仙禽 初槽 直汲み あらばしり 入荷しました。 マスカットに桃を混ぜたようなフレッシュで芳しい香りとしなやかで初々しい飲み口が素晴らしいお酒です。

槽口から直接直汲みした仙禽初槽直汲みシリーズのあらばしりが入荷しました。
中取りも入荷していますので順次発売していきます。

あらばしりは搾った最初の部分になり、ビン底にオリが５ミリ程沈殿しています。

香りは穏やかで優しく初々しいフルーツ香で、含むと酸をメインに甘酸っぱくふくらみ優しい表情を見せ、フィニッシュ間際に香りがふくらんでアフターの穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目はマスカットに桃を混ぜたような芳しくフレッシュな香りが甘味とともにふくらみ、温度が上がると酸が効いてきて甘酸っぱい味わいになります。

二杯目は酸が切れ上がり、次第にしなやかさを感じるようになり、温まるとしなやかで初々しい飲み口がとても良いです。

三杯目になるとバランスの良い瑞々しい果実味を感じ、やがて甘味が増し初々しく甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと酸の効いた味わいに甘味がふくらみ、やがて優しい果実味がしなやかにフィットしてくれます。温度が上がってくると瑞々しく甘酸っぱい早春の芽吹きのような初々しい情景が目に浮かぶようで素晴らしいです。

今年も初々しくしなやかでフローラルな素晴らしい仕上がりです。

2019BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦100％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、無濾過生原酒、直汲み、あらばしり

#日本酒 #仙禽 #初槽直汲みあらばしり

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タグ：仙禽初槽直汲みあらばしり