豊賀 純米吟醸 ひとごこち 入荷しました。 香りはミンティでスイートな吟醸香で含むとミンティなニュアンスの甘酸っぱい味わいで優しくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。 [豊賀]

豊賀純米吟醸ひとごこちが入荷しました。
豊賀純米吟醸ひとごこち bySake芯
香りはミンティでスイートな吟醸香で、含むとミンティなニュアンスの甘酸っぱい味わいで優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柑橘の酸に艶っぽい甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が増しスイートな飲み口になります。

二杯目は酸が前へ出てきて柑橘の飲み口になり、次第に甘味が増し甘酸っぱい中に滋味を感じるようになります。温度が上がるとミンティなテイストの甘味に優しい表情を感じます。

三杯目になるとキメ細かい柑橘の酸が広がるバランスの良い飲み口が素晴らしいです。やがて味の底に滋味を感じるようになり、温まるとほのかな苦味のある飲み口から後半優しい含みになります。

杯が進むと甘味が増し甘くスイートな飲み口になり、次第にほのかな苦味を感じるようになります。温まると切れのある酸に甘味が大きくふくらみます。
豊賀純米吟醸ひとごこち bySake芯
2022BY、酒米:ひとごこち、精米:59%、日本酒度+0、酸度1.8、アルコール:16度、酵母:長野D酵母、中取り無濾過生原酒


#日本酒 #豊賀 #純米吟醸 #ひとごこち


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笑四季 Sensation Red 入荷しました。 イチゴのようなフルーツ香で親しみのある酸味に優しくふくらむ甘味が穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [笑四季]

笑四季Sensation Redが入荷しました。
笑四季SensationRed bySake芯
香りはイチゴのようなフルーツ香で、含むと親しみのある酸味に優しくふくらむ甘味が穏やかに引いて、アフターはしとやかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は香りが増した甘味がキュートな表情を見せ、温度が上がるとほのかな苦味を含んだ酸に甘味が広がります。

二杯目は艶のある飲み口になり甘酸っぱくキュートな味わいが素晴らしいです。次第に味の底にミネラルを感じるようになり、温度が上がるとほのかな渋味を感じます。

三杯目になると少し苦味を伴った酸に甘味がふくらみ、やがて滑らかで果実感のある味わいが素晴らしいです。温まると生き生きとした甘味が良いです。

杯が進むと滑らかさと瑞々しい飲み口が素晴らしいです。温まると滑らかな甘味にほのかな苦味を伴った酸が広がります。
笑四季SensationRed bySake芯
2022BY、滋賀県甲賀市産渡舟2号、精米歩合:50%、酵母:K1401、アルコール:15度

#日本酒 #笑四季 #SensationRed

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2023年3月の定休日 [定休日]

2023年3月の定休日

1日(水曜日)
7日(火曜日)
8日(水曜日)
14日(火曜日)
15日(水曜日)
22日(水曜日)
23日(木曜日)臨時
28日(火曜日)
29日(水曜日)

※その他臨時休業する場合があります。

※営業時間は午後1時30分から午後6時までとなっております。

※このほか感染状況により臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。

ご来店に際してのお願い
1、必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
2、ご来店時は必ずマスクを着用してください。
3、車に乗ったままのドライブスルー方式でお酒のお引き渡しも行いますので、ご予約時にお申し出ください。

お酒の引き渡し
ご予約時にお酒を指定していただき、玄関先でお引き渡しいたします。

試飲
試飲は引き続き中止しております。

 
Sake芯
電話&FAX 046-827-2131
メール sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ホームページ http://www.sake-sin.com/
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川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 しぼりたて 入荷しました。 香りはミンティな吟醸香で甘酸っぱく滑らかで優しくふくらむ飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [川中島]

川中島幻舞純米吟醸金紋錦しぼりたてが入荷しました。
川中島幻舞純米吟醸金紋錦しぼりたて bySake芯
栓を開けると芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな吟醸香で、含むと甘酸っぱく滑らかで優しくふくらむ飲み口が素晴らしいです。アフターは優しく甘酸っぱい余韻が長く続きます。
二口目はかすかな苦味を帯び滑らかで艶のある味わいが素晴らしいです。温度が上がるとほのかに滋味を感じる優しい甘酸っぱさになります。

二杯目はミンティなフレーバーが増し甘酸っぱく広がり、やがて少し苦味が加わってミネラル感を醸します。温度が上がると滋味を帯びた優しい飲み口になります。

三杯目になると甘酸っぱく広がる飲み口に軽やかな表情を感じ、次第に艶のある滑らかな飲み口になります。温まると滋味のある甘味がふくらみます。

杯が進むとシルキーな酸と滋味を含んだ甘味の優しい味わいが良いです。温まるとキメ細かな酸にミンティなフレーバーが乗る爽やかな飲み口が素晴らしいです。
川中島幻舞純米吟醸金紋錦しぼりたて bySake芯
2022BY、酒米:長野県産金紋錦、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本までといたします。また1世帯1本までとします。


#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #金紋錦


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仙禽 オーガニック ナチュール 2023 ZERO 入荷しました。 アプリコットの爽やかな香りとシュワシュワの口当たりで酸を基調とした甘酸っぱい飲み口が素晴らしいお酒です。 [仙禽]

超自然派日本酒ナチュールのしぼりたて活性にごり酒、仙禽オーガニックナチュール2023 ZEROが入荷しました。
仙禽 オーガニック ナチュール 2023 ZERO bySake芯
活性にごり酒のためキャップにガス抜きの穴が開いていますので横にしないようお願いします。
開栓時は吹き上がりもなく開きましたが、慎重に開けてください。オリを混ぜると下から泡が上がってきます。

浮いたオリごと盃に注ぐとプチプチと弾けます。
香りはアプリコットの爽やかな香りで、含むとシュワシュワの口当たりで酸を基調とした甘酸っぱい飲み口で、アフターはほのかな苦味とオリ味の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸がリードしてオリ味を含んだ優しい甘味がふくらみ、温度が上がるとオリ味の優しい飲み口になります。

二杯目はオリ味に酸が効いた飲み口で、次第に酸を中心に甘味やオリ味や香りがバランス良く広がり、温度が上がるとアプリコットフレーバーがふくらむ味わいが良いです。

三杯目になるとほのかな甘さのオリ味に酸が効いた飲み口で、温まってくると甘味が増した中に酸が切れる味わいになります。

杯が進むと甘味と酸味が効いた飲み口になり、やがて爽やかさを感じる甘味が広がります。
仙禽 オーガニック ナチュール 2023 ZERO bySake芯
2022BY、酒米:栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合:90%、アルコール:13度、活性にごり酒、超古代製法、酵母無添加(蔵付酵母)、木桶仕込み、生酛酒母

#日本酒 #仙禽 #オーガニックナチュール # ZERO #有機農法亀ノ尾


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風の森 露葉風 807 入荷しました。 ブドウにバナナをミックスしたノーブルな果実香で柔らかい口当たりで香りを含んだ甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]

風の森露葉風807が秋タンクに切り替わりました。
風の森露葉風807 bySake芯
香りはブドウにバナナをミックスしたノーブルな果実香で、含むと柔らかい口当たりで香りを含んだ甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは優しいフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は厚みと艶のあるノーブルな果実味で、温度が上がるとキュートな甘味が増しフェミニンで果実感あふれる飲み口が素晴らしいです。

二杯目はかすかな苦味を伴ったしなやかな酸と甘味が広がり、次第に飲み口が優しくなります。温度が上がると苦味が主導して甘味が広がります。

三杯目になるとシルキーな酸に明るく甘味が広がり、やがてほのかな苦味を含んだ飲み口に甘味がふくらみます。温まると甘味が増し甘味をベースに苦みを含んだ酸が広がります。

杯が進むと渋味を伴ったシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、やがて爽やかな酸と軽やかな甘味の飲み口になり、温まると果実感が増した柔らかい味わいが素晴らしいです。
風の森露葉風807 bySake芯
2022BY、原材料:米・米麹、酒米:奈良県御杖村産露葉風、精米歩合:80%、アルコール:16度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、発酵日数32日、秋タンク

#日本酒 #風の森 #露葉風 #807


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若波 純米吟醸 山田錦 生酒 入荷しました。 バナナにマスカットをミックスした品の良いフルーツ香で酸が先導してフルーツ感たっぷりの甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [若波]

若波純米吟醸山田錦生酒の新酒が入荷しました。
若波純米吟醸山田錦生酒 bySake芯
香りはバナナにマスカットをミックスした品の良いフルーツ香で、含むと酸が先導してフルーツ感たっぷりの甘味がふくらみ、後半は香りを伴った優しい飲み口になり、アフターは優しい果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味と酸のバランスが良く厚みのあるスイートな味わいになり、温度が上がると優しい含みの果実味が良いです。

二杯目は少しクリーミーなニュアンスが加わった甘味にフルーティなフレーバーが広がり素晴らしいです。次第に果実味に厚みが出てきて甘味が優しくなり、温度が上がると甘味が丸みを帯びてきます。

三杯目になると酸が出てきて果実味を爽やかにリードしていき、爽やかさを感じる優しいフルーツフレーバーが素晴らしいです。温まると果実感を含んで甘味が優しくふくらみます。

杯が進むと爽やかで優しいフルーツフレーバーが広がる飲み口が良いです。温まると甘味が増しスイートな甘味にフルーツ感のある果実味が広がります。

爽やかさを感じる酸に優しいフルーツフレーバーがスイートに広がる味わいが素晴らしいお酒です。
若波純米吟醸山田錦生酒 bySake芯
2022BY、酒米:福岡県産山田錦100%、精米歩合:55%、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸 #山田錦


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風の森 雄町 607 Challenge Edition 真中採り 入荷しました。 イチゴのようなフルーツ香で艶を帯びた甘酸っぱい飲み口でキュートな甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [風の森]

風の森往年の銘酒「風の森雄町純米吟醸」の限定復活版、風の森雄町607Challenge Editionの真中採りバージョンが入荷しました。
真中採りとは、搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分で、口当たり柔らかく香り豊かなお酒です。
風の森雄町607ChallengeEDITION真中採り bySake芯
香りはイチゴのようなフルーツ香で、含むと艶を帯びた甘酸っぱい飲み口でキュートな甘味がふくらみ、アフターはスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味がふくらみ後半は少し渋味が出てきて、温度が上がるとふんわりとした甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。

二杯目はふくよかな甘味がふくらみ、後から香りが立ってきます。次第に甘味が優しくなり、温度が上がると丸い甘味の柔らかい味わいが素晴らしいです。

三杯目になると香りが立ち甘味とコラボしたスイートな飲み口になり、やがて甘味にキュートな表情が現れちょっぴりイチゴ感を加味した味わいが素晴らしいです。温まると親しみのある酸とキュートな甘味が一つになったスイートな飲み口になります。

杯が進むとバナナと桃をミックスした香りに艶のある甘味が広がる瑞々しい飲み口が素晴らしいです。やがてしなやかで涼感を帯びた酸が甘味を伴って広がり、温まるとフルーティな甘味が優しく柔らかくふくらみます。

ほのかなイチゴの香り、優しい飲み口、スイートな甘味が素晴らしいお酒です。
風の森雄町607ChallengeEDITION真中採り bySake芯
2022BY、原材料:米・米麹、酒米:岡山県産雄町、精米歩合:60%、アルコール:16度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、秋タンク、真中採り

#日本酒 #風の森 #雄町 #607 #ChallengeEdition #真中採り


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川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。 香りはノーブルな吟醸香でオレンジのような酸味と親しみのある甘味が甘酸っぱく広がり穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。 [川中島]

川中島幻舞特別純米山田錦が入荷しました。
川中島幻舞特別純米山田錦 bySake芯
盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。
香りはノーブルな吟醸香で、含むとオレンジのような酸味と親しみのある甘味が甘酸っぱく広がり穏やかに引いて、アフターは柑橘の甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はミンティな柑橘の香りが増し甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると艶と幅のある飲み口に柔らかい癒し系の甘味がふくらみ素晴らしいです。

二杯目はミンティな酸が強まりキンカンのようなフレーバーの柑橘の味わいは存在感十分です。やがて柑橘の酸に増した甘味がふくらむ厚みのある飲み口が素晴らしいです。温度が上がると丸く滋味を含んだ味わいになります。

三杯目になると酸がキメ細かくなり酸の効いた飲み口になり、やがて丸い甘味にキメ細かい酸がバランス良く広がる優しい味わいが素晴らしいです。温まると甘味が増し甘酸っぱくなります。

杯が進むと厚い甘味と柑橘の酸が一つになり熱く広がる飲み口が素晴らしいです。次第に酸の効きが強くなり、温まると艶と柑橘感のある飲み口になります。

やはりこのお酒はいつも安定した味わいで素晴らしい、川中島幻舞を代表する銘酒です。
川中島幻舞特別純米山田錦 bySake芯
2022BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:16度、無濾過生原酒

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までといたします。また1世帯1本までとします。

#日本酒 #川中島 #幻舞 #特別純米 #山田錦

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仙禽 グリーンナチュール 入荷しました。 ブドウやアプリコットをミックスしたスイートな果実香で、甘酸っぱく口当たり穏やかにふくらみ静かに引いて、素直に体に染み入るような素晴らしい傑作酒です。 [仙禽]

仙禽グリーンナチュールが入荷しました。
アルコール10%にトライしたお酒で、ナチュールの酒粕を入れて再発酵させる副原料循環型でしかも有機栽培米を使うなどグリーン(環境保全)な日本酒です。
仙禽グリーンナチュール bySake芯
香りはブドウやアプリコットをミックスしたスイートな果実香で、含むと甘酸っぱく口当たり穏やかにふくらみ、静かに引いて素直に体に染み入るよう、アフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はアプリコットテイストの酸が広がり穏やかにふくらみ、温度が上がるとほのかなアプリコットフレーバーが体にスーッと入ってくるナチュールならではの自然さが素晴らしいです。

二杯目は酸が立った飲み口になり、やがてアプリコットフレーバーが穏やかに広がり、温度が上がるとしなやかで軽やかな飲み口になります。

三杯目になるとシルキーな酸に果実味が広がり、キメ細かい酸が効いたアプリコットテイストの味わいになり、温まるとアプリコットに桃が加わった果実味が優しくふくらみ素晴らしいです。

杯が進むとほのかに苦味を含んだ酸が広がり、次第に瑞々しくしなやかな果実味が素晴らしい味わいになり、温まるとアルコール10%のお酒とは思えない存在感が出てきます。

軽やかで優しく素直ですが優しさの中にしなやかなパワーを感じる佳酒です。
仙禽グリーンナチュール bySake芯
2022BY、酒米:栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合:90%、アルコール:10度、超古代製法、酵母無添加(蔵付酵母)、木桶仕込み、生酛酒母、無濾過原酒、ナチュールの酒粕で再発酵

#日本酒 #仙禽 #グリーンナチュール #有機農法亀ノ尾


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