姿 純米吟醸 Sparkling Sugata 白ラベル 入荷しました。 フルーティでクリーミーな品の良い香りとシュワーとした発泡感が程良く口当たりは優しくクリーミーで甘酸っぱい飲み口が素晴らしいお酒です。

姿のスパークリング酒、純米吟醸Sparkling Sugata白ラベルが入荷しました。今年は純米吟醸ヤマタノスガタと同じ酒造好適米８種類を使用しています。

開栓は開け閉めを繰り返し６分ほどかかりました。
盃に注ぐとシュワッと泡立ちます。香りはフルーティでクリーミーな品の良い香りで、含むとシュワーとした発泡感が程良く口当たりは優しくクリーミーで甘酸っぱい飲み口、アフターは甘酸っぱく爽やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目になるとミンティなフレーバーが強くなり辛味を伴ったドライな後口、温まると甘味が増しクリーミーな飲み口になります。

二杯目はクリーミーな甘味にミンティなフレーバーが広がり、次第に苦味が加わってきます。温まると甘味のふくらみが大きくなります。

三杯目になると酸とミンティなフレーバーが強くなり、やがて甘酸っぱくミンティな飲み口になります。温まるとバランスの良いクリーミーな甘味がふくらみます。

杯が進むとしなやかな酸にミントフレーバーの甘味がふくらみ、ミントフレーバーをメインにした飲み口になります。温まると甘味が効いてきます。


2020BY、使用米使用割合：モト麹：雄町２％、モト掛：彗星４％、添麹：五百石４％、添掛：夢ささら１２％、仲麹：愛山６％、仲掛：ひとごこち２４％、留麹：山田錦８％、留掛：きたしずく４０％、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6ｱﾙｺｰﾙ：15.8度、発泡にごり酒、生酒

７２０ｍｌのみの瓶詰めです。

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #スパークリング

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