風の森 露葉風 ８０７ 入荷しました。 ほのかな苦味を感じながら柔らかいタルトテイストのクリーミーな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森露葉風８０７冬仕込み新酒が入荷しました。
香りはガーリッシュな果実香で、含むと微発泡な口当たりのほのかな苦味を含んだ酸が広がり、ふくらむ甘味はキュートなニュアンスで、アフターは複雑味のある余韻が続きます。
二口目はほのかな苦味を感じながら柔らかいタルトテイストのクリーミーな甘味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がるとしなやかさを感じる果実味が広がります。
二杯目は発泡感のある酸が切れを増し、複雑味のある甘味がふくらんで、温度が上がるとキュートな甘味が増し果実味豊かな飲み口になります。
三杯目になると少し苦味を含んだ酸が広がり、次第に複雑味のある飲み口になり、温まると甘味がふくらみ滑らかで艶のある飲み口が素晴らしいです。
杯が進むと苦味を含んだ酸が効いた味わいからキュートな甘味がふくらみ、温まると優しくしなやかな飲み口になります。
2020BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #露葉風 #８０７
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二杯目は発泡感のある酸が切れを増し、複雑味のある甘味がふくらんで、温度が上がるとキュートな甘味が増し果実味豊かな飲み口になります。
三杯目になると少し苦味を含んだ酸が広がり、次第に複雑味のある飲み口になり、温まると甘味がふくらみ滑らかで艶のある飲み口が素晴らしいです。
杯が進むと苦味を含んだ酸が効いた味わいからキュートな甘味がふくらみ、温まると優しくしなやかな飲み口になります。
2020BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
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タグ：風の森露葉風８０７
風の森 雄町 ８０７ 入荷しました。 充実した果実の香りとほのかな苦味を含んだキメ細かい酸に果実味豊かな甘味がふくらみ優しく引いていく素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森雄町８０７冬仕込み新酒が入荷しました。
栓を開けるとフルーティな果実香が漂ってきます。
香りは充実した果実の香りで、含むとほのかな苦味を含んだキメ細かい酸に果実味豊かな甘味がふくらみ優しく引いて、アフターは穏やかな果実フレーバーの余韻が続き素晴らしいです。
二口目はリッチな甘味に苦味が複雑さを与え、温まってくると甘味が増し充実した飲み口が良いです。
二杯目は苦味を含んだ柑橘の酸に甘味が大きくふくらみ、しなやかで果実感に富んだ飲み口が素晴らしいです。温度が上がるとクリーミーな含みに甘味と果実味が優しくふくらみます。
三杯目になると微発泡の酸がほのかな苦味を含んで広がり、やがて爽やかでキメ細かい酸がバランス良く切れていき、温まるとクリーミーなテイストの果実味が豊かにふくらみます。
杯が進むと甘味のふくらみと酸の走りの良い飲み口になり、温まると甘味が増し豊かな果実味がしなやかに広がる素晴らしい味わいです。
2020BY、原材料：米・米麹、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #雄町 #８０７
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光栄菊 月光 入荷しました。 小気味よい酸や品の良い香りと乳酸を感じるキメ細かく優しい酸がクリーミーなニュアンスを帯びた甘味とともにふくらむ素晴らしいお酒です。 [光栄菊]
光栄菊初の高精米の八反錦を使用した天然乳酸菌仕込み（生モト系）の光栄菊月光が入荷しました。
栓を開けると小気味よい酸の香りが漂ってきます。
香りは酸にバニラやクリーミーな香りがミックスした品の良い香りで、含むと乳酸を感じるキメ細かく優しい酸がクリーミーなニュアンスを帯びた甘味とともにふくらみ、後から優しいフルーツフレーバーが立ち上がって、アフターは穏やかで優しい余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目はアプリコットのニュアンスを感じる優しい含みで分厚く太く押してくる静かな迫力が素晴らしいです。温まるとキメ細かいミクロの飲み口でしなやかに広がります。
二杯目は酸のキメ細かさが加速したシルキーな飲み口から、次第に酸の効いた爽やかさを感じるようになり、温度が上がるとアプリコットの香りをベースに優しくしなやかな味わいになります。
三杯目になると爽やかな飲み口にアプリコットの香りが広がり、甘味が増してくると香りもふくらみ、温まると乳酸のしなやかな優しい飲み口が良いです。
杯が進むと酸が効いた飲み口になり、やがて酸は優しさを感じるようになります。
天然乳酸菌仕込みした生モト系のお酒ですが、アプリコットニュアンスの優しい含みや、シルキーな酸の切れを感じるモダン生モトに仕上がっていてお勧めです。
2020BY、酒米：八反錦、精米：50％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、天然乳酸菌仕込み（生モト系）
光栄菊をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。
#日本酒 #光栄菊 #月光 #八反錦
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二口目はアプリコットのニュアンスを感じる優しい含みで分厚く太く押してくる静かな迫力が素晴らしいです。温まるとキメ細かいミクロの飲み口でしなやかに広がります。
二杯目は酸のキメ細かさが加速したシルキーな飲み口から、次第に酸の効いた爽やかさを感じるようになり、温度が上がるとアプリコットの香りをベースに優しくしなやかな味わいになります。
三杯目になると爽やかな飲み口にアプリコットの香りが広がり、甘味が増してくると香りもふくらみ、温まると乳酸のしなやかな優しい飲み口が良いです。
杯が進むと酸が効いた飲み口になり、やがて酸は優しさを感じるようになります。
天然乳酸菌仕込みした生モト系のお酒ですが、アプリコットニュアンスの優しい含みや、シルキーな酸の切れを感じるモダン生モトに仕上がっていてお勧めです。
2020BY、酒米：八反錦、精米：50％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒、天然乳酸菌仕込み（生モト系）
光栄菊をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。
#日本酒 #光栄菊 #月光 #八反錦
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タグ：光栄菊 月光
豊賀 純米大吟醸 無濾過生原酒 入荷しました。 バランス良くクリアーで素直な飲み口は質の良さを物語り、始めの一杯から最後まで崩れの無い飲み口が素晴らしいお酒です。 [豊賀]
豊賀純米大吟醸無濾過生原酒が入荷しました。
香りは甘酸っぱくややミンティな香りで、含むと甘酸っぱさが広がりバランスの良い飲み口で、終盤は厚みのある甘味がふくらみ、アフターは爽やかな酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は厚みのある甘味が若干のミネラル感を含んでふくらみ、温まると優しく柔らかい甘味がほのかな苦味を伴ってふくらみます。
二杯目はミンティなニュアンスの甘味が大きくふくらみ、次第に厚みのある飲み口でバランスが良くなり、後半は柑橘の酸が広がります。
三杯目になるとキメ細かいミクロの酸をベースにバランスの良い飲み口が素晴らしいです。やがて爽やかな酸の広がる中を甘味が品の良くふくらみ、温度が上がると甘味が艶を帯びて素晴らしいです。
杯が進むと酸に切れが出てきて酸の効いた飲み口になり、次第に酸は後退し甘味が増し艶っぽくなります。温まると艶があって初々しい味わいが素晴らしいです。
バランス良くクリアーで素直な飲み口は質の良さを物語ります、始めの一杯から最後まで崩れの無い飲み口が素晴らしいお酒です。
2020BY、酒米：美山錦、精米：49％、日本酒度＋1、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：長野Ｄ酵母、中取り無濾過生原酒
#日本酒 #豊賀 #純米大吟醸 #無濾過生原酒
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香りは甘酸っぱくややミンティな香りで、含むと甘酸っぱさが広がりバランスの良い飲み口で、終盤は厚みのある甘味がふくらみ、アフターは爽やかな酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は厚みのある甘味が若干のミネラル感を含んでふくらみ、温まると優しく柔らかい甘味がほのかな苦味を伴ってふくらみます。
二杯目はミンティなニュアンスの甘味が大きくふくらみ、次第に厚みのある飲み口でバランスが良くなり、後半は柑橘の酸が広がります。
三杯目になるとキメ細かいミクロの酸をベースにバランスの良い飲み口が素晴らしいです。やがて爽やかな酸の広がる中を甘味が品の良くふくらみ、温度が上がると甘味が艶を帯びて素晴らしいです。
杯が進むと酸に切れが出てきて酸の効いた飲み口になり、次第に酸は後退し甘味が増し艶っぽくなります。温まると艶があって初々しい味わいが素晴らしいです。
バランス良くクリアーで素直な飲み口は質の良さを物語ります、始めの一杯から最後まで崩れの無い飲み口が素晴らしいお酒です。
2020BY、酒米：美山錦、精米：49％、日本酒度＋1、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：長野Ｄ酵母、中取り無濾過生原酒
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川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷しました。 ミンティなニュアンスをまとって甘酸っぱくふくらみアフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が続く素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒が入荷しました。
香りはミンティな酸を感じる香りで、含むとミンティなニュアンスをまとって甘酸っぱくふくらみ、アフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸をベースにした艶っぽい飲み口で、温度が上がると艶とトロミのある味わいになります。
二杯目はミンティなフレーバーが増し、酸を感じるが飲み口は穏やかで、温まると少し苦味を感じるようになります。
三杯目になると柑橘の酸に甘味がふくらみミネラルを含んだ味わいが素晴らしいです。次第に艶を帯びた酸がバランス良く広がり、温まると艶がさらに増しミネラル感のある飲み口になります。
杯が進むと艶のある柑橘の酸にミンティなフレーバーがバランス良くまとまり素晴らしいです。やがて酸が切れを増す中に滋味を含んだ優しい甘味がふくらみ、温まるとミンティな酸を感じる艶っぽい甘味がふくらみます。
2020BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #無濾過生原酒
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二口目は酸をベースにした艶っぽい飲み口で、温度が上がると艶とトロミのある味わいになります。
二杯目はミンティなフレーバーが増し、酸を感じるが飲み口は穏やかで、温まると少し苦味を感じるようになります。
三杯目になると柑橘の酸に甘味がふくらみミネラルを含んだ味わいが素晴らしいです。次第に艶を帯びた酸がバランス良く広がり、温まると艶がさらに増しミネラル感のある飲み口になります。
杯が進むと艶のある柑橘の酸にミンティなフレーバーがバランス良くまとまり素晴らしいです。やがて酸が切れを増す中に滋味を含んだ優しい甘味がふくらみ、温まるとミンティな酸を感じる艶っぽい甘味がふくらみます。
2020BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。
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笑四季 Sensation Red 入荷しました。 穏やかな酸に程良い甘味がふくらみイチゴやライチーの香りが広がった後アフターは酸の爽やかな余韻が続く素晴らしいお酒です。 [笑四季]
黒・白・金・青・朱の５色展開のSensationシリーズの最後を飾る笑四季SensationRedが入荷しました。今年は酵母を変更するなどマイナーチェンジが行われています。
香りはイチゴのスイートな香りで、含むと穏やかな酸に程良い甘味がふくらみ、イチゴやライチーの香りが広がった後アフターは酸の爽やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶を感じる飲み口に爽やかな酸や穏やかな甘味がふくらみ、温度が上がると渋味の混じった酸を感じるようになります。
二杯目は渋味を伴った甘味が広がり、やがて初々しくキュートな表情を見せる甘味が素晴らしいです。温まるとキュートな甘味にほのかな苦味が見え隠れするようになります。
三杯目になるとクリアーでキュートな飲み口で、次第にサクランボのような味わいになり、温度が上がるとほのかに渋味を感じるようになります。
杯が進むと甘酸っぱく初々しいサクランボのような甘味が素晴らしいです。次第に複雑さを感じるようになり、温まると初々しく艶っぽくてキュートな飲み口が良いです。
2020ＢＹ、滋賀県産酒造好適米、精米歩合：50％、酵母：K901酵母、ｱﾙｺｰﾙ：16度、生酒
#日本酒 #笑四季 #SensationRed
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香りはイチゴのスイートな香りで、含むと穏やかな酸に程良い甘味がふくらみ、イチゴやライチーの香りが広がった後アフターは酸の爽やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶を感じる飲み口に爽やかな酸や穏やかな甘味がふくらみ、温度が上がると渋味の混じった酸を感じるようになります。
二杯目は渋味を伴った甘味が広がり、やがて初々しくキュートな表情を見せる甘味が素晴らしいです。温まるとキュートな甘味にほのかな苦味が見え隠れするようになります。
三杯目になるとクリアーでキュートな飲み口で、次第にサクランボのような味わいになり、温度が上がるとほのかに渋味を感じるようになります。
杯が進むと甘酸っぱく初々しいサクランボのような甘味が素晴らしいです。次第に複雑さを感じるようになり、温まると初々しく艶っぽくてキュートな飲み口が良いです。
2020ＢＹ、滋賀県産酒造好適米、精米歩合：50％、酵母：K901酵母、ｱﾙｺｰﾙ：16度、生酒
#日本酒 #笑四季 #SensationRed
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風の森 露葉風 ５０７ 笊籬採り 入荷しました。 爽やかさを感じる品の良い果実香とキメ細かい酸に優しく厚みのある甘味がふくらみ穏やかに引いて温まると滑らかで艶のある飲み口が素晴らしいお酒です。 [風の森]
今年初の笊籬採り（いかきとり）が入荷しました。
笊籬取り（いかきとり）とは油長酒造さんが独自に考案した技法。浸透圧で滲み出たお酒を集める方法で、笊籬採りで汲んだお酒は無加圧に近い状態のため、味香り共に豊かさと透明感を両立しています。
香りは爽やかさを感じる品の良い果実香で、含むとキメ細かい酸に優しく厚みのある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは穏やかで優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は苦味を感じるようになり、タルトテイストの甘味がふくらみ苦味が良いアクセントになっています。温まると滑らかで艶のある飲み口が素晴らしいです。
二杯目は苦味をほのかに感じる酸が広がり、後口も酸の爽やかな余韻で終わります。やがてほのかな苦味に甘味と爽やかな酸が広がり、温まるとふくよかな飲み口になります。
三杯目になると酸が効いた飲み口になり、やがてタルトテイストの甘味がふくらみ、温まるとほのかな苦味を伴って甘味がしなやかに広がります。
杯が進むとキメ細かくしなやかな酸が甘味をリードする飲み口になり、次第に甘味が増し果実感が豊かになります。温度が上がるとバランス良くしなやかでスイートな果実味がふくらみ素晴らしいです。
2020BY、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、笊籬採り（いかきとり）
入荷本数が少なく一人でも多くの方に笊籬取りを楽しんでいただきたいため、お一人様１本までといたします。
#日本酒 #風の森 #露葉風 #５０７ #笊籬採り
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香りは爽やかさを感じる品の良い果実香で、含むとキメ細かい酸に優しく厚みのある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは穏やかで優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は苦味を感じるようになり、タルトテイストの甘味がふくらみ苦味が良いアクセントになっています。温まると滑らかで艶のある飲み口が素晴らしいです。
二杯目は苦味をほのかに感じる酸が広がり、後口も酸の爽やかな余韻で終わります。やがてほのかな苦味に甘味と爽やかな酸が広がり、温まるとふくよかな飲み口になります。
三杯目になると酸が効いた飲み口になり、やがてタルトテイストの甘味がふくらみ、温まるとほのかな苦味を伴って甘味がしなやかに広がります。
杯が進むとキメ細かくしなやかな酸が甘味をリードする飲み口になり、次第に甘味が増し果実感が豊かになります。温度が上がるとバランス良くしなやかでスイートな果実味がふくらみ素晴らしいです。
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笑四季 モンスーン 吟吹雪 入荷しました。 バナナにブドウがミックスした果実香と優しい甘味にバナナエッセンスの香りが広がりスイートな果実感で口中が満たされる素晴らしいお酒です。 [笑四季]
笑四季モンスーン吟吹雪新酒が入荷しました。
香りはバナナにブドウがミックスした果実香で、含むと優しい甘味にバナナエッセンスの香りが広がりスイートな果実感で口中が満たされ、アフターは穏やかな果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増してクリーミーさを帯びてきて、温度が上がると果実味がしなやかな飲み口になります。
二杯目はほのかな苦味を味の底に感じ、次第にふくよかさを感じるようになり、温まるとバナナテイストの柔らかい香りが素晴らしいです。
三杯目は艶と透明感のある飲み口が素晴らしいです。次第に甘味が強くなり、温まると優しさにほのかな苦味が加わり複雑さを帯びてきます。
杯が進むとしなやかな果実味に複雑さと優しさを感じる味わいが素晴らしいです。温まると甘味が増し酸も苦味も出てきます。
2020BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合：50％、酵母：Ｋ601＋自社19号、ｱﾙｺｰﾙ：17度、原材料：米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒
#日本酒 #笑四季 #モンスーン #吟吹雪 #貴醸酒
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香りはバナナにブドウがミックスした果実香で、含むと優しい甘味にバナナエッセンスの香りが広がりスイートな果実感で口中が満たされ、アフターは穏やかな果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増してクリーミーさを帯びてきて、温度が上がると果実味がしなやかな飲み口になります。
二杯目はほのかな苦味を味の底に感じ、次第にふくよかさを感じるようになり、温まるとバナナテイストの柔らかい香りが素晴らしいです。
三杯目は艶と透明感のある飲み口が素晴らしいです。次第に甘味が強くなり、温まると優しさにほのかな苦味が加わり複雑さを帯びてきます。
杯が進むとしなやかな果実味に複雑さと優しさを感じる味わいが素晴らしいです。温まると甘味が増し酸も苦味も出てきます。
2020BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合：50％、酵母：Ｋ601＋自社19号、ｱﾙｺｰﾙ：17度、原材料：米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒
#日本酒 #笑四季 #モンスーン #吟吹雪 #貴醸酒
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タグ：笑四季モンスーン吟吹雪
若波 TYPE－FY２ 入荷しました。 酸を感じるブドウのような香りとキメ細かな酸が広がりブドウのニュアンスを帯びたフレーバーが甘酸っぱくふくらみ優雅に引いていく素晴らしいお酒です。 [若波]
若波TYPE－FY２の生酒が入荷しました。今年はアルコールをさらに2％下げ13％の原酒になっています。
香りは酸を感じるブドウのような香りで、含むとキメ細かな酸が広がりブドウのニュアンスを帯びたフレーバーが甘酸っぱくふくらみ優雅に引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は含みに優しさを感じるようになり、温度が上がるとほのかな苦味が加わり深さを感じます。
二杯目は酸が味の中心を占め酸の効いた飲み口になり、次第に酸はキメ細かくなり優しさを帯びてきます。
三杯目になると甘味が少し増してキメ細かい酸が広がり、温度が上がると酸の効いた飲み口になります。
杯が進むと酸が効いた中に甘味がふくらみ、温まるとアプリコットのニュアンスを感じる優しい飲み口が良いです。
2020BY、酒米：福岡県産米、精米：55％ 、酵母：ふくおか夢酵母２号、ｱﾙｺｰﾙ：13度、生酒
#日本酒 #若波 #FY２
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二口目は含みに優しさを感じるようになり、温度が上がるとほのかな苦味が加わり深さを感じます。
二杯目は酸が味の中心を占め酸の効いた飲み口になり、次第に酸はキメ細かくなり優しさを帯びてきます。
三杯目になると甘味が少し増してキメ細かい酸が広がり、温度が上がると酸の効いた飲み口になります。
杯が進むと酸が効いた中に甘味がふくらみ、温まるとアプリコットのニュアンスを感じる優しい飲み口が良いです。
2020BY、酒米：福岡県産米、精米：55％ 、酵母：ふくおか夢酵母２号、ｱﾙｺｰﾙ：13度、生酒
#日本酒 #若波 #FY２
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タグ：若波TYPE-FY２
光栄菊 Hello！KOUEIGIKU 雄町 入荷しました。 フルーツフルな香で酸が立ち上がり果実感のある甘味が程良くふくらみアフターは品の良い果実の余韻が続く素晴らしいお酒です。 [光栄菊]
Hello！KOUEIGIKU雄町 が入荷しました。
栓を開けた瞬間にフルーティな果実香が漂ってきます。
香りはバナナやマスカットに洋ナシをミックスしたフルーツフルな香で、含むと酸が立ち上がり果実感のある甘味が程良くふくらみ穏やかに引いて、アフターは品の良い果実の余韻が続く素晴らしい味わい。
二口目は気品のある切れと甘味がふくらみ、温度が上がると柔らかい飲み口の果実味が良いです。
二杯目はキメ細かい酸が効いた飲み口になり、やがて酸はしなやかさが加わり甘味も増して、温まるとふくよかでしなやかな品の良い飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると酸は益々キメ細かくシルキーになり、しなやかさを帯びてふくよかに広がり、温まると軽やかさを感じるようになります。
杯が進むとミクロの酸が広がりバランスの良い飲み口になり、次第に酸が軽快に走り出し、温度が上がると優しく軽やかになります。
愛山が美しいお酒なら、この雄町は果実味豊かな品の良い味わいが素晴らしいです。
2020BY、酒米：岡山県産 雄町、精米：50％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #光栄菊 #HelloKOUEIGIKU #雄町
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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三杯目になると酸は益々キメ細かくシルキーになり、しなやかさを帯びてふくよかに広がり、温まると軽やかさを感じるようになります。
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2020BY、酒米：岡山県産 雄町、精米：50％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
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