若駒 雄町９０ 無加圧採り 入荷しました。 洋梨にマスカットやバナナをミックスしたフルーツフルな香りで甘酸っぱい果実味がふくらみ後から和らいだ果実のキュートなフレーバーが立ち上がる素晴らしい傑作酒です。

ほとんどお米を磨かない若駒９０シリーズの若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。

圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。

香りは洋梨にマスカットやバナナをミックスしたフルーツフルな香りで、含むと甘酸っぱい果実味がふくらみ、後から和らいだ果実のキュートなフレーバーが立ち上がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は艶のある甘味が果実感たっぷりにふくらみ、キューンとした酸の余韻が静かに続きます。温まってくると洋梨にバナナをミックスした香りが強くなり、初々しさとしなやかさを感じる飲み口が良いです。

二杯目は果実感の中に酸が切れ、やがてしなやかさと艶のある果実味が香りたっぷりにふくらみ素晴らしいです。温まると甘味のふくらみに酸が効いた飲み口になります。

三杯目は香りも酸も切れを感じ、次第に香り・甘味・酸がしなやかに溶け合って素晴らしい味わいになり、温度が上がると甘味がメインになり甘い果実味がふくらみます。

杯が進むと酸と甘味の均衡の中に切れを感じ、やがてしなやかな飲むフルーツのようで素晴らしいです。温まると柔らかく優しい果実味がふくらみます。

洋梨にバナナの香りがミックスしたフルーティな香りは飲むフルーツのよう、フルーツ系日本酒の傑作酒超お勧めです。

2020BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ・Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16度、無濾過生原酒、無加圧採り

#日本酒 #若駒 #雄町９０ #無加圧採り


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タグ：若駒雄町９０無加圧採り