風の森 雄町 ８０７ 入荷しました。 充実した果実の香りとほのかな苦味を含んだキメ細かい酸に果実味豊かな甘味がふくらみ優しく引いていく素晴らしいお酒です。

風の森雄町８０７冬仕込み新酒が入荷しました。

栓を開けるとフルーティな果実香が漂ってきます。
香りは充実した果実の香りで、含むとほのかな苦味を含んだキメ細かい酸に果実味豊かな甘味がふくらみ優しく引いて、アフターは穏やかな果実フレーバーの余韻が続き素晴らしいです。
二口目はリッチな甘味に苦味が複雑さを与え、温まってくると甘味が増し充実した飲み口が良いです。

二杯目は苦味を含んだ柑橘の酸に甘味が大きくふくらみ、しなやかで果実感に富んだ飲み口が素晴らしいです。温度が上がるとクリーミーな含みに甘味と果実味が優しくふくらみます。

三杯目になると微発泡の酸がほのかな苦味を含んで広がり、やがて爽やかでキメ細かい酸がバランス良く切れていき、温まるとクリーミーなテイストの果実味が豊かにふくらみます。

杯が進むと甘味のふくらみと酸の走りの良い飲み口になり、温まると甘味が増し豊かな果実味がしなやかに広がる素晴らしい味わいです。

2020BY、原材料：米・米麹、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日

#日本酒 #風の森 #雄町 #８０７


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タグ：風の森雄町８０７