風の森 秋津穂 ８０７ 入荷しました。 キュートな香りと丸い甘味がふくらみ酸も主張しながら広がって優しい含みの柔らかいフレーバーが後を追う素晴らしいお酒です。

秋津穂を80％精米した風の森秋津穂８０７のver.３が入荷しました。

香りは酸にバナナエッセンスをミックスしたキュートな香りで、含むと丸い甘味がふくらみ酸も主張しながら広がって優しい含みの柔らかいフレーバーが後を追い、アフターは果実感のある酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はタルトテイストの香りと甘味が丸みを帯びてふくらみ、温度が上がると甘味が優しくなります。

二杯目はバナナエッセンスの香りがキュートにふくらみ、次第に柔らかい甘味が増してきます。温まるとタルトテイストのキュートな甘味が素晴らしいです。

三杯目になるとスイートな甘味が強くなり、やがて酸が効いてきて、温まると甘味が柔らかくスイートにふくらみます。

杯が進むとスイートな甘味が爽やかさを帯びて広がり、温度が上がると少し苦味を含んだ甘味がふくらみます。

2020BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日

#日本酒 #風の森 #秋津穂 #８０７ #低精米


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タグ：風の森秋津穂８０７