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笑四季 モンスーン 山田錦 火入れ 入荷しました。 滑らかで艶やかな高級感のある味わいが素晴らしい傑作酒です。 [笑四季]

笑四季モンスーン山田錦火入れが入荷しました。
笑四季モンスーン山田錦火入れ bySake芯
香りは爽やかな青い酸や艶のあるタルトの香りで、含むと厚く艶っぽく滑らかな口当たりで甘味がふくらむノーブルな味わいが素晴らしいです。
二口目は艶やかで滑らかな飲み口で、終盤は苦味を感じるようになり、温度が上がると苦味を含んで甘味がふくらみます。

二杯目は艶が良いですね、艶により味に高級感があり素晴らしいです。二口目は艶やかな飲み口に酸味が増し甘酸っぱい味わいになり、温度が上がってくると柔らかい甘味が酸を含んでしなやかにふくらみます。

三杯目になると深くて柔らかくしかも軽やかな典雅な味わいが素晴らしいです。艶は次第に活き活きとした表情を見せ、温まると柔らかくしなやかな果実感が良いです。

杯が進むと爽やかな酸に甘味がふくらみミネラルも加わった深さを感じる味わいになり、温度の上昇とともに深くて滋味を感じるようになります。

滑らかで艶やかな高級感のある味わいが素晴らしい傑作酒です。
笑四季モンスーン山田錦火入れ bySake芯
30BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、火入れ酒

#日本酒 #笑四季 #モンスーン #山田錦 #貴醸酒

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Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/


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笑四季 モンスーン 吟吹雪 火入れ 入荷しました。 やんわりとした甘味がふくらみ甘くて酸味もある濃い果実のフレーバーで満たされアフターの余韻も優しく素晴らしいです。 [笑四季]

笑四季モンスーン吟吹雪火入れが入荷しました。
笑四季モンスーン吟吹雪火入れ bySake芯
香りはタルトやバナナの香りに酸の香りも混じりフルーツの甘い香りです。
含むとやんわりとした甘味がふくらみ甘くて酸味もある濃い果実のフレーバーで満たされ、アフターの余韻も優しく素晴らしいです。
二口目はタルトやバナナにバニラの混じったフレーバーが柔らかくふくらみ、ほのかな苦味を含んだしなやかな酸が広がります。温まってくると苦味が優しく広がり複雑味を感じるようになります。

二杯目は明るくクリアーな果実香と甘味が素晴らしいです。次第にクリアーな飲み口の甘味が強くなり、温度が上がると甘酸っぱくほのかな苦味を感じます。

三杯目になると増した甘味に苦味を含んだ酸が深さを感じさせ、やがて甘味に香りや酸が混じり合い濃い飲み口になります。

杯が進むと甘味がしなやかに広がり、甘味は次第に増してきて、温度が上がると酸が強くなり飲み口は軽くなります。
笑四季モンスーン吟吹雪火入れ bySake芯
30BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:K1001+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、火入れ酒

#日本酒 #笑四季 #モンスーン #吟吹雪 #貴醸酒

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笑四季 赤い糸 山田錦 最優秀賞受賞酒 入荷しました。 甘くミンティな香りと艶っぽく甘酸っぱくふくらむ品の良い含みが素晴らしいお酒です。 [笑四季]

Professional Sake College最優秀賞を受賞した笑四季赤い糸山田錦火入れバージョンが入荷しました。
笑四季赤い糸山田錦最優秀賞受賞酒 bySake芯
香りは甘くミンティな香りで、含むと艶っぽく甘酸っぱくふくらむ品の良い含みで、アフターはキメ細かくミンティなフレーバーが余韻となり素晴らしいです。
二口目はミンティな香りが強くなり途中からフワッと軽い飲み口になり、温度が上がると高い香りとしなやかな飲み口が良いです。

二杯目は艶っぽい厚みのある飲み口から、香りと艶のバランスが良くなり、温まってくるとしなやかな果実味を感じるようになります。

三杯目になるとキメ細かくしなやかな飲み口が素晴らしいです。次第にミンティな香りが高くなり、温度が上がると軽やかさを感じるようになります。

杯が進むと香りを含んで艶っぽく広がり、艶やかな果実感が素晴らしいです。

火入れにより香りは高くなり艶も増して、艶と香りが素晴らしいお酒です。
笑四季赤い糸山田錦最優秀賞受賞酒 bySake芯
2018BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:花酵母オシロイバナ、アルコール:16度、瓶燗1回火入れ酒


#日本酒 #笑四季 #赤い糸 #山田錦 #ProfessionalSakeCollege最優秀賞


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笑四季 笑四季劇場 恋の時間 入荷しました。 サクランボのような香りと甘味の甘酸っぱく初々しくキュートな味わいが素晴らしいお酒です。 [笑四季]

笑四季「恋」のシリーズの秋バージョン笑四季劇場恋の時間が入荷しました。
笑四季劇場恋の時間 bySake芯
香りは甘酸っぱく優雅な香りで、含むとキュートな甘酸っぱさが優しくふくらみ、後からサクランボのような香りと甘味が立ち上がり、アフターは甘酸っぱく初々しい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は初々しく甘酸っぱい飲み口で、温まると甘酸っぱく広がった後は軽い飲み口になります。

二杯目は酸が効いてきて後半はしなやかさを感じるようになります。やがて味に厚みが出てきて、温度が上がると優しさと柔らかさが増してきます。

三杯目になると艶を帯びた甘酸っぱい飲み口から艶っぽくふくらむ果実感が良いです。

杯が進むとほのかな苦味を伴った酸がバランス良く広がったあと甘酸っぱさの中に秘やかに感じるミネラル感が良いです。温度が上がると果実のような甘味がふくらんできます。

甘酸っぱく初々しくキュートな味わいの恋の時間をお楽しみください。
笑四季劇場恋の時間 bySake芯
30BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:花酵母さくら、アルコール:16度、瓶燗一回火入れ

720mlのみの入荷です。


#日本酒 #笑四季 #笑四季劇場 #恋の時間 #花酵母さくら


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笑四季 Sensation Black 火入れ 入荷しました。 フルーティーな果実味が優しくふくらむブドウのような味わいが素晴らしい傑作酒です。 [笑四季]

笑四季SensationBlackの火入れバージョンが入荷しました。
笑四季Sensation Black 火入れ bySAKE芯
香りは甘酸っぱい香りにほのかにバニラの香りが混じります。
含むと甘酸っぱくてフルーティーな飲み口で優しくふくらみ、アフターはほのかな果実味が余韻となり素晴らしいです。
二口目は優しくしなやかな果実味が広がり、温度が上がると甘味が優しくふくらみ美味しいです。

二杯目は酸が効いてきますが直ぐに甘酸っぱさにおおわれてフルーティーなフレーバーで満たされ、五味が一体となったブドウのような味わいが素晴らしいです。
温まってくると酸に少し苦味が混じり複雑さを感じるようになります。

三杯目になると酸・甘味・香りのバランスが良くなり、ほのかな苦味が深さを与えています。
次第に柔らかい果実味と甘味がふくらみ、柔らかい飲み口の中にほのかな苦味が大人の雰囲気を醸し出します。

杯が進むとほのかな苦味をベースに酸が広がる深さのある味わいになり、温度が上がると甘味が前へ出て甘酸っぱくなります。
笑四季Sensation Black 火入れ bySAKE芯
2018BY、滋賀県産米、精米歩合:50%、アルコール:16度、火入れ酒

1800mlのみの入荷です。

#日本酒 #笑四季 #SensationBlack #火入れ酒


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笑四季 純米大吟醸 マスターピース 2019 入荷しました。 バナナやブドウのフルーティな香りが漂い優しい果実感で包まれるような優しさと品の良さを感じる素晴らしいお酒です。 [笑四季]

会心の出来の時だけ出荷される笑四季のフラッグシップ酒、純米大吟醸マスターピース2019が入荷しました。
笑四季純米大吟醸Masterpiece bySAKE芯
栓を開けるとあたりにフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにブドウを混ぜたようなフルーティな香りで、含むとしなやかで優しい果実感で包まれるような優しさと品の良さを感じる素晴らしい味わいです。
二口目は果実感充分の甘味に酸が立ち上がり、温まってくると柔らかい果実味が穏やかにふくらんだ後から辛味を伴った酸が広がります。

二杯目はハーバル感のある青い酸が出てきて、やがて甘味がキュートな表情を見せ、温度が上がると伸びやかな果実味が素晴らしいです。

三杯目になるとシルキーな酸におおわれた果実味がふくらみ、酸が効いてくるとブドウのような味になります。

杯が進むと艶を感じるようになり、艶やかでノーブルな果実味が素晴らしいです。温度が上がってくると艶やかな飲み口に酸が輝きを与え素晴らしい味わいです。
笑四季純米大吟醸Masterpiece bySAKE芯
2018BY、酒米:滋賀県甲賀市産山田錦、精米歩合:50%、アルコール:16度、酵母:協会10号、瓶燗一度火入れ酒、


#日本酒 #笑四季 #純米大吟醸 #マスターピース


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笑四季 ポリネシア2 密林貴族 入荷しました。 ふくらむ香りはまさに完熟したバナナフレーバー、日本酒らしさは微塵も感じない笑四季らしい快作です。 [笑四季]

2016年日本酒らしくない強烈なバナナフレーバーで鮮烈なデビューをしたポリネシアがブラッシュアップして帰ってきました。
笑四季ポリネシア2密林貴族 bySAKE芯
東京農大の完熟バナナ酵母を使用したお酒です。
栓を開けるとバナナの香りが立ち上がってきます。
香りは酸を含んだ甘酸っぱいバナナの香りで、含むとほのかな辛味を含んでバナナ香がふくらんできます。しなやかな果実味が広がり、アフターは優しいバナナフレーバーの余韻が楽しめる素晴らしいお酒です。
二口目のふくらむ香りはまさに完熟したバナナフレーバーで、温度が上がると完熟バナナの香りが優しく柔らかくふくらんできます。

二杯目は酸をベースにして甘味がふくらみ、やがてしなやかでクリーミーな質感のバナナテイスト様の果実味が素晴らしいです。温まると軽さを感じるようになります。

三杯目になると酸が前へ出てきて甘酸っぱい中に爽やかさを感じるようになります。やがてしなやかな果実味がふくらみ、フィニッシュ間際に鮮烈な香りが立ち上がってきます。

杯が進むと優しくしなやかな果実感になり、次第にバランスの良い優しい飲み口が素晴らしいです。

南風の吹くコロニアルなテラスで完熟バナナを食べたような南国的でフルーツフルなお酒、日本酒らしさは微塵も感じない笑四季らしい快作です。
笑四季ポリネシア2密林貴族 bySAKE芯
30BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:東京農大完熟バナナ酵母、アルコール:16度、生酒


#日本酒 #笑四季 #ポリネシア2密林貴族 #完熟バナナ酵母

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笑四季 モンスーン 玉栄 入荷しました。 甘酸っぱい飲み口からバニラアイス香が鮮やかに立ち上がりアフターは爽やかな甘酸っぱい余韻が続く素晴らしいお酒です。 [笑四季]

笑四季モンスーン3本の中でもっとも甘さが低い玉栄が入荷しました。
今シーズンからボトルの形状とラベルデザインが変更されリニューアルしました。
笑四季モンスーン玉栄 bySAKE芯
香りは酸の効いた甘酸っぱいフルーツ香で、含むと甘酸っぱくふくらんで後からバニラアイス香が鮮やかに立ち上がり、アフターは爽やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しいテイストを含んだ甘味と酸が広がり、温まってくると甘酸っぱく軽快さも感じる飲み口になります。

二杯目は酸が前へ出てきて爽やかに広がり、後からバニラアイス香が酸を断ち切るように立ち上がる素晴らしい味わいです。次第にバランスの良い飲み口を酸を含んだ香りが押し上げ、温度が上がるとしなやかな果実味が広がります。

三杯目になると甘味と酸味がバランス良く広がり、後半は香りがふくらんできて、温まってくると甘味が増し味の中心を占めるようになります。

杯が進むと甘味を中心に香りと酸味がバランスするようになります。
笑四季モンスーン玉栄 bySAKE芯
30BY、滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:7合系+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

#日本酒 #笑四季 #モンスーン #玉栄 #貴醸酒

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笑四季 モンスーン 吟吹雪 入荷しました。 キュートな甘味と酸の効いた甘酸っぱさにフルーツ香がふくらむガーリッシュな飲み口が素晴らしいお酒です。 [笑四季]

笑四季モンスーン吟吹雪が入荷しました。
今シーズンからボトルの形状とラベルデザインが変更されリニューアルしました。
笑四季モンスーン吟吹雪 bySAKE芯
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはバナナやバニラの甘い香りで、含むとキュートな甘味と酸の効いた甘酸っぱさにフルーツ香がふくらむガーリッシュな飲み口が素晴らしいです。
二口目はほのかな苦味とともに甘味が強まり、温まってくるとしなやかな酸が爽やかさを感じさせます。

二杯目はほのかな苦味と甘味のハーモニーが良く、次第にしなやかで厚みのある甘酸っぱい味わいになり、温度が上がると甘味は少し後退し、しなやかさに優しさが加わり美味しいです。

三杯目になると爽やかでキメ細かい酸をベースに甘味と香りがバランスし素晴らしい味わいで、温度が上がると滋味が加わり厚さと深さを感じるようになります。

杯が進むと爽やかな酸にしなやかな果実感のある甘味が広がり、やがて丸く優しい飲み口になります。
笑四季モンスーン吟吹雪 bySAKE芯
30BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:K1001+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

#日本酒 #笑四季 #モンスーン #吟吹雪 #貴醸酒

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笑四季 モンスーン 山田錦 入荷しました。 オレンジやバニラにバナナの混じった香りと甘過ぎない甘味とのバランスも良くアフターのバナナの果肉のようなフレーバーが素晴らしいお酒です。 [笑四季]

お待たせしました。笑四季モンスーンの山田錦、吟吹雪、玉栄の3種が揃って入荷しました。
今シーズンからボトルの形状とラベルデザインが変更されリニューアルしました。

テースティングを終えたものから順次掲載します。

まずは山田錦のレビューです。
笑四季モンスーン山田錦 bySAKE芯
香りはオレンジやバニラにバナナが混じるフルーツ香が品良く爽やかに香ります。
含むとフルーツ香がふくらみ酸を含んだ香りも立ち上がって、甘過ぎない甘味とのバランスも良く、アフターのバナナの果肉のようなフレーバーが素晴らしいです。
二口目はフルーティな飲み口とふくらみ過ぎない甘味が広がり、温度が上がるとしなやかで果実味を感じる味わいが良いです。

二杯目は酸味が出てきて爽やかさを感じる飲み口で、次第に複雑さを感じるようになるとモンスーンらしい陰影のある味わいになり、温度が上がってくるとしなやかさを感じるようになります。

三杯目になると甘味は抑えられミネラルを感じる飲み口に爽やかさが加わったしなやかな味わいが素晴らしいです。やがて甘味が増しフィニッシュ間際に優しさを感じるようになり、温度が上がるとしなやかに伸びていきます。

杯が進むと甘味がグッとふくらんで穏やかに切れ、次第に爽やかなニュアンスを含んだ甘味が大きくふくらみ、温まると甘味が力強くなります。

フルーツフルな香りと甘過ぎない甘味とのバランスも良くしなやかに伸びる飲み口が素晴らしいお酒です。
笑四季モンスーン山田錦 bySAKE芯
30BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

#日本酒 #笑四季 #モンスーン #山田錦 #貴醸酒

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