風の森 露葉風 ８０７ 秋仕込み新酒 入荷しました。 キメ細かな酸に覆われたクリーミーな香りがふくらみ温度が上がると甘味が増しフルーツタルトフレーバーが柔らかく優しい飲み口になる素晴らしいお酒です。

風の森露葉風８０７の秋仕込み新酒が入荷しました。

香りはバナナやバニラにクリーミーなニュアンスがミックスした香りで、含むと果実感をたっぷり含んだ甘味が厚くふくらみ、後からクリーミーなフレーバーが立ち上がってアフターの酸の余韻んへと続く素晴らしい味わいです。
二口目はキメ細かな酸に覆われたクリーミーな香りがふくらみ、温度が上がると甘味が増しフルーツタルトフレーバーが柔らかく優しい飲み口になり素晴らしいです。

二杯目は酸が前面に出てきて、後半はミストのようなキメ細かい酸になり、やがて酸の中にふっくらと甘味が現れます。温まるとしなやかで厚みのある果実味が素晴らしいです。

三杯目になると酸の切れが増し、果実感のある甘味にほのかに渋味が広がり、温まると複雑さをタルトテイストの甘味が包みます。

杯が進むと酸の効いた飲み口に少し苦味が出てきて、やがてタルトテイストの果実味がふくらみ、温まると果実味にしなやかな酸が広がります。

露葉風８０７独特の複雑さをタルトフレーバーがクリーミーに包み込みリッチな味わいへと昇華させる素晴らしいお酒です。

2020BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産露葉風、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日

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タグ：風の森露葉風８０７秋仕込み