風の森 Ｐｅｔｉｔ ５０７ 入荷しました。 ブドウの香と酸の広がりに合わせてクリーミーな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

2021BYの秋仕込み新酒、風の森Ｐｅｔｉｔ（プチ）５０７が入荷しました。

香りはブドウの香で、含むと酸の広がりに合わせてクリーミーな甘味がふくらみ、アフターはブドウのニュアンスの甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーな甘味にミストのようにキメ細かい酸が広がり、温度が上がると甘味が増しクリーミーでスイートな味で満たされほのかな苦味が後口を締めます。

二杯目は酸が前面に立ち後から甘味がふくらみ、甘味・酸味・ほのかな苦味が重奏をなしハーバルな飲み口になり、温まると甘味が増し、厚みと滑らかな飲み口になります。

三杯目になると酸の切れが増し酸の効いた味わいになり、次第に甘味が増し果実感を感じるようになり、温まるとクリーミーでスイートな甘味が強くなります。

杯が進むと切れのある酸が広がり、甘味のふくらみの中に苦味が顔を出し、温まると果実感のある甘味がふくらみます。

「いつも開けたてのフレッシュなお酒で、日常のテーブルに愉しいひとときを」というコンセプトの基に、酒質設計からボトルデザインまでトータルに創造したお酒です。

2021BY、酒米：奈良県産契約栽培秋津穂、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、秋タンク

瓶詰めは３７５ｍｌだけになります。

#日本酒 #風の森 #Ｐｅｔｉｔ #プチ #新酒


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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