱの真中採りバージョンが入荷しました。
栓を開けると爽やかな香りが漂ってきます。
香りはマスカットとバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むとシルキーな酸と香りを含んだキュートな甘味が一つになって広がり、酸が甘味を携えてフィニッシュへ向かい、アフターは甘酸っぱい酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はフルーツ感あふれる甘味が全面に立ちスイートな雰囲気を漂わせ、温度が上がるとキュートな甘味がふくらみ、後口に桃のようなニュアンスのフレーバーが広がり素晴らしいです。
二杯目は酸の効いた飲み口から、ふくよかな甘味がふくらみ、温まるとフルーツ感のある甘味がメインになります。
三杯目になると爽やかな酸が広がる軽快な飲み口で、やがてフルーツフルな甘味がふくらんできます。温度が上がってくるとフルーティな甘味に爽やかで軽快な酸が広がる素晴らしい飲み口になります。
お一人様１本までといたします。 また１世帯１本までとします。
2023BY、酒米：奈良県産契約栽培秋津穂 栽培者：中西哲也、精米歩合90％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過無加水生酒、真中採り、秋仕込タンク、醸造責任者：中川悠奈
#日本酒 #風の森 #25周年記念未来予想酒Ⅱ #真中採り
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二口目はフルーツ感あふれる甘味が全面に立ちスイートな雰囲気を漂わせ、温度が上がるとキュートな甘味がふくらみ、後口に桃のようなニュアンスのフレーバーが広がり素晴らしいです。
二杯目は酸の効いた飲み口から、ふくよかな甘味がふくらみ、温まるとフルーツ感のある甘味がメインになります。
三杯目になると爽やかな酸が広がる軽快な飲み口で、やがてフルーツフルな甘味がふくらんできます。温度が上がってくるとフルーティな甘味に爽やかで軽快な酸が広がる素晴らしい飲み口になります。
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川中島幻舞純米吟醸美山錦しぼりたて２回目の発売を開始 [川中島]
川中島幻舞純米吟醸美山錦しぼりたて２回目の発売を開始
川中島幻舞純米吟醸美山錦しぼりたて２回目の発売を開始いたします。
なお前回ご購入いただいた方は、今回はお控えいただきますようお願いいたします。
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。また１世帯１本までとします。
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川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 しぼりたて 入荷しました。 香りは品の良い吟醸香で、含むとミンティなニュアンスの香りに柑橘の酸とキュートな甘味がバランスした味わいが素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞純米吟醸美山錦しぼりたてが入荷しました。
盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。
香りは品の良い吟醸香で、
含むとミンティなニュアンスの香りに柑橘の酸とキュートな甘味がバランスした味わいで、アフターはミンティな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶のある甘味に酸が程良く広がり、温度が上がると優しく軽やかさを感じる飲み口が良いです。
二杯目は柑橘感のある甘酸っぱい軽快な飲み口が素晴らしいです。次第にミンティなニュアンスが増し厚みが出てきて、温まると優しい味わいになります。
三杯目になるとミンティで柑橘感のある飲み口に艶が加わり、温まると厚みが出てきます。
2023BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #しぼりたて
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盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。
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含むとミンティなニュアンスの香りに柑橘の酸とキュートな甘味がバランスした味わいで、アフターはミンティな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶のある甘味に酸が程良く広がり、温度が上がると優しく軽やかさを感じる飲み口が良いです。
二杯目は柑橘感のある甘酸っぱい軽快な飲み口が素晴らしいです。次第にミンティなニュアンスが増し厚みが出てきて、温まると優しい味わいになります。
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白木久 ブラックレーベル 純米吟醸 ブリリアント 入荷しました。 香りはスイートでノーブルな吟醸香で、含むと甘酸っぱく高貴な香りがふくらみ、アフターの余韻はキュートなイチゴのフレーバーが素晴らしい傑作酒です。 [白木久]
白木久ブラックレーベルシリーズの純米吟醸ブリリアントが入荷しました。
栓を開けた瞬間に芳しい香りが漂ってきます。
香りはスイートでノーブルな吟醸香で、
含むと甘酸っぱく高貴な香りがふくらみ穏やかに引いて、アフターの余韻はキュートなイチゴのフレーバーが続き素晴らしいです。
二口目は艶やかな飲み口でイチゴのドロップのような濃いフレーバーがふくらみ、温度が上がるとふくよかさを感じるようになります。
二杯目は甘酸っぱいミカンのようなニュアンスにミンティなフレーバーが加わり甘いキンカンのような味わいになります。次第にミンティなニュアンスが増して酸の切れを感じるようになり、温まると優しく軽やかな飲み口になります。
三杯目になると酸が出てきて酸の立った味わいになり、やがて艶っぽく甘酸っぱい飲み口で軽やかにふくらみ素晴らしいです。
キュートでスイートなイチゴのフレーバーとキンカンやベルガモットのような柑橘のフレーバーが混じり合った素晴らしいお酒でお勧めです。
2023BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：55％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込
#日本酒 #白木久 #ブラックレーベル #純米吟醸 #ブリリアント #酒母黒麹仕込
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三杯目になると酸が出てきて酸の立った味わいになり、やがて艶っぽく甘酸っぱい飲み口で軽やかにふくらみ素晴らしいです。
キュートでスイートなイチゴのフレーバーとキンカンやベルガモットのような柑橘のフレーバーが混じり合った素晴らしいお酒でお勧めです。
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