２０２３年１０月の定休日 [定休日]
２０２３年１０月の定休日
３日（火曜日）
４日（水曜日）
１０日（火曜日）
１１日（水曜日）
１７日（火曜日）
１８日（水曜日）
２２日（臨時休業）
２４日（火曜日）
２５日（水曜日）
３１日（火曜日）
※その他臨時休業する場合があります。
※営業時間は午後１時３０分から午後６時までとなっております。
※このほか感染状況により臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。
ご来店に際してのお願い
１、必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
２、ご来店時は必ずマスクを着用してください。
お酒の引き渡し
ご予約時にお酒を指定していただき、玄関先でお引き渡しいたします。
試飲
試飲は引き続き中止しております。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾍﾟｰｼﾞ http://shop.sake-sin.com/
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お酒の引き渡し
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試飲
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川中島 幻舞 純米吟醸 愛山 Ver.2 入荷しました。 香りは品の良い軽やかな吟醸香で、含むと酸と甘味がバランス良くふくらみ優雅な飲み口で引いていく素晴らしいお酒です。 [川中島]
昨年までは年１回の入荷だった川中島幻舞純米吟醸愛山の２回目が入荷しました。
盃に注ぐと芳しい品の良い香りが漂ってきます。
香りは品の良い軽やかな吟醸香で、含むと酸と甘味がバランス良くふくらみ優雅な飲み口で引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は飲み口が優しくなり、温度が上がると柔らかい口当たりの甘味がふくらみます。
二杯目は柑橘の酸の広がりに厚みのある甘味がふくらみ、やがて酸の効いた甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると甘味が優しい表情を見せます。
三杯目になると酸に爽やかさが加わり甘酸っぱく軽快に広がり素晴らしいです。次第に柑橘のニュアンスが味の中心になり、温まると甘味がメインの滑らかな味わいになります。
飲み進むと程良く酸をまとって甘味がキュートに広がり、次第に滑らかで艶っぽい味わいになり素晴らしいです。温まると少し滋味を含み厚みを感じるようになります。
2022BY、酒米：愛山、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #愛山
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香りは品の良い軽やかな吟醸香で、含むと酸と甘味がバランス良くふくらみ優雅な飲み口で引いていき、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は飲み口が優しくなり、温度が上がると柔らかい口当たりの甘味がふくらみます。
二杯目は柑橘の酸の広がりに厚みのある甘味がふくらみ、やがて酸の効いた甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると甘味が優しい表情を見せます。
三杯目になると酸に爽やかさが加わり甘酸っぱく軽快に広がり素晴らしいです。次第に柑橘のニュアンスが味の中心になり、温まると甘味がメインの滑らかな味わいになります。
飲み進むと程良く酸をまとって甘味がキュートに広がり、次第に滑らかで艶っぽい味わいになり素晴らしいです。温まると少し滋味を含み厚みを感じるようになります。
2022BY、酒米：愛山、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
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#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #愛山
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タグ：川中島幻舞純米吟醸愛山
笑四季 笑四季劇場 等身大の不完全 入荷しました。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。含むと甘い香りが優しく広がる穏やかな飲み口が素晴らしいお酒です。 [笑四季]
笑四季劇場シリーズの最終章「笑四季劇場等身大の不完全」が入荷しました。
このお酒をもちまして笑四季劇場は終演となります。
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティで甘い吟醸香で、含むと甘い香りが優しく広がる穏やかな飲み口で、アフターは甘い香りが続き素晴らしいです。
二口目ミンティなニュアンスの香りが広がり、後半は甘い飲み口になり、温度が上がると柔らかい口当たりで優しくふくらむ癒しの味わいが素晴らしいです。
二杯目はミンティな酸が広がる飲み口から次第にしなやかになり、温度が上がると優しく甘やかな味わいが良いです。
三杯目になると酸と甘味のバランスが整い一つになって微細な飲み口でしなやかに広がり素晴らしいです。次第にミンティなフレーバーが増してきて、温まるとしなやかで軽やかな飲み口になります。
飲み進むとバランスの良い味わいに艶が加わり、やがて酸が広がった後に優しい飲み口になり、温まると柔らかい中に柑橘の酸が広がります。
強い吟醸香を多く生成する花酵母オシロイバナを使用した笑四季劇場最終作は、艶やかな吟醸香としなやかな飲み口が織り成す佳酒に仕上がっていて、お勧めです。
2022ＢＹ、酒米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：50％、酵母：花酵母オシロイバナ、ｱﾙｺｰﾙ：15度、高温糖化乳酸菌酒母、火入れ酒
#日本酒 #笑四季 #笑四季劇場 #等身大の不完全
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このお酒をもちまして笑四季劇場は終演となります。
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティで甘い吟醸香で、含むと甘い香りが優しく広がる穏やかな飲み口で、アフターは甘い香りが続き素晴らしいです。
二口目ミンティなニュアンスの香りが広がり、後半は甘い飲み口になり、温度が上がると柔らかい口当たりで優しくふくらむ癒しの味わいが素晴らしいです。
二杯目はミンティな酸が広がる飲み口から次第にしなやかになり、温度が上がると優しく甘やかな味わいが良いです。
三杯目になると酸と甘味のバランスが整い一つになって微細な飲み口でしなやかに広がり素晴らしいです。次第にミンティなフレーバーが増してきて、温まるとしなやかで軽やかな飲み口になります。
飲み進むとバランスの良い味わいに艶が加わり、やがて酸が広がった後に優しい飲み口になり、温まると柔らかい中に柑橘の酸が広がります。
強い吟醸香を多く生成する花酵母オシロイバナを使用した笑四季劇場最終作は、艶やかな吟醸香としなやかな飲み口が織り成す佳酒に仕上がっていて、お勧めです。
2022ＢＹ、酒米：滋賀県産吟吹雪、精米歩合：50％、酵母：花酵母オシロイバナ、ｱﾙｺｰﾙ：15度、高温糖化乳酸菌酒母、火入れ酒
#日本酒 #笑四季 #笑四季劇場 #等身大の不完全
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風の森 秋津穂 ８０７ 新酒入荷しました。 盃に注ぐと爽やかでフルーティな香りが漂ってきます。バナナにマスカットやバニラをミックスしたフルーツ香で、含むと滑らかで緻密な質感の果実味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
秋津穂を80％精米した風の森秋津穂８０７の新酒が入荷しました。
盃に注ぐと爽やかでフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにマスカットやバニラをミックスしたフルーツ香で、含むと滑らかで緻密な質感の果実味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はフルーツの初々しさとわずかにミネラルを感じるようになり、温度が上がると爽やかでスイートな甘味がふくらみます。
二杯目はキメ細かな酸が広がり甘味が優しくふくらみます。温度が上がってくるとスイーツのような甘味が増してきます。
三杯目になると少し苦味を含んだ酸が広がり、次第に甘味が増してきます。温まるとスイートでフルーティな甘味が素晴らしいです。
飲み進むと酸と甘味のバランスの良い飲み口から、やがて甘味が優しくふくらむようになり、温まるとフルーティな甘味に酸がバランス良く広がります。
スイーツのような甘いフレーバーに甘味が優しくふくらむ素晴らしいお酒です。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中島芳次）、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #８０７ #低精米
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二口目はフルーツの初々しさとわずかにミネラルを感じるようになり、温度が上がると爽やかでスイートな甘味がふくらみます。
二杯目はキメ細かな酸が広がり甘味が優しくふくらみます。温度が上がってくるとスイーツのような甘味が増してきます。
三杯目になると少し苦味を含んだ酸が広がり、次第に甘味が増してきます。温まるとスイートでフルーティな甘味が素晴らしいです。
飲み進むと酸と甘味のバランスの良い飲み口から、やがて甘味が優しくふくらむようになり、温まるとフルーティな甘味に酸がバランス良く広がります。
スイーツのような甘いフレーバーに甘味が優しくふくらむ素晴らしいお酒です。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中島芳次）、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #８０７ #低精米
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タグ：風の森秋津穂８０７
風の森 秋津穂 ６５７ 新酒入荷しました。 香りはバニラにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸と丸い甘味がバランス良く広がる素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森秋津穂６５７の2023BY新酒が入荷しました。
プシューと栓を押し上げるように開栓しましたので、お気を付けください。
香りはバニラにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸と丸い甘味がバランス良く広がり、アフターはドライで爽やかな酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は滑らかで厚みのある果実の味わいが素晴らしいです。温度が上がるとほのかな苦味を含んだ酸が広がります。
二杯目は甘味のふくらみに酸が切れ、最後は酸の効いた味わいになります。やがてバランスの良い飲み口にミネラル感を感じるようになり、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
三杯目になると酸の効いた中に瑞々しい果実の味わいを感じ、次第にほのかな苦味を含んだ酸が広がります。温まると厚みのある果実味が良いです。
飲み進むと滑らかで艶を帯びた飲み口が素晴らしいです。温まってくると甘味をメインにした果実味に優しい表情を感じます。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：市田重一）、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #６５７
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プシューと栓を押し上げるように開栓しましたので、お気を付けください。
香りはバニラにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸と丸い甘味がバランス良く広がり、アフターはドライで爽やかな酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は滑らかで厚みのある果実の味わいが素晴らしいです。温度が上がるとほのかな苦味を含んだ酸が広がります。
二杯目は甘味のふくらみに酸が切れ、最後は酸の効いた味わいになります。やがてバランスの良い飲み口にミネラル感を感じるようになり、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
三杯目になると酸の効いた中に瑞々しい果実の味わいを感じ、次第にほのかな苦味を含んだ酸が広がります。温まると厚みのある果実味が良いです。
飲み進むと滑らかで艶を帯びた飲み口が素晴らしいです。温まってくると甘味をメインにした果実味に優しい表情を感じます。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：市田重一）、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #６５７
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タグ：風の森秋津穂６５７
風の森 ALPHA １ DRY 次章への鍵 入荷しました。 酸を基調としたミカンやバナナにマシュマロのような香りが次々に立ち上がってきて、含むと酸を中心にほのかな甘味を伴って広がり、アフターはドライな余韻が続く素晴らしいお酒です。 [風の森]
通常のALPHA１よりDRYな設計をした菩提酛仕込みの「風の森ALPHA１DRY次章への鍵」が入荷しました。2023BYの新酒になります。
盃に注ぐと爽やかなフルーツ香がほのかに匂い立ちます。
香りは酸を基調としたミカンやバナナにマシュマロのような香りが次々に立ち上がってきて、含むと酸を中心にほのかな甘味を伴って広がり、アフターはドライなニュアンスの酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はしなやかな飲み口にミカンのような酸とフルーツ香を含んだ甘味が広がり、温度が上がると甘味と酸のバランスが整い柑橘のミカンのような味わいが素晴らしいです。
二杯目は酸の効いた飲み口から、次第に酸はキメ細かくなり、温度が上がると甘酸っぱい柑橘の味わいになります。
三杯目になるとキメ細かい酸の効いた飲み口にフルーツ感を帯びた甘味がふくらみ、次第に甘味が増し甘酸っぱさに優しさを感じるようになり、温まると甘味がメインの味わいになります。
飲み進むと甘味が味の中心に座りキメ細かい酸が彩り、温まると甘酸っぱく軽やかな飲み口になります。
2023BY、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：上田章博）、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、菩提酛、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #風の森ALPHA１DRY
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盃に注ぐと爽やかなフルーツ香がほのかに匂い立ちます。
香りは酸を基調としたミカンやバナナにマシュマロのような香りが次々に立ち上がってきて、含むと酸を中心にほのかな甘味を伴って広がり、アフターはドライなニュアンスの酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はしなやかな飲み口にミカンのような酸とフルーツ香を含んだ甘味が広がり、温度が上がると甘味と酸のバランスが整い柑橘のミカンのような味わいが素晴らしいです。
二杯目は酸の効いた飲み口から、次第に酸はキメ細かくなり、温度が上がると甘酸っぱい柑橘の味わいになります。
三杯目になるとキメ細かい酸の効いた飲み口にフルーツ感を帯びた甘味がふくらみ、次第に甘味が増し甘酸っぱさに優しさを感じるようになり、温まると甘味がメインの味わいになります。
飲み進むと甘味が味の中心に座りキメ細かい酸が彩り、温まると甘酸っぱく軽やかな飲み口になります。
2023BY、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：上田章博）、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、菩提酛、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #風の森ALPHA１DRY
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川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 入荷しました。 香りはミンティで品の良い甘い吟醸香で、含むと艶のある柑橘のニュアンスの甘味が滑らかにノドへ滑っていく素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞純米大吟醸HARMONIC EMOTIONが入荷しました。
精米49％の美山錦純米大吟醸と精米35％の山田錦純米大吟醸を５割ずつブレンドし、無濾過で６ヵ月間低温熟成したお酒です。
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティで品の良い甘い吟醸香で、含むと艶のある柑橘のニュアンスの甘味が滑らかにノドへ滑っていく素晴らしい味わいです。アフターの余韻は甘いフレーバーが長く続きます。
二口目はほのかな苦味を含んだ滑らかで厚みのある飲み口になり、温度が上がると優しさが加わります。
二杯目は滑らかな飲み口から厚みのある甘味に少し酸を感じるようになり、温度が上がると甘酸っぱいフルーツにカラメルソースを掛けたような味わいが素晴らしいです。
三杯目になると柑橘の酸に甘味がマッチし甘酸っぱく深味のある味わいになり素晴らしいです。やがて酸と甘味のバランスの良い軽快な飲み口になり、温まると若干の滋味が加わります。
飲み進むと柑橘の酸と甘味に艶を感じ、温度が上がるに従い少し苦味を感じる飲み口になります。
2022BY、精米49％の美山錦純米大吟醸５割、精米35％の山田錦純米大吟醸５割、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過原酒、生酒、６ヵ月低温熟成
入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米大吟醸 #HARMONICEMOTION
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精米49％の美山錦純米大吟醸と精米35％の山田錦純米大吟醸を５割ずつブレンドし、無濾過で６ヵ月間低温熟成したお酒です。
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティで品の良い甘い吟醸香で、含むと艶のある柑橘のニュアンスの甘味が滑らかにノドへ滑っていく素晴らしい味わいです。アフターの余韻は甘いフレーバーが長く続きます。
二口目はほのかな苦味を含んだ滑らかで厚みのある飲み口になり、温度が上がると優しさが加わります。
二杯目は滑らかな飲み口から厚みのある甘味に少し酸を感じるようになり、温度が上がると甘酸っぱいフルーツにカラメルソースを掛けたような味わいが素晴らしいです。
三杯目になると柑橘の酸に甘味がマッチし甘酸っぱく深味のある味わいになり素晴らしいです。やがて酸と甘味のバランスの良い軽快な飲み口になり、温まると若干の滋味が加わります。
飲み進むと柑橘の酸と甘味に艶を感じ、温度が上がるに従い少し苦味を感じる飲み口になります。
2022BY、精米49％の美山錦純米大吟醸５割、精米35％の山田錦純米大吟醸５割、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過原酒、生酒、６ヵ月低温熟成
入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米大吟醸 #HARMONICEMOTION
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風の森 秋津穂 ５０７ 新酒入荷しました。 香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香でシルキーな酸にフルーツ感たっぷりの甘味がふくらみ穏やかに品良く引いていく素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森秋津穂５０７の2023BY新酒が入荷しました。
盃に注ぐと芳しいフルーツ香が漂ってきます。
香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸にフルーツ感たっぷりの甘味がふくらみ穏やかに品良く引いて、アフターはスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸と甘味のマッチしたキュンとした果実味が良いです。温度が上がると飲み口が優しくなります。
二杯目はキメ細かな酸と果実感のある甘味が広がり、次第に酸が苦味を含むようになり、温度が上がると果実味が優しくなります。
三杯目になるとキメ細かな酸に甘味が控えめに広がり、温まると優しさとしなやかさをまとった果実味が素晴らしいです。
飲み進むとシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり、やがて少し苦味を含むようになり、温まると滑らかで優しい果実味が素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中西哲也）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７
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香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸にフルーツ感たっぷりの甘味がふくらみ穏やかに品良く引いて、アフターはスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸と甘味のマッチしたキュンとした果実味が良いです。温度が上がると飲み口が優しくなります。
二杯目はキメ細かな酸と果実感のある甘味が広がり、次第に酸が苦味を含むようになり、温度が上がると果実味が優しくなります。
三杯目になるとキメ細かな酸に甘味が控えめに広がり、温まると優しさとしなやかさをまとった果実味が素晴らしいです。
飲み進むとシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり、やがて少し苦味を含むようになり、温まると滑らかで優しい果実味が素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中西哲也）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏仕込タンク
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タグ：風の森秋津穂５０７
