白木久 GACHAMAN 入荷しました。 バニラやアプリコットをミックスしたフルーツ香と極微発泡の酸と甘味が広がり甘酸っぱく切れていく素晴らしいお酒です。

無農薬・無化学肥料コシヒカリを使用した白木久GACHAMAN（ガチャマン）純米無濾過生原酒が入荷しました。
ガチャマンとは丹後ちりめんの機織りの機械から出る音のこと。

香りは酸にバニラやアプリコットをミックスしたフルーツ香で、含むと極微発泡の酸と甘味が広がり甘酸っぱく切れていき、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸がメインの甘酸っぱい飲み口にほのかな苦味が広がりグレープフルーツのよう。温度が上がると甘味が増しグレープフルーツからオレンジのようになります。

二杯目は酸がキメ細かくなり酸をメインに甘酸っぱい飲み口で、温まると甘味が増しクリアーで厚みのある甘酸っぱい味わいが素晴らしいです。

三杯目になるとキメ細かい酸が切れを増し、酸をベースに甘酸っぱくクリアーでシンプルな飲み口が良いです。次第に甘味が増し柑橘の甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むとほのかな苦味を含んだ酸が切れ、甘味が増すと甘味メインの飲み口になり、温度が上がると丸くクッキリとした甘味がクリアーにふくらみ素晴らしいです。

2020BY、酒米：京都丹後与謝野町産無農薬・無化学肥料コシヒカリ100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：16～17度、純米無濾過生原酒


#日本酒 #白木久 # GACHAMAN


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タグ：白木久GACHAMAN