川中島 幻舞 特別純米 山田錦 しぼりたて 入荷しました。 香りはミンティでスイートな吟醸香で、含むと艶やかな甘味がふくらむ滑らかな飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [川中島]
川中島幻舞特別純米山田錦しぼりたてが入荷しました。
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティでスイートな吟醸香。
含むと艶やかな甘味がふくらむ滑らかな飲み口で、アフターはミンティで甘い余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸にミンティなニュアンスが加わりスイートな飲み口になり、温度が上がると甘味が増した中に感じるフレンドリーな酸が良いです。
二杯目はミンティでキメ細かい酸に甘味がふくらみフィニッシュ間際に優しい含みを感じるようになり、次第に滋味のある酸が広がります。温まると軽やかでスイートな味わいが良いです。
三杯目は滑らかな甘味にシルキーでミンティな酸が広がり、艶を帯び輝くような酸が素晴らしいです。温まると滋味を感じる軽やかな飲み口になります。
2023BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #特別純米 #山田錦
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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香りはミンティでスイートな吟醸香。
含むと艶やかな甘味がふくらむ滑らかな飲み口で、アフターはミンティで甘い余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸にミンティなニュアンスが加わりスイートな飲み口になり、温度が上がると甘味が増した中に感じるフレンドリーな酸が良いです。
二杯目はミンティでキメ細かい酸に甘味がふくらみフィニッシュ間際に優しい含みを感じるようになり、次第に滋味のある酸が広がります。温まると軽やかでスイートな味わいが良いです。
三杯目は滑らかな甘味にシルキーでミンティな酸が広がり、艶を帯び輝くような酸が素晴らしいです。温まると滋味を感じる軽やかな飲み口になります。
2023BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
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風の森 露葉風 ８０７ 笊籬採り 入荷しました。 香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとごくキメ細かい酸にフルーツ感がたっぷり詰まった甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森露葉風８０７笊籬採りが入荷しました。
笊籬採り（いかきとり）は油長酒造さんが独自に考案した技法で、無加圧に近い状態で浸透圧で滲み出たお酒を空気に触れることなく集める技法のため、香味を損なうことがなく、ピュアで活き活きとしたお酒本来の風味を味わう事が出来ます。
栓を開けた瞬間にフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、
含むとごくキメ細かい酸にフルーツ感がたっぷり詰まった甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは気品のある果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸と甘味の果実感豊かな味わいで、温度が上がると甘味にクリーミーなニュアンスが加わりキュートな飲み口になります。
二杯目は酸の切れが増し酸も甘味も効いた飲み口になり、やがて酸が走る中に果実味がふくらみます。温まると果実味豊かな甘味が素晴らしいです。
三杯目はシルキーで切れのある酸にバランス良く甘味がふくらむエッジの効いた飲み口で、次第に果実味が酸をリードするようになり、温まるとバランスの良い果実味が豊かにふくらみ素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、（栽培者：ほたるの郷）、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、笊籬採り、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #露葉風 #８０７ #笊籬採り
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香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、
含むとごくキメ細かい酸にフルーツ感がたっぷり詰まった甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは気品のある果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸と甘味の果実感豊かな味わいで、温度が上がると甘味にクリーミーなニュアンスが加わりキュートな飲み口になります。
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三杯目はシルキーで切れのある酸にバランス良く甘味がふくらむエッジの効いた飲み口で、次第に果実味が酸をリードするようになり、温まるとバランスの良い果実味が豊かにふくらみ素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、（栽培者：ほたるの郷）、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、笊籬採り、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #露葉風 #８０７ #笊籬採り
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笑四季 Sensation BLUE 入荷しました。 香りはブドウのような爽やかさを感じるフルーツ香、含むとシルキーな酸とフルーツ感のある甘味が甘酸っぱい飲み口で穏やかに広がる素晴らしいお酒です。 [笑四季]
笑四季Sensation BLUEが入荷しました。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはブドウのような爽やかさを感じるフルーツ香で、
含むとシルキーな酸とフルーツ感のある甘味が甘酸っぱい飲み口で穏やかに広がり、アフターは少し苦味を含んだ甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はクリアーで穏やかな飲み口で、温度が上がるとフルーツ感のある軽やかな甘酸っぱさが素晴らしいです。
二杯目は酸にかすかな苦味を含んだ深みのあるフルーツフレーバーが良いです。次第にしなやかな飲み口になり、温まると甘味が増ししなやかな中に甘味がクッキリとふくらみます。
三杯目になるとしなやかで軽やかな飲み口から、次第に甘味が増し優しい味わいになり、温まると優しい中にクリーミーなニュアンスを感じる甘味がふくらみます。
クリアーで軽やかなフルーツフレーバーが素晴らしいお酒で、お勧めです。
2023ＢＹ、麹米：滋賀県甲賀市産渡船２号、精米歩合：50％、酵母：きょうかい６号系自社株、ｱﾙｺｰﾙ：15度、古式生酛、生酒
#日本酒 #笑四季 #SensationBLUE
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香りはブドウのような爽やかさを感じるフルーツ香で、
含むとシルキーな酸とフルーツ感のある甘味が甘酸っぱい飲み口で穏やかに広がり、アフターは少し苦味を含んだ甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はクリアーで穏やかな飲み口で、温度が上がるとフルーツ感のある軽やかな甘酸っぱさが素晴らしいです。
二杯目は酸にかすかな苦味を含んだ深みのあるフルーツフレーバーが良いです。次第にしなやかな飲み口になり、温まると甘味が増ししなやかな中に甘味がクッキリとふくらみます。
三杯目になるとしなやかで軽やかな飲み口から、次第に甘味が増し優しい味わいになり、温まると優しい中にクリーミーなニュアンスを感じる甘味がふくらみます。
クリアーで軽やかなフルーツフレーバーが素晴らしいお酒で、お勧めです。
2023ＢＹ、麹米：滋賀県甲賀市産渡船２号、精米歩合：50％、酵母：きょうかい６号系自社株、ｱﾙｺｰﾙ：15度、古式生酛、生酒
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風の森 山乃かみ 入荷しました。 香りはアプリコットにライチやミカンをミックスしマシュマロのニュアンスを加えたフルーツ香で、含むとキメ細かい酸にスイートなフレーバーがふくらみ酸と一緒に引いていく素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森山乃かみ入荷しました。
「山乃かみ」とは、お酒の神様奈良県大神神社のササユリから採取された奈良県独自の酵母です。
なお、このお酒は能登半島地震の支援酒で、１本につき１００円を石川県酒造組合連合会に寄付されます。
盃に注ぐと芳しいフルーツ香が漂ってきます。
香りはアプリコットにライチやミカンをミックスしマシュマロのニュアンスを加えたフルーツ香です。
含むとキメ細かい酸にスイートなフレーバーがふくらみ酸と一緒に引いていき、アフターは爽やかさを感じる余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーでスイートな甘味がふくらみ優しい飲み口でフィニッシュを迎えます。温度が上がると甘味が増し優しくふくらむ柔らかい癒しの味わいが素晴らしいです。
二杯目は香りを伴った甘味に酸が広がり、次第に甘味が増し厚みが出てきます。温まるとシルキーな酸にスイートな柔らかい甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。
三杯目になるとフルーツ感のある甘いフレーバーがふくらみ、やがて酸が出てきて甘味と酸のバランスの良い飲み口になり、温まるとクリーミーな甘味がふくらみます。
能登半島地震支援酒の風の森山乃かみ、どうぞよろしくお願いいたします。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、栽培者：木村大三・森島衛、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #山乃かみ
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盃に注ぐと芳しいフルーツ香が漂ってきます。
香りはアプリコットにライチやミカンをミックスしマシュマロのニュアンスを加えたフルーツ香です。
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二口目はクリーミーでスイートな甘味がふくらみ優しい飲み口でフィニッシュを迎えます。温度が上がると甘味が増し優しくふくらむ柔らかい癒しの味わいが素晴らしいです。
二杯目は香りを伴った甘味に酸が広がり、次第に甘味が増し厚みが出てきます。温まるとシルキーな酸にスイートな柔らかい甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。
三杯目になるとフルーツ感のある甘いフレーバーがふくらみ、やがて酸が出てきて甘味と酸のバランスの良い飲み口になり、温まるとクリーミーな甘味がふくらみます。
能登半島地震支援酒の風の森山乃かみ、どうぞよろしくお願いいたします。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、栽培者：木村大三・森島衛、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #山乃かみ
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タグ：風の森山乃かみ
風の森 山田錦 ６０７ Challenge Edition 真中採り 入荷しました。 香りはバナナをベースにマスカットやリンゴをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸が辛味を含みスイートな甘味と共に広がる素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森山田錦６０７Challenge Edition真中採り入荷しました。
真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分で、口当たりは柔らかく香り豊かなお酒です。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナをベースにマスカットやリンゴをミックスしたフルーツ香。
含むとシルキーな酸が辛味を含みスイートな甘味と共に広がり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱく優しい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はスイートで柔らかい含みに酸がバランスした飲み口になり、温度が上がるとフレンドリーな酸に優しい甘味がふくらむ甘酸っぱい飲み口が素晴らしいです。
二杯目は辛味のニュアンスのある酸に甘味がふくらみ、シルキーな酸と優しい甘味のコンビネーションが良いです。温まると酸も甘味も優しくなり素晴らしいです。
三杯目になるとフレンドリーな酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、温まると滑らかで果実感のある甘味が優しく広がり素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、真中採り、秋仕込タンク
真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分で、口当たりは柔らかく香り豊かなお酒です。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナをベースにマスカットやリンゴをミックスしたフルーツ香。
含むとシルキーな酸が辛味を含みスイートな甘味と共に広がり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱく優しい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はスイートで柔らかい含みに酸がバランスした飲み口になり、温度が上がるとフレンドリーな酸に優しい甘味がふくらむ甘酸っぱい飲み口が素晴らしいです。
二杯目は辛味のニュアンスのある酸に甘味がふくらみ、シルキーな酸と優しい甘味のコンビネーションが良いです。温まると酸も甘味も優しくなり素晴らしいです。
三杯目になるとフレンドリーな酸と甘味のバランスの良い飲み口になり、温まると滑らかで果実感のある甘味が優しく広がり素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、真中採り、秋仕込タンク
白木久 HONEY DROP 入荷しました。 甘酸っぱくて優しいはちみつレモンのような飲み口が癖になりそうな新感覚日本酒、素晴らしい傑作酒です。 [白木久]
白木久から、はちみつレモンのような甘酸っぱい白木久HONEY DROP（ハニードロップ）が入荷しました。昨年のHONEY TRAPからHONEY DROPに名称が変更になっています。
昨年は入荷してすぐに完売となり大好評を頂きましたが、今年もはちみつレモンのような甘酸っぱい味わいが素晴らしいです。
香りはほのかにミンティな甘酸っぱい香り。
含むと甘酸っぱくて優しいはちみつレモンのような飲み口で、アフターも甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな飲み口で優しさに癒しを感じるようになり美味しいです。温度が上がると甘酸っぱさにパワーを感じるようになります。
二杯目はキメ細かい酸をベースにした甘酸っぱさが爽やかに広がり、次第に厚みが出てきます。温まると優しい飲み口になります。
三杯目になると甘酸っぱく滑らかな飲み口から、厚みのある味わいになり素晴らしいです。温まると優しくしなやかな飲み口になります。
黒麴と黄麴を交互に仕込むことにより生まれた、甘くて酸っぱいはちみつレモンのような味わいが癖になりそうな新感覚日本酒です。ぜひ飲んでみてください。
2023BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、黒麹・黄麹仕込
#日本酒 #白木久 #HONEYDROP
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昨年は入荷してすぐに完売となり大好評を頂きましたが、今年もはちみつレモンのような甘酸っぱい味わいが素晴らしいです。
香りはほのかにミンティな甘酸っぱい香り。
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二口目は滑らかな飲み口で優しさに癒しを感じるようになり美味しいです。温度が上がると甘酸っぱさにパワーを感じるようになります。
二杯目はキメ細かい酸をベースにした甘酸っぱさが爽やかに広がり、次第に厚みが出てきます。温まると優しい飲み口になります。
三杯目になると甘酸っぱく滑らかな飲み口から、厚みのある味わいになり素晴らしいです。温まると優しくしなやかな飲み口になります。
黒麴と黄麴を交互に仕込むことにより生まれた、甘くて酸っぱいはちみつレモンのような味わいが癖になりそうな新感覚日本酒です。ぜひ飲んでみてください。
2023BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、黒麹・黄麹仕込
#日本酒 #白木久 #HONEYDROP
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笑四季 モンスーン 山田錦 入荷しました。 香りは気品のあるブドウの香りで、含むと果実感たっぷりの甘味がふくらみ口中は甘い果実のフレーバーで満たされる素晴らしいお酒です。 [笑四季]
笑四季モンスーン山田錦が入荷しました。
盃に注ぐと芳しい果実香が漂ってきます。
香りは気品のあるブドウの香り。
含むと果実感たっぷりの甘味がふくらみ口中は甘い果実のフレーバーで満たされます。穏やかに引いて、アフターは果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は果実感のある甘味が増し甘味メインの味わいになり、温度が上がると優しい飲み口の甘味がふくらみます。
二杯目は甘味にしなやかさが加わりスイートな飲み口が素晴らしいです。やがてほのかな苦味を含んだ果実味に複雑さを感じるようになり、温まると優しくしなやかな味わいになります。
三杯目になるとクリアーな飲み口に甘味や果実味・苦味が混じり合い、温まると複雑味のある甘味が厚くふくらみます。
2023BY、滋賀県産山田錦、精米歩合：50％、酵母：きょうかい601＋1001、ｱﾙｺｰﾙ：17度、貴醸酒、古式生酛、生酒
#日本酒 #笑四季 #モンスーン #山田錦 #貴醸酒
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二口目は果実感のある甘味が増し甘味メインの味わいになり、温度が上がると優しい飲み口の甘味がふくらみます。
二杯目は甘味にしなやかさが加わりスイートな飲み口が素晴らしいです。やがてほのかな苦味を含んだ果実味に複雑さを感じるようになり、温まると優しくしなやかな味わいになります。
三杯目になるとクリアーな飲み口に甘味や果実味・苦味が混じり合い、温まると複雑味のある甘味が厚くふくらみます。
2023BY、滋賀県産山田錦、精米歩合：50％、酵母：きょうかい601＋1001、ｱﾙｺｰﾙ：17度、貴醸酒、古式生酛、生酒
#日本酒 #笑四季 #モンスーン #山田錦 #貴醸酒
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タグ：笑四季モンスーン山田錦
若波 純米吟醸 山田錦 生酒 入荷しました。 デラウェアブドウのような品の良いフルーツ香でシルキーな酸にフルーツ感のある甘味がふくらみキュートさを感じるオーソドックスな飲み口が素晴らしいお酒です。 [若波]
若波純米吟醸山田錦生酒が入荷しました。
盃に注ぐとフルーツ香が漂ってきます。
香りはデラウェアブドウのような品の良いフルーツ香、
含むとシルキーな酸にフルーツ感のある甘味がふくらみ、キュートさを感じるオーソドックスな飲み口で、アフターは果実の甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はフルーツ感たっぷりの甘味がメインとなりスイートな飲み口で、温度が上がるとキメ細かい酸を含んだ甘味がふくらみます。
二杯目はシルキーな酸に程良い甘味がバランスし素晴らしいです。やがて果実味がミディアムな飲み口になり、温まると優しい味わいにほのかな苦味を含んだ酸が広がります。
三杯目になるとシルキーな酸を含んだ甘味がふくらみ、次第に果実感が増し厚みが出てきて、温まると甘味が増してきます。
2023BY、酒米：福岡県産山田錦100％、精米歩合：55％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、生酒
#日本酒 #若波 #純米吟醸 #山田錦
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香りはデラウェアブドウのような品の良いフルーツ香、
含むとシルキーな酸にフルーツ感のある甘味がふくらみ、キュートさを感じるオーソドックスな飲み口で、アフターは果実の甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はフルーツ感たっぷりの甘味がメインとなりスイートな飲み口で、温度が上がるとキメ細かい酸を含んだ甘味がふくらみます。
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三杯目になるとシルキーな酸を含んだ甘味がふくらみ、次第に果実感が増し厚みが出てきて、温まると甘味が増してきます。
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#日本酒 #若波 #純米吟醸 #山田錦
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仙禽 グリーンナチュール 入荷しました。 梅やアプリコットをミックスした果実香でキメ細かい酸に果実感を帯びた甘味がふくらみ素直に引いていく素晴らしいお酒です。 [仙禽]
仙禽グリーンナチュールが入荷しました。
アルコール10％にトライしたお酒で、ナチュールの酒粕を入れて再発酵させる副原料循環型でしかも有機栽培米を使うなどグリーン（環境保全）な日本酒です。
香りは梅やアプリコットをミックスした果実香、
含むとキメ細かい酸に果実感を帯びた甘味がふくらみ素直に引いて、アフターは親近感のある甘酸っぱさが余韻となり素晴らしいです。
二口目は甘味のふくらみが大きくなり果実味も増して、温度が上がると優しい飲み口になり、ナチュール特有の体にスーッと浸透するような味わいが素晴らしいです。
二杯目はキメ細かな酸をベースに甘酸っぱく爽やかな飲み口になり、次第にシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり飲み口が優しくなります。温まると優しくフワッと浮遊感のある飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとシルキーな酸に飲み口の優しい甘味がマッチし軽やかな味わいになります。次第に酸が立ってきて酸の効いた飲み口になり、温まると優しく軽やかな味わいになります。
2023BY、酒米：栃木県さくら市産有機農法亀の尾、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：10度、超古代製法、酵母無添加（蔵付酵母）、木桶仕込み、生酛酒母、無濾過原酒、ナチュールの酒粕で再発酵
#日本酒 #仙禽 #グリーンナチュール #有機農法亀ノ尾
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アルコール10％にトライしたお酒で、ナチュールの酒粕を入れて再発酵させる副原料循環型でしかも有機栽培米を使うなどグリーン（環境保全）な日本酒です。
香りは梅やアプリコットをミックスした果実香、
含むとキメ細かい酸に果実感を帯びた甘味がふくらみ素直に引いて、アフターは親近感のある甘酸っぱさが余韻となり素晴らしいです。
二口目は甘味のふくらみが大きくなり果実味も増して、温度が上がると優しい飲み口になり、ナチュール特有の体にスーッと浸透するような味わいが素晴らしいです。
二杯目はキメ細かな酸をベースに甘酸っぱく爽やかな飲み口になり、次第にシルキーな酸と甘味のバランスが良くなり飲み口が優しくなります。温まると優しくフワッと浮遊感のある飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとシルキーな酸に飲み口の優しい甘味がマッチし軽やかな味わいになります。次第に酸が立ってきて酸の効いた飲み口になり、温まると優しく軽やかな味わいになります。
2023BY、酒米：栃木県さくら市産有機農法亀の尾、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：10度、超古代製法、酵母無添加（蔵付酵母）、木桶仕込み、生酛酒母、無濾過原酒、ナチュールの酒粕で再発酵
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風の森 山田錦 ６０７ Challenge Edition 入荷しました。 マスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、果実感のある甘味がキメ細かな酸とともに広がりフィニッシュ間際に品の良いフルーツフレーバーが立ち上がる素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森山田錦６０７Challenge Editionが入荷しました。
2020年に販売が終了した風の森純米吟醸山田錦がChallenge Editionとして復活しました。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと果実感のある甘味がキメ細かな酸とともに広がり、フィニッシュ間際に品の良いフルーツフレーバーが立ち上がってきます。アフターは果実感のある余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はシルキーな酸をベースに果実味豊かな甘味がふくらみ、アフターは辛味を帯びた酸が余韻となり、温度が上がるとスイートな果実味と軽やかな味わいが素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸の切れを感じながらバランス良く甘味がふくらみ、やがて爽やかな酸と果実感のある甘味が一つになり、温まると柔らかく優しい飲み口になります。
三杯目になると飲み口のキレイな酸が立ち上がり、フルーツ感たっぷりの甘味がふくらむスイートな飲み口が素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #山田錦 #６０７ # ChallengeEdition
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香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと果実感のある甘味がキメ細かな酸とともに広がり、フィニッシュ間際に品の良いフルーツフレーバーが立ち上がってきます。アフターは果実感のある余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はシルキーな酸をベースに果実味豊かな甘味がふくらみ、アフターは辛味を帯びた酸が余韻となり、温度が上がるとスイートな果実味と軽やかな味わいが素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸の切れを感じながらバランス良く甘味がふくらみ、やがて爽やかな酸と果実感のある甘味が一つになり、温まると柔らかく優しい飲み口になります。
三杯目になると飲み口のキレイな酸が立ち上がり、フルーツ感たっぷりの甘味がふくらむスイートな飲み口が素晴らしいです。
2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #山田錦 #６０７ # ChallengeEdition
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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