風の森 雄町 ８０７ 新酒入荷しました。 香りはブドウにバニラをミックスしたフルーツ香で、含むと厚みのある豊かな甘味が果実感を湛えてふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
早くも2023BYの新酒、風の森雄町８０７が入荷しました。
香りはブドウにバニラをミックスしたフルーツ香で、含むと厚みのある豊かな甘味が果実感を湛えてふくらみ、アフターはほのかに苦味を含んだ甘味の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はリッチでスイートな甘味が素晴らしいく、温度が上がると柔らかい癒し系の優しい飲み口になります。
二杯目はキメ細かい酸が切れた後に甘味がふくらみ、やがて果実味がスイートな飲み口になり、温度が上がるとふくらむ果実味に軽やかさを感じるようになります。
三杯目になるとシルキーな酸が広がり、甘味の味の底にほのかな苦味を帯びてきて、温まると柔らかい味わいになります。
飲み進むと酸と甘味のバランスの取れた飲み口になり、次第に酸が前へ出てきて、温まると柔らかく優しい果実味が素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #雄町 #８０７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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二口目はリッチでスイートな甘味が素晴らしいく、温度が上がると柔らかい癒し系の優しい飲み口になります。
二杯目はキメ細かい酸が切れた後に甘味がふくらみ、やがて果実味がスイートな飲み口になり、温度が上がるとふくらむ果実味に軽やかさを感じるようになります。
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飲み進むと酸と甘味のバランスの取れた飲み口になり、次第に酸が前へ出てきて、温まると柔らかく優しい果実味が素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
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タグ：風の森雄町８０７
仙禽 線香花火 入荷しました。 ブドウにレモンをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かい柑橘の活き活きとした酸に優しい甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [仙禽]
夏の終わりに発売される仙禽線香花火が入荷しました。
香りはブドウにレモンをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かい柑橘の活き活きとした酸に優しい甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは柑橘の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸のキメはさらに細かくなり甘酸っぱく広がり、温度が上がると優しく軽やかな飲み口が素晴らしいです。
二杯目は酸が前へ出てきて酸メインの味わいになり、やがてキュンとした甘酸っぱいフルーツ感が広がり素晴らしいです。温度が上がると酸の切れに甘味が優しくふくらみます。
三杯目になるとシルキーな酸に果実味がふくらみ、次第に果実味はスイートなフルーツ感のある味わいになり、温まるとキュートな甘味が果実感をさらに高めます。
飲み進むと、フルーツ感のあるキュートな果実味とシルキーな酸が素晴らしいです。やがて果実味をバックに酸が広がり、温まるとキュートな甘味が増しスイートな飲み口になります。
活き活きとした柑橘の酸、キュートな甘味、スイートなフルーツ感が素晴らしいお酒です。
2022ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、アッサンブラージュ、無濾過原酒、火入れ
入荷本数が少なく、お一人様1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。 また１世帯１本までとします。
#日本酒 #仙禽 #線香花火
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三杯目になるとシルキーな酸に果実味がふくらみ、次第に果実味はスイートなフルーツ感のある味わいになり、温まるとキュートな甘味が果実感をさらに高めます。
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活き活きとした柑橘の酸、キュートな甘味、スイートなフルーツ感が素晴らしいお酒です。
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タグ：仙禽線香花火
２０２３年９月の定休日 [定休日]
２０２３年９月の定休日
５日（火曜日）
６日（水曜日）
１２日（火曜日）
１３日（水曜日）
１９日（火曜日）
２０日（水曜日）
２６日（火曜日）
２７日（水曜日）
※その他臨時休業する場合があります。
※営業時間は午後１時３０分から午後６時までとなっております。
※このほか感染状況により臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。
ご来店に際してのお願い
１、必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
２、ご来店時は必ずマスクを着用してください。
お酒の引き渡し
ご予約時にお酒を指定していただき、玄関先でお引き渡しいたします。
試飲
試飲は引き続き中止しております。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
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川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。 少し滋味を感じる甘味とほのかな柑橘のニュアンスがミックスした新しさを感じる味わいが素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞特別純米山田錦が入荷しました。
香りはミンティな柑橘系の吟醸香で、含むとテリのあるキュートな甘味が柑橘のフレーバーをともなって広がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増してきて、温度が上がると少し滋味を感じる甘味とほのかな柑橘のニュアンスがミックスした新しさを感じる味わいが素晴らしいです。
二杯目は艶を帯びた滑らかな飲み口から、滋味のある艶っぽい味わいになり、温度が上がると辛味を感じるようになります。
三杯目になると柑橘のフレーバーが広がった後の優しい飲み口が素晴らしいです。温まると優しい甘味とほのかな柑橘のフレーバーが上手くミックスした素晴らしい味わいになります。
飲み進むと滑らかな飲み口で滋味を帯びて広がる優しい味わいが素晴らしいです。温まると柑橘のニュアンスが強くなり爽やかさを感じます。
2022BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #特別純米 #山田錦
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タグ：川中島幻舞特別純米山田錦
川中島 純米吟醸 活性酒 Fuwarin 入荷しました。 桃のフレーバーとともに甘酸っぱく優しくふくらみ白桃を思わせる瑞々しい飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [川中島]
川中島純米吟醸活性酒Fuwarinが入荷しました。
開栓は吹き出す恐れがありますので、開け閉めを繰り返し少しずつガスを抜きながら１０分ほどかかりました。
盃に注ぐと一面に泡が広がります。
香りは桃のようなふくよかなフルーツ香で、含むと桃のフレーバーとともに甘酸っぱく優しくふくらみ白桃を思わせる瑞々しい飲み口が素晴らしいです。アフターは優しく甘い余韻が長く続きます。
二口目は発泡感を伴った甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が増しスイートで瑞々しい飲み口が良いです。
二杯目は果実感豊かな甘味がふくよかなオリ味とともにキュートにふくらみ、温度が上がると甘味が増し酸も出てきて甘酸っぱい飲み口になります。
三杯目になると発泡感が増しシュワーとしたスイートな飲み口になり、温まると甘酸っぱくて優しい甘味が何とも良いです。
飲み進むと酸と甘味に極わずかな苦味のニュアンスを感じ、温まると甘酸っぱくバランスの良い味わいになります。
久しぶりに入荷した川中島Fuwarin以前よりフルーツ感が増し、お勧めです。
2022BY、酒米：国産米、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：12度、スパークリング酒
お一人様２本までといたします。
#日本酒 #川中島 #純米吟醸 # Fuwarin #スパークリング酒
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二口目は発泡感を伴った甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が増しスイートで瑞々しい飲み口が良いです。
二杯目は果実感豊かな甘味がふくよかなオリ味とともにキュートにふくらみ、温度が上がると甘味が増し酸も出てきて甘酸っぱい飲み口になります。
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飲み進むと酸と甘味に極わずかな苦味のニュアンスを感じ、温まると甘酸っぱくバランスの良い味わいになります。
久しぶりに入荷した川中島Fuwarin以前よりフルーツ感が増し、お勧めです。
2022BY、酒米：国産米、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：12度、スパークリング酒
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若波 純米吟醸 壽限無 入荷しました。 キメ細かな酸とデラウエアのようなフルーツ感のあるキュートな甘味とのコラボが素晴らしい傑作酒です。 [若波]
福岡県産の酒造好適米「壽限無」を使用した、若波純米吟醸壽限無が入荷しました。
盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りはデラウエアブドウのようなフルーツ香で、含むと甘酸っぱく優しい含みでブドウのフレーバーを伴ってふくらみ、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増して優しくふくらみ、温度が上がると果実のスイートなフレーバーが素晴らしいです。
二杯目は酸が出てきて甘酸っぱく爽やかで、次第に酸にほのかな苦味を含むようになり、温度が上がると柔らかい甘味とフワッと軽やかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとキメ細かな酸がベースとなりスイートな甘味とともに広がり、やがて甘味が中心となりバランスの整った味わいになり、温まると極わずかな苦味が爽やかさと深さを感じさせます。
飲み進むと、甘味と酸が一体となりスイートで爽やかな飲み口が素晴らしいです。やがて甘味がフルーツ感のあるキュートな味わいになり、温まるとほのかに苦味を含んだ甘味がふくらみます。
キメ細かな酸とデラウエアのようなフルーツ感のあるキュートな甘味とのコラボが素晴らしい傑作酒です。
2022BY、酒米：福岡県産壽限無、精米：55％ 、ｱﾙｺｰﾙ：16度
#日本酒 #若波 #純米吟醸 #壽限無
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二口目は甘味が増して優しくふくらみ、温度が上がると果実のスイートなフレーバーが素晴らしいです。
二杯目は酸が出てきて甘酸っぱく爽やかで、次第に酸にほのかな苦味を含むようになり、温度が上がると柔らかい甘味とフワッと軽やかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとキメ細かな酸がベースとなりスイートな甘味とともに広がり、やがて甘味が中心となりバランスの整った味わいになり、温まると極わずかな苦味が爽やかさと深さを感じさせます。
飲み進むと、甘味と酸が一体となりスイートで爽やかな飲み口が素晴らしいです。やがて甘味がフルーツ感のあるキュートな味わいになり、温まるとほのかに苦味を含んだ甘味がふくらみます。
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#日本酒 #若波 #純米吟醸 #壽限無
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タグ：若波純米吟醸壽限無
風の森 露葉風 ５０７ 入荷しました。 盃に注ぐとスイートな香りが漂ってきます。含むと微発泡感のある丸くキュートな甘味が優しくふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森露葉風５０７が春仕込に替わりました。
盃に注ぐとスイートな香りが漂ってきます。
香りは酸を感じる果実香で、含むと微発泡感のある丸くキュートな甘味が優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターは酸を含んだスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味が強くなりほのかな酸を含んで広がり、温度が上がるとしなやかでスイートな果実味が素晴らしいです。
二杯目は酸に切れが出てきて甘味は後退し、やがて甘味が柔らかい表情を見せ、温度が上がると優しくしなやかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると酸を中心に甘味がふくらむバランスの良い飲み口になり、次第に甘味に果実味を感じるようになり、温まると柔らかい味わいが素晴らしいです。
飲み進むと甘味も酸も効いた飲み口になり、やがて果実味にしなやかさが出てきて、温まると甘味が苦味を帯びてきます。
2022BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、（栽培者：ほたるの郷）、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク
#日本酒 #風の森 #露葉風 #５０７
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盃に注ぐとスイートな香りが漂ってきます。
香りは酸を感じる果実香で、含むと微発泡感のある丸くキュートな甘味が優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターは酸を含んだスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味が強くなりほのかな酸を含んで広がり、温度が上がるとしなやかでスイートな果実味が素晴らしいです。
二杯目は酸に切れが出てきて甘味は後退し、やがて甘味が柔らかい表情を見せ、温度が上がると優しくしなやかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると酸を中心に甘味がふくらむバランスの良い飲み口になり、次第に甘味に果実味を感じるようになり、温まると柔らかい味わいが素晴らしいです。
飲み進むと甘味も酸も効いた飲み口になり、やがて果実味にしなやかさが出てきて、温まると甘味が苦味を帯びてきます。
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川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 入荷しました。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。含むと甘酸っぱいスイートな飲み口で広がる素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞純米吟醸美山錦が入荷しました。
盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。
香りはミンティな吟醸香で、含むと甘酸っぱいスイートな飲み口で広がり、後半は甘味がふくらんで、アフターは甘くミンティな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はミンティなニュアンスの酸が甘味とともに広がり、温度が上がると酸にほのかな苦味を含むようになります。
二杯目はミンティな酸にツルっとした丸い甘味がふくらみ、やがて甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がるとミンティな甘味が広がります。
三杯目になると丸くて艶のある甘味が滋味を含んできて、少し温度が上がると甘味が滋味を帯び優しくふくらみます。
飲み進むと酸が広がり滋味のある甘酸っぱい飲み口が良いです。温まると甘味がほのかな苦味を含むようになります。
2022BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #美山錦
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香りはミンティな吟醸香で、含むと甘酸っぱいスイートな飲み口で広がり、後半は甘味がふくらんで、アフターは甘くミンティな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はミンティなニュアンスの酸が甘味とともに広がり、温度が上がると酸にほのかな苦味を含むようになります。
二杯目はミンティな酸にツルっとした丸い甘味がふくらみ、やがて甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がるとミンティな甘味が広がります。
三杯目になると丸くて艶のある甘味が滋味を含んできて、少し温度が上がると甘味が滋味を帯び優しくふくらみます。
飲み進むと酸が広がり滋味のある甘酸っぱい飲み口が良いです。温まると甘味がほのかな苦味を含むようになります。
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風の森 山田錦 ８０７ が春仕込に替わりました。 香りはスイートなフルーツ香で、含むとドライな酸に丸く柔らかい甘味がふくらむスイートな味わいが素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森山田錦８０７が春仕込に替わりました。
香りはスイートなフルーツ香で、含むとドライな酸に丸く柔らかい甘味がふくらみスイートな味わい、アフターは酸を基調とした甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実感のある丸い甘味に酸が広がり、温度が上がると柔らかい甘味にドライな酸が効いた飲み口になります。
二杯目は微発泡のフワッとした甘味に酸が広がり、次第に甘味が優しくなります。温度が上がると柔らかく優しい果実味に軽やかさも感じ素晴らしいです。
三杯目になると少し苦味を帯びたドライな酸が広がり、やがて柔らかい果実感のある甘味がふくらんできます。
飲み進むと優しい甘味に酸が広がり、やがて感じる酸をベースにした果実感のある甘味が良いです。温まると丸く柔らかい甘味が増してきます。
2022BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク
#日本酒 #風の森 #山田錦 #８０７
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二口目は果実感のある丸い甘味に酸が広がり、温度が上がると柔らかい甘味にドライな酸が効いた飲み口になります。
二杯目は微発泡のフワッとした甘味に酸が広がり、次第に甘味が優しくなります。温度が上がると柔らかく優しい果実味に軽やかさも感じ素晴らしいです。
三杯目になると少し苦味を帯びたドライな酸が広がり、やがて柔らかい果実感のある甘味がふくらんできます。
飲み進むと優しい甘味に酸が広がり、やがて感じる酸をベースにした果実感のある甘味が良いです。温まると丸く柔らかい甘味が増してきます。
2022BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク
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