風の森 秋津穂 ５０７ 入荷しました。 バナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で親しみのある甘酸っぱい飲み口の甘味が優しく広がる素晴らしいお酒です。

風の森秋津穂５０７の春仕込新酒が入荷しました。

香りはバナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと親しみのある甘酸っぱい飲み口の甘味が優しく広がり、アフターは爽やかな酸と甘味の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸の切れと甘味のふくらみが良く、温度が上がると厚みのある飲み口で優しく甘味がふくらみ素晴らしいです。

二杯目は甘味とキメ細かい酸のバランスが良くなり、酸はさらにキメ細かくシルキーになり甘味と一つになります。温度が上がると果実味が出てきて味の中心を占めます。

三杯目になると酸が全面に出てきて切れを増し、やがてベースとなる果実味がしっかりとした味わいになり、温まると滋味が加わった優しい飲み口になります。

飲み進むと甘味と酸が一つになりバランス良く広がる飲み口が素晴らしいです。温まると果実感を伴った甘味がふくらみます。

2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、（栽培者：大西正和・辻本博司）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春仕込タンク

#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７

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