姿 純米吟醸 愛山 入荷しました。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきて含むと甘酸っぱくしなやかでミカンのようなフレーバーが優しく広がる素晴らしい傑作酒です。 [姿]
姿純米吟醸愛山が入荷しました。
盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。
香りはほのかにミンティな甘い吟醸香で、含むと甘酸っぱくしなやかでミカンのようなフレーバーが優しく広がり、アフターはオレンジのような余韻が続き素晴らしいです。
二口目はかすかにミンティなニュアンスの甘酸っぱい飲み口で、温度が上がるとやや複雑味のある甘未がふくらみます。
二杯目はミカンのようなニュアンスの優しい柑橘の味わいが素晴らしいです。次第に少し苦みが出てきて、温度が上がると複雑味を感じるようになります。
三杯目になると透明感のある甘酸っぱい甘味が広がり、やがてミンティなフレーバーと柑橘の甘酸っぱい飲み口になり、温まると優しい飲み口に軽やかさを感じるようになります。
杯が進むと艶っぽい甘味と甘酸っぱい柑橘感のある飲み口が素晴らしいです。やがて甘味が優しさとキュートさを振りまきながら広がり、温まると艶と滋味を帯びた飲み口になります。
2021BY、酒米：愛山、精米：55％、日本酒度-3、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：16.8度、無濾過生原酒
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #愛山
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タグ：姿純米吟醸愛山
姿 純米吟醸 晴れすがた 入荷しました。 栓を開けている時から芳しい香りが漂ってきて含むと滑らかで艶のある甘味がふくらみ少し辛味を含んだ酸が広がる素晴らしいお酒です。 [姿]
北海道産の酒造好適米「彗星」を使用した姿純米吟醸晴れすがたが入荷しました。
栓を開けている時から芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな吟醸香で、含むと滑らかで艶のある甘味がふくらみ、少し辛味を含んだ酸が広がり、アフターはミンティな酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柑橘の酸が広がり、温度が上がるとミンティな甘味がふくらみます。
二杯目はミンティで艶っぽい飲み口になり、次第に甘味と酸とミンティなニュアンスのバランスが良くなり、温まると優しい表情になります。
三杯目になると艶と滑らかな飲み口に優しさが加わり、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
杯が進むと甘酸っぱい艶やかな味わいになり、温まると優しさと軽やかさを感じる飲み口になります。
2021BY、酒米：彗星（北海道北竜町産）、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：16.5度、無濾過生原酒
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #晴れすがた
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三杯目になると艶と滑らかな飲み口に優しさが加わり、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
杯が進むと甘酸っぱい艶やかな味わいになり、温まると優しさと軽やかさを感じる飲み口になります。
2021BY、酒米：彗星（北海道北竜町産）、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：16.5度、無濾過生原酒
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姿 純米吟醸 雄町 中取り 入荷しました。 盃に注ぐと吟醸香が漂い香りはミンティな甘い香りで甘酸っぱく艶と張りのある飲み口で果実感を伴ってふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [姿]
姿純米吟醸雄町中取りが入荷しました。
色は温かい黄色で出来の良さを物語っています。
盃に注ぐと吟醸香が漂ってきて、香りはミンティな甘い香りです。
含むと甘酸っぱく艶と張りのある飲み口で果実感を伴ってふくらみ、フィニッシュ間際に甘味が立ち上がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目はミンティなニュアンスの甘味が柔らかくふくらみ、温度が上がると甘味が優しく柔らかくなり、最後にミンティな酸で締め素晴らしいです。
二杯目は厚みのある飲み口にキメ細かい複雑味を加味した味わいが素晴らしいです。やがてミンティな酸が甘酸っぱく広がり、後から優しい甘味がふくらみます。温まると柔らかさが増し優しくなります。
三杯目になるとミンティなニュアンスの酸をメインにバランスの良い飲み口になり、次第に甘味が増し酸は後から広がります。温度が上がるとミンティなテイストが増してきます。
杯が進むと滑らかで艶のあるノーブルな味わいが素晴らしいです。やがてミンティな酸が増し甘酸っぱい飲み口になります。
2021BY、酒米：雄町、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #雄町 #中取り
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含むと甘酸っぱく艶と張りのある飲み口で果実感を伴ってふくらみ、フィニッシュ間際に甘味が立ち上がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目はミンティなニュアンスの甘味が柔らかくふくらみ、温度が上がると甘味が優しく柔らかくなり、最後にミンティな酸で締め素晴らしいです。
二杯目は厚みのある飲み口にキメ細かい複雑味を加味した味わいが素晴らしいです。やがてミンティな酸が甘酸っぱく広がり、後から優しい甘味がふくらみます。温まると柔らかさが増し優しくなります。
三杯目になるとミンティなニュアンスの酸をメインにバランスの良い飲み口になり、次第に甘味が増し酸は後から広がります。温度が上がるとミンティなテイストが増してきます。
杯が進むと滑らかで艶のあるノーブルな味わいが素晴らしいです。やがてミンティな酸が増し甘酸っぱい飲み口になります。
2021BY、酒米：雄町、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒
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姿 純米吟醸 Sparkling Sugata 入荷しました。 甘くミンティな香りで含むと炭酸が弾け甘酸っぱく広がってシュワシュワしてふんわり甘い飲み口が素晴らしいお酒です。 [姿]
姿のスパークリング酒、純米吟醸Sparkling Sugataが入荷しました。
少しずつ栓を開けると下からオリが浮いてきますが、吹き上がらない程度に栓をゆるめたままにして、しばらくガスを抜いてから４分程で開きました。
浮いたオリごと盃に注ぐとフワフワしたオリが盃に浮かびます。
甘くミンティな香りで、含むと炭酸が弾け甘酸っぱく広がってシュワシュワしてふんわり甘い飲み口から、アフターはミンティな甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目は炭酸とミンティな酸が切れる味わいで、温まるとふんわり優しい飲み口になります。
二杯目は辛味を伴った酸に甘味が広がり、次第に甘味が増し、温度が上がると甘くしなやかでふくよかな飲み口が良いです。
三杯目になると辛味を含んだ酸が切れ、やがて甘味が増し、しなやかな味わいになります。
杯が進むとミンティな飲み口にスイートな甘味がふくらみ、温まると甘味がメインになり優しい飲み口になります。
2021BY、酒米：五百万石、精米：55％、日本酒度：±０、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：15.8度、発泡にごり酒、生酒
７２０ｍｌのみの瓶詰めです。
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #スパークリング
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甘くミンティな香りで、含むと炭酸が弾け甘酸っぱく広がってシュワシュワしてふんわり甘い飲み口から、アフターはミンティな甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目は炭酸とミンティな酸が切れる味わいで、温まるとふんわり優しい飲み口になります。
二杯目は辛味を伴った酸に甘味が広がり、次第に甘味が増し、温度が上がると甘くしなやかでふくよかな飲み口が良いです。
三杯目になると辛味を含んだ酸が切れ、やがて甘味が増し、しなやかな味わいになります。
杯が進むとミンティな飲み口にスイートな甘味がふくらみ、温まると甘味がメインになり優しい飲み口になります。
2021BY、酒米：五百万石、精米：55％、日本酒度：±０、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：15.8度、発泡にごり酒、生酒
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姿 純米大吟醸 五百万石 入荷しました。 艶のあるノーブルな吟醸香で甘酸っぱさが艶を帯び磨かれた球体のようにツルツルとした飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [姿]
姿純米大吟醸五百万石が入荷しました。
香りは艶のあるノーブルな吟醸香で、含むと甘酸っぱさが艶を帯び磨かれた球体のようにツルツルとした飲み口で、アフターは艶を感じる余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はミンティな柑橘のニュアンスが混じり艶っぽく優しくふくらみ、温度が上がるとしなやかで優しい飲み口にほのかに柑橘の艶を帯びてきます。
二杯目はミンティな甘味が艶っぽくふくらみ、キメ細かい酸と艶を帯びた甘味が一体となったバランスの良い味わいで、温まると丸く艶のある滑らかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとミンティなフレーバーが増し、次第に厚みがあって滑らかでやや複雑味のある味わいになります。
杯が進むと艶と厚みのある飲み口からミンティな酸が立ってきて、温まると優しく軽やかな酸が広がります。
2021BY、酒米：五百万石（栃木市細堀地区産 大川徳一）、精米：45％、日本酒度±0、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.3度、生原酒、製造（瓶詰）年月：令和３年12月（同月出荷）
#日本酒 #姿 #純米大吟醸 #五百万石
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二口目はミンティな柑橘のニュアンスが混じり艶っぽく優しくふくらみ、温度が上がるとしなやかで優しい飲み口にほのかに柑橘の艶を帯びてきます。
二杯目はミンティな甘味が艶っぽくふくらみ、キメ細かい酸と艶を帯びた甘味が一体となったバランスの良い味わいで、温まると丸く艶のある滑らかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとミンティなフレーバーが増し、次第に厚みがあって滑らかでやや複雑味のある味わいになります。
杯が進むと艶と厚みのある飲み口からミンティな酸が立ってきて、温まると優しく軽やかな酸が広がります。
2021BY、酒米：五百万石（栃木市細堀地区産 大川徳一）、精米：45％、日本酒度±0、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.3度、生原酒、製造（瓶詰）年月：令和３年12月（同月出荷）
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タグ：姿純米大吟醸五百万石
姿 純米吟醸 五百万石 初すがた 入荷しました。 艶を帯びた甘味が程良い酸とともに素直に広がり味の一つ一つの質感がとても良く素晴らしいお酒です。 [姿]
姿の新酒第１弾、純米吟醸五百万石初すがたが入荷しました。
香りはミンティな甘い香りで、含むと艶を帯びた甘味が程良い酸とともに素直に広がり、アフターは甘い余韻が静かに続き素晴らしいです。
二口目はほのかにミンティなニュアンスをまとった甘味がふくらみ、温度が上がると優しく華のある甘味が良いです。
二杯目は甘味をメインに甘酸っぱく広がり、次第にトロミを帯びた飲み口から優しく滋味を含んだ甘味がふくらみ、温まるとほのかに苦味を帯びた素直な飲み口になります。
三杯目になるとミンティなフレーバーに艶を感じ、やがて甘酸っぱさが軽やかに広がり、温まると艶が増し艶々とした飲み口になります。
杯が進むとキメ細かい酸が味のベースとなり主役は優しい甘味で、温まると艶と厚みを優しく包んで甘味がふくらみます。
2021BY、酒米：五百万石（栃木市西方町産 山ノ井亮司）、精米：55％、日本酒度±0、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒、製造（瓶詰）年月：令和３年11月（同月出荷）
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #五百万石 #初すがた
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二口目はほのかにミンティなニュアンスをまとった甘味がふくらみ、温度が上がると優しく華のある甘味が良いです。
二杯目は甘味をメインに甘酸っぱく広がり、次第にトロミを帯びた飲み口から優しく滋味を含んだ甘味がふくらみ、温まるとほのかに苦味を帯びた素直な飲み口になります。
三杯目になるとミンティなフレーバーに艶を感じ、やがて甘酸っぱさが軽やかに広がり、温まると艶が増し艶々とした飲み口になります。
杯が進むとキメ細かい酸が味のベースとなり主役は優しい甘味で、温まると艶と厚みを優しく包んで甘味がふくらみます。
2021BY、酒米：五百万石（栃木市西方町産 山ノ井亮司）、精米：55％、日本酒度±0、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒、製造（瓶詰）年月：令和３年11月（同月出荷）
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姿 純米吟醸 Sparkling Sugata 白ラベル 入荷しました。 フルーティでクリーミーな品の良い香りとシュワーとした発泡感が程良く口当たりは優しくクリーミーで甘酸っぱい飲み口が素晴らしいお酒です。 [姿]
姿のスパークリング酒、純米吟醸Sparkling Sugata白ラベルが入荷しました。今年は純米吟醸ヤマタノスガタと同じ酒造好適米８種類を使用しています。
開栓は開け閉めを繰り返し６分ほどかかりました。
盃に注ぐとシュワッと泡立ちます。香りはフルーティでクリーミーな品の良い香りで、含むとシュワーとした発泡感が程良く口当たりは優しくクリーミーで甘酸っぱい飲み口、アフターは甘酸っぱく爽やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目になるとミンティなフレーバーが強くなり辛味を伴ったドライな後口、温まると甘味が増しクリーミーな飲み口になります。
二杯目はクリーミーな甘味にミンティなフレーバーが広がり、次第に苦味が加わってきます。温まると甘味のふくらみが大きくなります。
三杯目になると酸とミンティなフレーバーが強くなり、やがて甘酸っぱくミンティな飲み口になります。温まるとバランスの良いクリーミーな甘味がふくらみます。
杯が進むとしなやかな酸にミントフレーバーの甘味がふくらみ、ミントフレーバーをメインにした飲み口になります。温まると甘味が効いてきます。
2020BY、使用米使用割合：モト麹：雄町２％、モト掛：彗星４％、添麹：五百石４％、添掛：夢ささら１２％、仲麹：愛山６％、仲掛：ひとごこち２４％、留麹：山田錦８％、留掛：きたしずく４０％、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6ｱﾙｺｰﾙ：15.8度、発泡にごり酒、生酒
７２０ｍｌのみの瓶詰めです。
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #スパークリング
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二口目になるとミンティなフレーバーが強くなり辛味を伴ったドライな後口、温まると甘味が増しクリーミーな飲み口になります。
二杯目はクリーミーな甘味にミンティなフレーバーが広がり、次第に苦味が加わってきます。温まると甘味のふくらみが大きくなります。
三杯目になると酸とミンティなフレーバーが強くなり、やがて甘酸っぱくミンティな飲み口になります。温まるとバランスの良いクリーミーな甘味がふくらみます。
杯が進むとしなやかな酸にミントフレーバーの甘味がふくらみ、ミントフレーバーをメインにした飲み口になります。温まると甘味が効いてきます。
2020BY、使用米使用割合：モト麹：雄町２％、モト掛：彗星４％、添麹：五百石４％、添掛：夢ささら１２％、仲麹：愛山６％、仲掛：ひとごこち２４％、留麹：山田錦８％、留掛：きたしずく４０％、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6ｱﾙｺｰﾙ：15.8度、発泡にごり酒、生酒
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姿 純米吟醸 ヤマタノスガタ 入荷しました。 甘味も酸味も苦味もアルコールもしっかり出した大人の日本酒 [姿]
仕込みの各工程で８種類の酒造好適米を使用した姿純米吟醸ヤマタノスガタが入荷しました。
香りは甘くミンティな柔らかい香りで、含むとほのかにカラメルの香りを含んだ甘味が広がり、穏やかに引いて、アフターは甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶のある甘味がふくらみ、後半は苦味が出てきます。温度が上がるとほのかにミンティな甘味が素直に広がります。
二杯目は甘味にミンティで爽やかな酸が広がり、温まってくると甘味をほのかな苦酸が締めます。
三杯目になると甘味と酸のバランスの良い飲み口になり、次第にほのかな苦味が彩りを添え、温まると甘く苦味を含んだ飲み口になります。
杯が進むと甘味酸味苦味のバランスの良い飲み口になり、やがてバランスの良さに艶を感じるようになります。
低アルコール日本酒は今のトレンドになっていますがどこかもの足りなさを感じます。このお酒のようにしっかりアルコールを出し甘味も酸味も苦味も味わえるアルコールを楽しむ大人の日本酒がもっと注目されても良いと思います。
2020BY、使用米使用割合：モト麹：雄町２％、モト掛：彗星４％、添麹：五百石４％、添掛：夢ささら１２％、仲麹：愛山６％、仲掛：ひとごこち２４％、留麹：山田錦８％、留掛：きたしずく４０％、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #ヤマタノスガタ #米８種類
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二口目は艶のある甘味がふくらみ、後半は苦味が出てきます。温度が上がるとほのかにミンティな甘味が素直に広がります。
二杯目は甘味にミンティで爽やかな酸が広がり、温まってくると甘味をほのかな苦酸が締めます。
三杯目になると甘味と酸のバランスの良い飲み口になり、次第にほのかな苦味が彩りを添え、温まると甘く苦味を含んだ飲み口になります。
杯が進むと甘味酸味苦味のバランスの良い飲み口になり、やがてバランスの良さに艶を感じるようになります。
低アルコール日本酒は今のトレンドになっていますがどこかもの足りなさを感じます。このお酒のようにしっかりアルコールを出し甘味も酸味も苦味も味わえるアルコールを楽しむ大人の日本酒がもっと注目されても良いと思います。
2020BY、使用米使用割合：モト麹：雄町２％、モト掛：彗星４％、添麹：五百石４％、添掛：夢ささら１２％、仲麹：愛山６％、仲掛：ひとごこち２４％、留麹：山田錦８％、留掛：きたしずく４０％、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒
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タグ：姿純米吟醸ヤマタノスガタ
姿 純米吟醸 晴れすがた 入荷しました。 艶やかな甘味がミンティなテイストをまとってふくらみ甘味は丸くクッキリと口中に存在感を放つ素晴らしいお酒です。 [姿]
北海道産の酒造好適米「彗星」を使用した姿純米吟醸晴れすがたが入荷しました。
香りは艶のあるミンティな香りで、含むと艶やかな甘味がミンティなテイストをまとってふくらみ、甘味は丸くクッキリと口中に存在感を放ち、アフターは甘味の余韻が穏やかに続き素晴らしいです。
二口目は艶がさらに増しミネラルを感じるようになり、温度が上がると艶々した甘味がふくらみます。
二杯目は酸が出てきて甘酸っぱく軽快な飲み口になり美味しいです。やがてミネラル感のある飲み口に優しい含みを感じ、温まると甘味に滋味が加わります。
三杯目になるとミンティなフレーバーが増し、柑橘の酸が広がり爽やかな飲み口になり、温度が上がるとミントテイストの艶っぽい飲み口が良いです。
杯が進むとミンティなニュアンスを帯びた柑橘の酸に甘味が大きくふくらみ、温まると優しく甘酸っぱい飲み口の軽やかな味わいになります。
2020BY、酒米：彗星（北海道北竜町産）、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
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二口目は艶がさらに増しミネラルを感じるようになり、温度が上がると艶々した甘味がふくらみます。
二杯目は酸が出てきて甘酸っぱく軽快な飲み口になり美味しいです。やがてミネラル感のある飲み口に優しい含みを感じ、温まると甘味に滋味が加わります。
三杯目になるとミンティなフレーバーが増し、柑橘の酸が広がり爽やかな飲み口になり、温度が上がるとミントテイストの艶っぽい飲み口が良いです。
杯が進むとミンティなニュアンスを帯びた柑橘の酸に甘味が大きくふくらみ、温まると優しく甘酸っぱい飲み口の軽やかな味わいになります。
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姿 純米吟醸 山田錦 中取り 入荷しました。 カラメルフレーバーの甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターのほのかな苦味を含んだ酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。 [姿]
姿純米吟醸山田錦中取り新酒が入荷しました。
香りはミンティでカラメルのニュアンスの甘い香り、含むとカラメルフレーバーの甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターのほのかな苦味を含んだ酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は少し酸が出てきてミンティなニュアンスも加わった甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱくなります。
二杯目はカラメルフレーバーにミンティなニュアンスがミックスした甘味がふくらみ、次第に飲み口に深さを感じるようになります。
三杯目になると酸に甘味がバランスした飲み口になり、次第に艶と厚みが出てきて、温まると酸が前へ出た飲み口になります。
杯が進むと厚みのある味にミンティな酸が広がり、次第に艶っぽくなり、温まってくるとふくらむ甘味にほのかに苦味が混じるようになります。
2020BY、酒米：山田錦（栃木市細堀産、大川徳一）、精米：55％、日本酒度+1、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #山田錦 #中取り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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2020BY、酒米：山田錦（栃木市細堀産、大川徳一）、精米：55％、日本酒度+1、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
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タグ：姿純米吟醸山田錦
