若駒 愛山９０ 無加圧採り 2024 入荷しました。 香りは黄桃にバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとフルーツが溶け込んだような甘味がふくよかさを感じながら程良い酸とバランス良く広がる素晴らしいお酒です。 [若駒]
愛山を９０％の低精米で仕込んだ若駒愛山９０無加圧採りが入荷しました。
無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重で染み出たお酒で、ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。
香りは黄桃にバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むとフルーツが溶け込んだような甘味がふくよかさを感じながら程良い酸とバランス良く広がり、アフターは穏やかなフルーツ香が余韻となり素晴らしいです。
二口目は酸が切れを感じるようになり、アフターにほのかな苦味が出てきて、温度が上がると酸と甘味のバランスが良くなりオリ味とともに広がっていきます。
二杯目はシルキーな酸にフルーツフレーバーが程良く広がり、次第に滑らかで瑞々しい果実の味わいになり、温まるとしなやかでバランスの良い飲み口になります。
三杯目になると瑞々しい果実味が素晴らしいです。しなやかで初々しい早春の芽吹きのようなイメージが浮かぶ味わいになります。
2023ＢＹ、酒米：愛山、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
720mlだけの入荷です。
#日本酒 #若駒 #愛山90 #無加圧採り
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香りは黄桃にバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むとフルーツが溶け込んだような甘味がふくよかさを感じながら程良い酸とバランス良く広がり、アフターは穏やかなフルーツ香が余韻となり素晴らしいです。
二口目は酸が切れを感じるようになり、アフターにほのかな苦味が出てきて、温度が上がると酸と甘味のバランスが良くなりオリ味とともに広がっていきます。
二杯目はシルキーな酸にフルーツフレーバーが程良く広がり、次第に滑らかで瑞々しい果実の味わいになり、温まるとしなやかでバランスの良い飲み口になります。
三杯目になると瑞々しい果実味が素晴らしいです。しなやかで初々しい早春の芽吹きのようなイメージが浮かぶ味わいになります。
2023ＢＹ、酒米：愛山、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
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タグ：若駒愛山９０無加圧採り
若駒 木桶仕込み かねたまる 美山錦９０ しずく搾り 入荷しました。 香りは黄桃にバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと酸と甘味がふくらむ甘酸っぱい飲み口から、フィニッシュ間際に鮮やかな香りが広がる素晴らしいお酒です。 [若駒]
若駒木桶仕込みかねたまる美山錦９０しずく搾りが入荷しました。
美山錦を90％の低精米で、木桶で仕込み、しずく搾りをしたお酒で、ビン底に薄いオリが沈殿したうすにごりのお酒になります。
香りは黄桃にバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと酸と甘味がふくらむ甘酸っぱい飲み口から、フィニッシュ間際に鮮やかな香りが広がります。アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二杯目は滑らかな舌触りの果実味がノドへと滑っていき、温度が上がると少し苦味が出てきます。
二杯目は酸をメインに甘酸っぱい飲み口で、温まってくると甘酸っぱい果実味に滑らかさを感じるようになります。
三杯目になると甘味をメインに甘酸っぱくしなやかな飲み口になり、アフターに黄桃のフレーバーが広がります。温度が上がるとしなやかで滑らかな飲み口が良いです。
2023BY、酒米：美山錦、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ、ｱﾙｺｰﾙ15.5度、無濾過生原酒、しずく搾り
#日本酒 #若駒 #木桶仕込み #かねたまる #美山錦90 #しずく搾り
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香りは黄桃にバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと酸と甘味がふくらむ甘酸っぱい飲み口から、フィニッシュ間際に鮮やかな香りが広がります。アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二杯目は滑らかな舌触りの果実味がノドへと滑っていき、温度が上がると少し苦味が出てきます。
二杯目は酸をメインに甘酸っぱい飲み口で、温まってくると甘酸っぱい果実味に滑らかさを感じるようになります。
三杯目になると甘味をメインに甘酸っぱくしなやかな飲み口になり、アフターに黄桃のフレーバーが広がります。温度が上がるとしなやかで滑らかな飲み口が良いです。
2023BY、酒米：美山錦、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ、ｱﾙｺｰﾙ15.5度、無濾過生原酒、しずく搾り
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若駒 美山錦７０ 無加圧採り 入荷しました。 香りは白桃のような品の良いフルーツ香で、含むとふくよかなオリ味にツルリとした質感の甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [若駒]
若駒美山錦７０無加圧採り入荷しました。
３ミリほどオリが沈殿したうすにごりのお酒になります。
香りは白桃のような品の良いフルーツ香で、
含むとふくよかなオリ味にツルリとした質感の甘味がふくらみ、後半は少し苦味を携えて引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
温度が上がると柔らかく優しい含みの果実味がすこし苦味を含んでふくらみます。
二杯目は厚みのある白桃のようなフレーバーがふくらみ素晴らしいです。次第にふくよかでツルリとした飲み口になり、温まるとしなやかな果実味が広がります。
2023BY、酒米：美山錦、精米歩合：70％、酵母：Ｔ－ＮＤ、Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.8度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #美山錦７０ #無加圧採り
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温度が上がると柔らかく優しい含みの果実味がすこし苦味を含んでふくらみます。
二杯目は厚みのある白桃のようなフレーバーがふくらみ素晴らしいです。次第にふくよかでツルリとした飲み口になり、温まるとしなやかな果実味が広がります。
2023BY、酒米：美山錦、精米歩合：70％、酵母：Ｔ－ＮＤ、Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.8度、無濾過生原酒、無加圧採り
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タグ：若駒美山錦７０無加圧採り
若駒 愛山９０ 無加圧採り 入荷しました。 黄桃とマスカットをミックスしたフルーツ香で香りを伴った甘味が大きくふくらみ柔らかい果実のような味わいで穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [若駒]
愛山を９０％の低精米で仕込んだ若駒愛山９０無加圧採りが入荷しました。
無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重で染み出たお酒で、ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。
香りは黄桃とマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと香りを伴った甘味が大きくふくらみ柔らかい果実のような味わいで穏やかに引いて、アフターはスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘い香りが広がり、温度が上がると甘味が増して果実味を含んでふくらみます。
二杯目は酸が出てきて甘酸っぱいキュートな飲み口から、次第にしなやかで瑞々しい味わいになり、温度が上がると甘く優しい果実感が素晴らしいです。
三杯目になるとスイートで優しい甘味が滑らかに広がり素晴らしいです。やがて果実味は瑞々しい味わいになり、温まると甘味が増し甘酸っぱくなります。
杯が進むとしなやかな飲み口にほのかな渋味を伴った甘味が広がり、やがて果実味が初々しさを感じるようになり、温まると黄桃のフレーバーに覆われた甘味がエッジイな酸とともに広がり素晴らしいです。
2022ＢＹ、酒米：愛山、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #愛山90 #無加圧採り
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無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重で染み出たお酒で、ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。
香りは黄桃とマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと香りを伴った甘味が大きくふくらみ柔らかい果実のような味わいで穏やかに引いて、アフターはスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘い香りが広がり、温度が上がると甘味が増して果実味を含んでふくらみます。
二杯目は酸が出てきて甘酸っぱいキュートな飲み口から、次第にしなやかで瑞々しい味わいになり、温度が上がると甘く優しい果実感が素晴らしいです。
三杯目になるとスイートで優しい甘味が滑らかに広がり素晴らしいです。やがて果実味は瑞々しい味わいになり、温まると甘味が増し甘酸っぱくなります。
杯が進むとしなやかな飲み口にほのかな渋味を伴った甘味が広がり、やがて果実味が初々しさを感じるようになり、温まると黄桃のフレーバーに覆われた甘味がエッジイな酸とともに広がり素晴らしいです。
2022ＢＹ、酒米：愛山、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
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若駒 雄町９０ 無加圧採り 入荷しました。 メロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツ満載の香りでいっぱいになる素晴らしいお酒です。 [若駒]
若駒 雄町９０ 無加圧採り 入荷しました。
ほとんどお米を磨かない９０シリーズの若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはメロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツの香りで満ち、酸は支える程度に広がり、アフターはフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は少し苦味を感じる酸に甘味がふくらみ、温度が上がると香りが前へ出た飲み口から後半はほのかな渋味が混じってきます。
二杯目は艶のある瑞々しい飲み口が素晴らしいです。次第にエッジィな酸が広がり、温度が上がるとフルーティな香りが爽やかさを感じるようになります。
三杯目は艶と瑞々しさを感じる飲み口に少し渋味が加わり、温まるとクリーミーでフルーティな優しい甘味が素晴らしいです。
杯が進むと厚みのあるフルーツ感と瑞々しい飲み口になり、少し温度が上がると甘味が増し爽やかさを帯びたフルーツフレーバーが大きくふくらみ素晴らしいです。
2022BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ・Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #雄町９０ #無加圧採り
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ほとんどお米を磨かない９０シリーズの若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはメロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツの香りで満ち、酸は支える程度に広がり、アフターはフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は少し苦味を感じる酸に甘味がふくらみ、温度が上がると香りが前へ出た飲み口から後半はほのかな渋味が混じってきます。
二杯目は艶のある瑞々しい飲み口が素晴らしいです。次第にエッジィな酸が広がり、温度が上がるとフルーティな香りが爽やかさを感じるようになります。
三杯目は艶と瑞々しさを感じる飲み口に少し渋味が加わり、温まるとクリーミーでフルーティな優しい甘味が素晴らしいです。
杯が進むと厚みのあるフルーツ感と瑞々しい飲み口になり、少し温度が上がると甘味が増し爽やかさを帯びたフルーツフレーバーが大きくふくらみ素晴らしいです。
2022BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ・Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
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若駒 美山錦７０ 無加圧採り 入荷しました。 黄桃にバニラアイスをミックスしたフルーツ香でスイートな香りが優しくふくらみ途中からフルーツ感のある甘味が立ってくる素晴らしいお酒です。 [若駒]
若駒美山錦７０無加圧採り入荷しました。 ラベルがリニューアルしています。
２～３ミリほどオリが沈殿したうすにごりのお酒になります。
香りは黄桃にバニラアイスをミックスしたフルーツ香で、含むとスイートな香りが優しくふくらみ、途中からフルーツ感のある甘味が立ってきます。アフターは香りを含んだ甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は優しい含みの甘味に少し苦味が混じってきます。温度が上がるとふくよかで滑らかなクリーミーな味わいになります。
二杯目は酸が極わずか苦みを帯びたため爽やかさを感じるようになり、優しい含みの飲み口に酸が広がります。やがてスイートでしなやかになり、温度が上がると優しい味わいになります。
三杯目になるとしなやかな中に爽やかさと初々しさを感じるフルーツ感が良いです。次第にクリーミーでキュートな甘味がふくらみ、温まると滋味を帯びたほのかな苦味を感じるようになり、フィニッシュ間際に立ち上がる柔らかい癒し系の味わいが素晴らしいです。
杯が進むとふくよかなフルーツ感がスイートにふくらみ、やがてクリーミーなアイスフレーバーが強く香るようになり、温まるとキュートな甘味が増しスイートな味わいになります。
2022BY、酒米：美山錦、精米歩合：70％、酵母：Ｔ－ＮＤ、T－Sｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #美山錦７０ #無加圧採り
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２～３ミリほどオリが沈殿したうすにごりのお酒になります。
香りは黄桃にバニラアイスをミックスしたフルーツ香で、含むとスイートな香りが優しくふくらみ、途中からフルーツ感のある甘味が立ってきます。アフターは香りを含んだ甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は優しい含みの甘味に少し苦味が混じってきます。温度が上がるとふくよかで滑らかなクリーミーな味わいになります。
二杯目は酸が極わずか苦みを帯びたため爽やかさを感じるようになり、優しい含みの飲み口に酸が広がります。やがてスイートでしなやかになり、温度が上がると優しい味わいになります。
三杯目になるとしなやかな中に爽やかさと初々しさを感じるフルーツ感が良いです。次第にクリーミーでキュートな甘味がふくらみ、温まると滋味を帯びたほのかな苦味を感じるようになり、フィニッシュ間際に立ち上がる柔らかい癒し系の味わいが素晴らしいです。
杯が進むとふくよかなフルーツ感がスイートにふくらみ、やがてクリーミーなアイスフレーバーが強く香るようになり、温まるとキュートな甘味が増しスイートな味わいになります。
2022BY、酒米：美山錦、精米歩合：70％、酵母：Ｔ－ＮＤ、T－Sｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
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若駒 五百万石８０ 無加圧採り 入荷しました。 バナナに黄桃をミックスしたフルーツフルな香りで果実フレーバーが優しくふくらみ甘酸っぱい飲み口で穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [若駒]
８０％の低精米酒、若駒五百万石８０無加圧採りの新酒が入荷しました。
ラベルがリニューアルし黄色地に紫紺文字のポップなデザインになりました。
無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重で滲み出たお酒で、ビン底に３ミリほどオリが沈殿したうすにごり酒になります。
香りはバナナに黄桃をミックスしたフルーツフルな香り。
含むと果実フレーバーが優しくふくらみ甘酸っぱい飲み口で穏やかに引いて、アフターは酸の立った甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は柔らかい飲み口に少し苦味を感じるようになり、温度が上がると苦味を含んだ甘味がふくよかにふくらみます。
二杯目は柔らかい口当たりの甘味に酸が広がり、次第にフルーツ感が増してきます。温度が上がるとオリが絡んだふくよかな味わいになります。
三杯目は爽やかさを感じる黄桃フレーバーで口中いっぱいになり素晴らしいです。やがてクリーミーな味わいをベースに爽やかな飲み口になり、温まるとフルーツ感の中にほのかな苦味を感じるようになります。
杯が進むと甘味が増しオリ味のふくよかな飲み口に酸が広がり、優しさ・ふくよかさ・爽やかさを織り交ぜたフルーツフレーバーが素晴らしいです。温まるとふくよかなオリ味が増してきます。
2022ＢＹ、酒米：五百万石、精米歩合：８０％、酵母：Ｔ－ＮＤ、Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #五百万石80 #無加圧採り
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香りはバナナに黄桃をミックスしたフルーツフルな香り。
含むと果実フレーバーが優しくふくらみ甘酸っぱい飲み口で穏やかに引いて、アフターは酸の立った甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は柔らかい飲み口に少し苦味を感じるようになり、温度が上がると苦味を含んだ甘味がふくよかにふくらみます。
二杯目は柔らかい口当たりの甘味に酸が広がり、次第にフルーツ感が増してきます。温度が上がるとオリが絡んだふくよかな味わいになります。
三杯目は爽やかさを感じる黄桃フレーバーで口中いっぱいになり素晴らしいです。やがてクリーミーな味わいをベースに爽やかな飲み口になり、温まるとフルーツ感の中にほのかな苦味を感じるようになります。
杯が進むと甘味が増しオリ味のふくよかな飲み口に酸が広がり、優しさ・ふくよかさ・爽やかさを織り交ぜたフルーツフレーバーが素晴らしいです。温まるとふくよかなオリ味が増してきます。
2022ＢＹ、酒米：五百万石、精米歩合：８０％、酵母：Ｔ－ＮＤ、Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #五百万石80 #無加圧採り
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若駒 初コマ あさひの夢９０ おりがらみ 入荷しました。 黄桃のようなフルーツ香で柔らかい含みの黄桃テイストの甘味が優しくふくらみ静かに引いていく素晴らしいお酒です。 [若駒]
若駒の新酒第１弾、若駒初コマあさひの夢９０おりがらみ入荷しました。
あさひの夢を使用したお酒は今まで６５％精米でしたが、このお酒はお米を磨かない９０％精米のお酒です。
「おりがらみ」のためオリがビン底に５ミリほど沈殿したお酒になります。
香りは黄桃のようなフルーツ香で、含むと柔らかい含みの黄桃テイストの甘味が優しくふくらみ静かに引いて、アフターは優しい果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はふくよかなオリ味にほのかな苦味を添えた飲み口になり、温度が上がるとふくよかなオリ味が優しくふくらみ、フィニッシュ間際に切れのある酸が広がります。
二杯目はフルーツテイストの甘味がふくらんだ後に辛味を伴った酸が広がり、次第にふくよかな飲み口になり、温度が上がると酸が苦味を伴い切れていきます。
三杯目は果実感のあるしなやかな飲み口に優しく甘味がふくらむ瑞々しい飲み口が素晴らしいです。温まってくるとほのかな苦味を感じるようになります。
杯が進むとしなやかな飲み口に果実味と酸味が広がり、温まると瑞々しく滑らかな味わいが素晴らしいです。
2022BY、酒米：あさひの夢、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、おりがらみ
#日本酒 #若駒 #初コマ #あさひの夢９０ #おりがらみ
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香りは黄桃のようなフルーツ香で、含むと柔らかい含みの黄桃テイストの甘味が優しくふくらみ静かに引いて、アフターは優しい果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はふくよかなオリ味にほのかな苦味を添えた飲み口になり、温度が上がるとふくよかなオリ味が優しくふくらみ、フィニッシュ間際に切れのある酸が広がります。
二杯目はフルーツテイストの甘味がふくらんだ後に辛味を伴った酸が広がり、次第にふくよかな飲み口になり、温度が上がると酸が苦味を伴い切れていきます。
三杯目は果実感のあるしなやかな飲み口に優しく甘味がふくらむ瑞々しい飲み口が素晴らしいです。温まってくるとほのかな苦味を感じるようになります。
杯が進むとしなやかな飲み口に果実味と酸味が広がり、温まると瑞々しく滑らかな味わいが素晴らしいです。
2022BY、酒米：あさひの夢、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、おりがらみ
#日本酒 #若駒 #初コマ #あさひの夢９０ #おりがらみ
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若駒 雄町９０ 無加圧採り 入荷しました。 バニラにバナナとマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとキュートな甘味に親しみのある酸が広がり、途中からスイートな香りが立ち上がる素晴らしいお酒です。 [若駒]
ほとんどお米を磨かない若駒９０シリーズの若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
香りはバニラにバナナとマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとキュートな甘味に親しみのある酸が広がり、途中からスイートな香りが立ち上がって、アフターはフルーツの余韻が続き素晴らしいです。
二口目は黄桃のような香りが広がり、甘味の優しいふくらみに酸がほのかな苦味を帯び、温まってくるとスイートな甘味がふくらみフルーツ感が増してきます。
二杯目はほのかな苦味のある酸に甘味がふくらみ、やがて香りを含んだ優しい含みになり、温まると味に複雑味が出てきます。
三杯目はしなやかな果実味が広がり、アフターに少し苦みを感じるようになります。やがてスイートでしなやかでちょっぴりの苦みがバランスし、温まると甘味が優しい表情を帯びてきます。
杯が進むとバランスの良い飲み口にほのかな苦味を帯びた酸が広がり、次第にしなやかな甘味がふくらみます。
2021BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ・Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
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香りはバニラにバナナとマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとキュートな甘味に親しみのある酸が広がり、途中からスイートな香りが立ち上がって、アフターはフルーツの余韻が続き素晴らしいです。
二口目は黄桃のような香りが広がり、甘味の優しいふくらみに酸がほのかな苦味を帯び、温まってくるとスイートな甘味がふくらみフルーツ感が増してきます。
二杯目はほのかな苦味のある酸に甘味がふくらみ、やがて香りを含んだ優しい含みになり、温まると味に複雑味が出てきます。
三杯目はしなやかな果実味が広がり、アフターに少し苦みを感じるようになります。やがてスイートでしなやかでちょっぴりの苦みがバランスし、温まると甘味が優しい表情を帯びてきます。
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2021BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ・Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
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タグ：若駒雄町90無加圧採り
若駒 愛山９０ 無加圧採り 入荷しました。 バナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で香りを伴った甘味が優しく濃く立ち上がりほのかな苦味とともに穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [若駒]
愛山を９０％の低精米で仕込んだ若駒愛山９０無加圧採りが入荷しました。
無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重で染み出たお酒で、ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと香りを伴った甘味が優しく濃く立ち上がり、ほのかな苦味とともに穏やかに引いて、アフターはフルーツテイストの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はミカンのような親しみのある酸が優しくふくよかな甘味を従えてゆっくりふくらみ素晴らしいです。温度が上がるとふくよかな飲み口に苦味を伴った酸が広がります。
二杯目は甘酸っぱくほのかな苦味が初々しさを感じさせ、甘味はキュートにふくらみ素晴らしいです。やがて甘味のふくらみが大きくなり果実感のある酸が広がります。温まるとほのかな苦味をベースにした甘酸っぱい果実のような飲み口が良いです。
三杯目になると酸・甘味・香りが一体となって広がり、甘味がキュートさを増していきます。温まってくると甘酸っぱくしなやかな飲み口になります。
杯が進むと歪んだニュアンスの酸に甘味がふくらみ、次第にしなやかな飲み口になります。
濃い果実感とキュートな甘味が素晴らしいお酒でお勧めです。
2021ＢＹ、酒米：愛山、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #愛山90 #無加圧採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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二口目はミカンのような親しみのある酸が優しくふくよかな甘味を従えてゆっくりふくらみ素晴らしいです。温度が上がるとふくよかな飲み口に苦味を伴った酸が広がります。
二杯目は甘酸っぱくほのかな苦味が初々しさを感じさせ、甘味はキュートにふくらみ素晴らしいです。やがて甘味のふくらみが大きくなり果実感のある酸が広がります。温まるとほのかな苦味をベースにした甘酸っぱい果実のような飲み口が良いです。
三杯目になると酸・甘味・香りが一体となって広がり、甘味がキュートさを増していきます。温まってくると甘酸っぱくしなやかな飲み口になります。
杯が進むと歪んだニュアンスの酸に甘味がふくらみ、次第にしなやかな飲み口になります。
濃い果実感とキュートな甘味が素晴らしいお酒でお勧めです。
2021ＢＹ、酒米：愛山、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
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