白木久 ブラックレーベル 純米 ヴィブラント 入荷しました。 微発泡感を伴った酸と甘味が広がり爽やかに引いてアフターの酸の爽やかな余韻も素晴らしいです。

酒母に黒麹を使用したブラックレーベルシリーズの純米ヴィブラントが入荷しました。

香りは爽やかなフルーツ香で、含むと微発泡感を伴った酸と甘味が広がり爽やかに引いていき、アフターの酸の爽やかな余韻が印象に残り素晴らしいです。
二口目は甘味が柔らかくふくらんで、温まると甘味にミカンのような酸がアクセントになります。
二杯目は酸の効いた味わいに甘味が少し顔を出し、甘酸っぱい中に酸の押しを感じるようなり、温まってくると優しさと滑らかさの中にやや複雑味を感じるようになります。

三杯目になると酸の押しを感じ、やがて酸と甘味にフェミニンな香りが彩りを添え、甘味が大きく張り出してくるようになるとフェミニンな香りがさらにふくらみ素晴らしいです。

杯が進むと甘味と酸のバランスの良い飲み口に微発泡感も加わり爽やかな味わいから、酸をベースに甘味がふくらむアーバンスタイルの飲み口になり、、温まると果実味がキュートな表情を見せます。

2019BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込

#日本酒 #白木久 #純米 #酒母黒麹仕込

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タグ：白木久ブラックレーベル純米ヴィブラント