風の森 ALPHA １ DRY 次章への鍵 入荷しました。 酸が効いた飲み口に甘味が程良くふくらみ後から柔らかい香りが広がってアフターは酸の余韻も爽やかで素晴らしいお酒です。 [風の森]
通常のALPHA１よりDRYな設計をした限定醸造の風の森ALPHA１DRYが入荷しました。
アルファシリーズは今期から名称が変わり、今まで付いていたTYPEが無くなりサブタイトルが表記されました。
今後順次変わる予定です。
香りは爽やかなバニラ系の香りで、含むと酸が効いた飲み口に甘味が程良くふくらみ、後から柔らかい香りが広がって、アフターは酸の余韻も爽やかで素晴らしいです。
二口目は酸がキメ細かくなりスイートなフレーバーを含んで優しく広がり、温度が上がると優しく安らぐようにふくらむ味わいが素晴らしいです。
二杯目は切れのある酸に甘味がふくらみ、酸と甘味の広がりの中にほのかな苦味を感じるようになり、後口はドライな印象を残します。次第にバランスの良い飲み口になり優しい甘味がふくらみます。
三杯目になると酸の効きが強くなり、やがてキメ細かいミクロの酸に甘味がバランスした飲み口になります。
杯が進むとほのかな苦味を含んだ酸に甘味がフィットし果実感のある飲み口になり、温まると甘味が増した味わいにほのかな苦味がアクセントになります。
酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、秋タンク
#日本酒 #風の森 #風の森ALPHA１DRY #ドライ
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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今後順次変わる予定です。香りは爽やかなバニラ系の香りで、含むと酸が効いた飲み口に甘味が程良くふくらみ、後から柔らかい香りが広がって、アフターは酸の余韻も爽やかで素晴らしいです。
二口目は酸がキメ細かくなりスイートなフレーバーを含んで優しく広がり、温度が上がると優しく安らぐようにふくらむ味わいが素晴らしいです。
二杯目は切れのある酸に甘味がふくらみ、酸と甘味の広がりの中にほのかな苦味を感じるようになり、後口はドライな印象を残します。次第にバランスの良い飲み口になり優しい甘味がふくらみます。
三杯目になると酸の効きが強くなり、やがてキメ細かいミクロの酸に甘味がバランスした飲み口になります。
杯が進むとほのかな苦味を含んだ酸に甘味がフィットし果実感のある飲み口になり、温まると甘味が増した味わいにほのかな苦味がアクセントになります。
酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、秋タンク
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タグ：風の森ALPHA１DRY
笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ 入荷しました。 バナナにマスカットをミックスした品の良い香りでチリッとした酸に甘味が程良くフィットして優しくふくらむ素晴らしいお酒です。 [笑四季]
ファーストタンク限定の笑四季Sensation White 初槽限定おりがらみが入荷しました。
ビンの底に5㎜ほどオリが沈殿したお酒です。
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
バナナにマスカットをミックスした品の良い香りで、含むとチリッとした酸に甘味が程良くフィットして優しくふくらみ、途中からバナナ菓子のような香りが立ちあがり穏やかに引いて、アフターも穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味と酸のバランスの良い飲み口で、温度が上がると甘味が増しほのかな辛味をベースにしたスイートな飲み口が素晴らしいです。
二杯目は黄桃のような果実味がしなやかに広がり初々しさを感じる味わいが素晴らしいです。次第に香りが強くなりスイートな飲み口になり、温まるとふくよかで柔らかい含みの中に酸が立ってきます。
三杯目になると酸がキレイに切れていき、次第に果実味が強くなり桃のようなフレーバーを感じ、温度が上がると香りを含んで優しくふくらむ飲み口が素晴らしいです。
杯が進むとバナナ菓子のフレーバーが増してきて果実味がしなやかになり、温まると香りと甘味が増し果実感が強くなります。
2021ＢＹ、滋賀県近江八幡市産吟吹雪、精米歩合：50％、酵母：10号＋自社19号、ｱﾙｺｰﾙ：15度、高温糖化乳酸菌酒母、初槽（はつふね）限定おりがらみ生酒
#日本酒 #笑四季 #SensationWhite #初槽限定おりがらみ
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二口目は甘味と酸のバランスの良い飲み口で、温度が上がると甘味が増しほのかな辛味をベースにしたスイートな飲み口が素晴らしいです。
二杯目は黄桃のような果実味がしなやかに広がり初々しさを感じる味わいが素晴らしいです。次第に香りが強くなりスイートな飲み口になり、温まるとふくよかで柔らかい含みの中に酸が立ってきます。
三杯目になると酸がキレイに切れていき、次第に果実味が強くなり桃のようなフレーバーを感じ、温度が上がると香りを含んで優しくふくらむ飲み口が素晴らしいです。
杯が進むとバナナ菓子のフレーバーが増してきて果実味がしなやかになり、温まると香りと甘味が増し果実感が強くなります。
2021ＢＹ、滋賀県近江八幡市産吟吹雪、精米歩合：50％、酵母：10号＋自社19号、ｱﾙｺｰﾙ：15度、高温糖化乳酸菌酒母、初槽（はつふね）限定おりがらみ生酒
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