若駒 木桶仕込み かねたまる 五百万石８０ しずくしぼり 入荷しました。 ふくよかなオリの香りに果実香がミックスした香りと瑞々しい飲み口に極微発泡の酸が広がり爽やかに切れていく素晴らしいお酒です。

江戸時代から伝わる木桶で仕込んだ、かねたまるの低精白バージョン五百万石８０しずくしぼりが入荷しました。

２ミリほどオリが沈殿したお酒です。
香りはふくよかなオリの香りに果実香がミックスした香りで、含むと瑞々しい飲み口に極微発泡の酸が広がり爽やかに切れて、アフターは酸の余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目はオリ味がふくよかな口当たりで優しくふくらみアフターは酸の切れを感じ、温まってくると優しい果実味の底に切れのある酸を感じます。

二杯目は広がる酸にキュートな甘味がふくらみ、フワッと優しい含みが素晴らしいです。温度の上昇とともにふくよかなオリ味を感じるようになります。

三杯目になると瑞々しい飲み口の果実味が広がり、やがてミネラルと滋味の混じった飲み口になり、温まると優しい味わいが良いです。

杯が進むと甘味が増し甘酸っぱく爽やかな飲み口から、しなやかな味わいになり、温まってくるとキレイで初々しい飲み口が良いです。

木桶仕込みで低精白に挑戦したこのお酒、五百万石らしい切れのある酸に初々しく瑞々しい果実味を感じお勧めです。

2020BY、酒米：五百万石、精米歩合：80％、酵母：Ｔ－ＮＤ、ｱﾙｺｰﾙ16度、無濾過生原酒、木桶仕込み、しずくしぼり

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タグ：若駒木桶仕込みかねたまる五百万石８０しずくしぼり