仙禽 雪だるま Ver.2 入荷しました。 シュワーとしたキメ細かいビロードのような口当たりで直ぐ酸が広がり後から甘味が優しくふくらむ素晴らしいお酒です。

仙禽雪だるまが再入荷しました。前回とは味は異なります。

少し栓をひねるとプシューと音がしてガスが抜け、下からオリがどんどん浮き上がってきますので、そのまましばらく様子を見て落ち着いたら徐々に開けていきます。開栓まで１２分程かかりました。今回はかなり発泡力が強いです。

ビンの上部には浮き上がったオリがたまっていますので、オリと一緒に盃に注ぎます。
なお、最初はビンを逆さにしてオリを混ぜないようお願いします。

香りはオリの優しい香りです。
含むとシュワーとしたキメ細かいビロードのような口当たりで直ぐ酸が広がり後から甘味が優しくふくらんで、アフターは優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はシルキーで滑らかな発泡感のある飲み口に甘味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がるとふくよかなオリ味の中に酸が効いた味わいになります。

二杯目は酸が前へ出てきて甘いオリ味も広がります。次第に甘酸っぱいしなやかな飲み口になり、温まると酸が切れを増します。

三杯目になると甘いオリ味に酸が切れ、温度が上がるとしなやかで甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと発泡感のある酸が効いた飲み口で、やがて酸が効いた中に甘味がふくらみます。温まると甘味が増しシュワッとした発泡感のある酸が広がります。

キャップにガス抜きの穴が開いているため横にしないようお願いいたします。
入荷本数が少ないため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。また１世帯１本までとします。

2021BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、精米歩合：麹米：50％、掛米：60％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、しぼりたて活性にごり酒

#日本酒 #仙禽 #雪だるま


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タグ：仙禽　雪だるま　Ver.2