ALPHA 風の森 TYPE ４ 入荷しました。 オリの優しい含みとバランスの整った飲み口で極上のふくらみと品の良い余韻が続く素晴らしい味わいです。 [風の森]
採れる量があまりにも少ないため今や超幻の酒となったALPHA風の森TYPE４が入荷しました。
ALPHA 風の森 シリーズのTYPE４は革新的な日本酒分離技術「氷結採り」により搾り機を使わず日本酒と酒粕を分離した日本酒です。
今回のTYPE４はにごり仕様で、開栓時プシュースポッとガス圧で栓が浮き上がるように開きましたので、発泡感が非常に強いため開栓は気をつけてください。
栓が開くと芳しいフルーツ香が漂ってきます。
盃に注ぐとかなりにごっています。
香りはオリの香りと品の良いフルーツ香で、含むとオリの優しい含みにバランスの整った飲み口と少しねっとりとした感触で、極上のふくらみと品の良い余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目はビロードのような舌触りで甘酸っぱい味わいから、温度が上がるとしなやかな飲み口にわきまえながら酸が広がります。
二杯目はシルキーなオリ味にキメ細かい酸が広がり、次第に優しさが加わるとオリ味とほのかな甘味の優しい飲み口が良いです。
三杯目になると甘味が増しオリ味に少し冷涼感を感じ始め、少し温度が上がるとフワフワのオリ味に甘くふくらみ美味しいです。
杯が進むと甘味とオリ味と香りが合わさりゴージャスな味わいになり、やがて酸とオリ味の効いた中に香りがふくらみ、温まると甘味に優しさを感じるようになります。
購入されましたお酒は品質保持のため必ず冷蔵保存しお早めにお召し上がりくださるようお願いいたします。
採れる量が少ないため今回値上げになっております。
2019BY、酒米：奈良県御所産秋津穂（辻本博司）、精米歩合：22％、酵母：7号系、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、純米大吟醸、氷結採り
ごく少量５本のみ入荷した超限定酒につき、お一人様1本限りとさせていただきます。
#日本酒 #風の森 #ALPHA風の森TYPE４ #氷結採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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ALPHA 風の森 シリーズのTYPE４は革新的な日本酒分離技術「氷結採り」により搾り機を使わず日本酒と酒粕を分離した日本酒です。
今回のTYPE４はにごり仕様で、開栓時プシュースポッとガス圧で栓が浮き上がるように開きましたので、発泡感が非常に強いため開栓は気をつけてください。
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香りはオリの香りと品の良いフルーツ香で、含むとオリの優しい含みにバランスの整った飲み口と少しねっとりとした感触で、極上のふくらみと品の良い余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目はビロードのような舌触りで甘酸っぱい味わいから、温度が上がるとしなやかな飲み口にわきまえながら酸が広がります。
二杯目はシルキーなオリ味にキメ細かい酸が広がり、次第に優しさが加わるとオリ味とほのかな甘味の優しい飲み口が良いです。
三杯目になると甘味が増しオリ味に少し冷涼感を感じ始め、少し温度が上がるとフワフワのオリ味に甘くふくらみ美味しいです。
杯が進むと甘味とオリ味と香りが合わさりゴージャスな味わいになり、やがて酸とオリ味の効いた中に香りがふくらみ、温まると甘味に優しさを感じるようになります。
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採れる量が少ないため今回値上げになっております。
2019BY、酒米：奈良県御所産秋津穂（辻本博司）、精米歩合：22％、酵母：7号系、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、純米大吟醸、氷結採り
ごく少量５本のみ入荷した超限定酒につき、お一人様1本限りとさせていただきます。
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