仙禽 オーガニック ナチュール W kijoshu 入荷しました。 丸い甘味がふくらみ酸は甘味を支えるベースとなりフィニッシュ間際にバナナフレーバーのキュートな甘味が鮮やかに立ち上がる素晴らしいお酒です。

超自然派日本酒、仙禽オーガニックナチュール　W　kijoshu　が入荷しました。
一部仕込み水の代わりに昨年のナチュールを使用した貴醸酒になります。

香りはバナナにアプリコットをミックスした濃い果実香で、含むと丸い甘味がふくらみ酸は甘味を支えるベースとなり、フィニッシュ間際にバナナフレーバーのキュートな甘味が鮮やかに立ち上がり、アフターは甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目はアプリコットベースの酸にバナナテイストの甘味が優しくふくらみ、温まると丸く厚みのある甘味が優しくしなやかに広がり素晴らしいです。

二杯目は酸が出てきて甘酸っぱくジューシーになり、次第に果実味がしなやかに広がります。温度が上がると甘味が増し厚みのある飲み口になります。

三杯目になると酸がメインになり甘酸っぱく爽やかな飲み口から、甘味が増し深さを感じるようになり、温まると甘酸っぱく優しい果実味が良いです。

杯が進むとしなやかな飲み口の果実味がバランス良く広がり、温度が上がるに従い甘く深い果実味がふくらみ素晴らしいです。

2020BY、酒米：栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、超古代製法、酵母無添加（蔵付酵母）、木桶仕込み、生モト酒母、貴醸酒、無濾過原酒

#日本酒 #仙禽 #オーガニックナチュール #有機農法亀ノ尾 #貴醸酒


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：仙禽オーガニックナチュールW kijoshu