姿 純米吟醸 山田錦 中取り 入荷しました。 カラメルフレーバーの甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターのほのかな苦味を含んだ酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。

姿純米吟醸山田錦中取り新酒が入荷しました。

香りはミンティでカラメルのニュアンスの甘い香り、含むとカラメルフレーバーの甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターのほのかな苦味を含んだ酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は少し酸が出てきてミンティなニュアンスも加わった甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱくなります。

二杯目はカラメルフレーバーにミンティなニュアンスがミックスした甘味がふくらみ、次第に飲み口に深さを感じるようになります。

三杯目になると酸に甘味がバランスした飲み口になり、次第に艶と厚みが出てきて、温まると酸が前へ出た飲み口になります。

杯が進むと厚みのある味にミンティな酸が広がり、次第に艶っぽくなり、温まってくるとふくらむ甘味にほのかに苦味が混じるようになります。

2020BY、酒米：山田錦（栃木市細堀産、大川徳一）、精米：55％、日本酒度+1、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒

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タグ：姿純米吟醸山田錦