白木久 ブラックレーベル 純米 ヴィブラント 入荷しました。 酸の一粒一粒が立った生き生きとした躍動感にあふれた酸が素晴らしいヴィブラント「生き生きとした」なお酒です。

酒母に黒麹を使用したブラックレーベルシリーズの純米ヴィブラントが入荷しました。

香りは爽やかな酸にバナナやブドウがミックスした香りで、含むと酸を中心に広がり、甘味はほのかにふくらみ爽やかなニュアンスで引いていき、後半は緑の酸が広がりフィニッシュへ向かう素晴らしい味わいです。
二口目は酸にフルーツタルトフレーバーがスイートにふくらみ、温まると酸と甘味の甘酸っぱい飲み口になります。

二杯目は切れのある酸に呼応して甘味もふくらみ、次第に甘味が増し酸も切れワインのようです。温まってくるとタルトテイストの甘味が大きくふくらみます。

三杯目になると酸の一粒一粒が立った生き生きとした躍動感にあふれた酸が素晴らしい、正にヴィブラント「生き生きとした」なお酒です。
やがてスイートな甘味と酸が広がり、温まると香りを含んだしなやかな果実味を感じるようになります。

杯が進むとしなやかな飲み口にキメ細かい酸が広がり、甘酸っぱいワインスタイルの味わい、温まるとしなやかな酸に支えられ甘くスイートな甘味がふくらみます。

クリアーな味わい、生き生きとした酸、スイートなフレーバーが素晴らしい傑作酒です。

2020BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込

#日本酒 #白木久 #純米 #酒母黒麹仕込

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タグ：白木久ブラックレーベル純米Vibrant