風の森 山田錦 ８０７ 入荷しました。 ブドウにメロンをミックスした香りに酸の切れを感じ温まるとタルトテイストの甘味がキュートにふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森山田錦８０７の秋仕込み新酒が入荷しました。
香りはブドウにメロンをミックスした香りで、含むとキメ細かい酸が広がった後から甘味がふくらみ、後半は甘味を覆うように酸が切れていき、アフターは酸の余韻で終わり素晴らしいです。
二口目は甘味が少し前へ出てきて酸は切れを感じ、温まるとタルトテイストの甘味がキュートにふくらみます。
二杯目はバランスの良い甘酸っぱさにミクロの酸が走り、次第に酸をベースに甘味がふくらみ、温まるとタルトテイストの甘味が柔らかさを増します。
三杯目になると酸が切れを増し、やがて甘味が厚みを帯びて酸を支え、温度が上がると甘味が大きくふくらみます。
杯が進むと酸をベースにふくらむ甘味が味の中心を占め、やがてバナナやブドウをミックスしたフレーバーがふくらみ、温度が上がってくると酸が効いた甘味がしなやかに広がります。
2020BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #山田錦 #８０７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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二杯目はバランスの良い甘酸っぱさにミクロの酸が走り、次第に酸をベースに甘味がふくらみ、温まるとタルトテイストの甘味が柔らかさを増します。
三杯目になると酸が切れを増し、やがて甘味が厚みを帯びて酸を支え、温度が上がると甘味が大きくふくらみます。
杯が進むと酸をベースにふくらむ甘味が味の中心を占め、やがてバナナやブドウをミックスしたフレーバーがふくらみ、温度が上がってくると酸が効いた甘味がしなやかに広がります。
2020BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
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モダン仙禽 無垢 入荷しました。 深い果実の香りとしなやかな酸にカラメルのニュアンスを含んだ甘味がふくらみ後半は軽やかに引いていくお酒です。 [仙禽]
モダン仙禽無垢新酒が入荷しました。
盃に注ぐと香りが漂ってきます。
香りは深い果実の香りで、含むとしなやかな酸にカラメルのニュアンスを含んだ甘味がふくらみ、後半は軽やかに引いてアフターの酸の余韻へと続きます。
二口目はキメ細かい酸が広がり、温度が上がると酸が効いた飲み口に甘味がほのかにふくらみます。
二杯目は酸の効いた爽やかな飲み口で、次第に酸はキメ細かく広がっていきます。
三杯目になると中庸をいく甘酸っぱさが酸をメインに広がり、やがて甘味がふくらんでキメ細かな酸とのバランスが良くなり、温まると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
杯が進むと酸の効いた中に甘味がふくらみ、温度が上がると酸をベースに甘味が増した味わいになります。
2020BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、中取り無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #無垢
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二口目はキメ細かい酸が広がり、温度が上がると酸が効いた飲み口に甘味がほのかにふくらみます。
二杯目は酸の効いた爽やかな飲み口で、次第に酸はキメ細かく広がっていきます。
三杯目になると中庸をいく甘酸っぱさが酸をメインに広がり、やがて甘味がふくらんでキメ細かな酸とのバランスが良くなり、温まると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
杯が進むと酸の効いた中に甘味がふくらみ、温度が上がると酸をベースに甘味が増した味わいになります。
2020BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、中取り無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #無垢
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タグ：モダン仙禽無垢
