姿 純米吟醸 五百万石 初すがた 入荷しました。 艶を帯びた豊かな甘味が次第に優しく滋味を帯びてきてキュートでありながら癒し系の素晴らしいお酒です。

姿の新酒第１弾、純米吟醸五百万石初すがたが入荷しました。

香りは甘くミンティな香りで、含むと甘酸っぱくて艶を帯びたキュートな甘味が豊かにふくらみ素晴らしいです。二口目は艶を帯びた甘味がメインになり酸を伴ってふくらみ、フィニッシュ間際に滋味を含んで優しく広がり、温度が上がると甘味が厚みを帯びてきます。

二杯目は酸が出てきて甘酸っぱい飲み口から癒されるような優しい味わいになり、やがてほのかに複雑さを秘めながら甘味がふくらみ、温まると丸く優しい飲み口になります。

三杯目になると滋味を含んだバランスの良い飲み口で、次第に艶っぽく甘酸っぱい味わいからアフターのほのかな苦味が余韻となり、温まると甘酸っぱく優しい味わいになります。

杯が進むとバランスの良さに優しさが加わり、少しミンティなニュアンスを伴って甘味がふくらんできて、やがて酸味が効いてきて甘酸っぱい味わいになります。

艶を帯びた豊かな甘味が次第に優しく滋味を帯びてきてキュートでありながら癒し系の素晴らしいお酒です。

2019BY、酒米：五百万石（栃木市西方地区山ノ井亮司）、精米：55％、日本酒度-1、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒、製造（瓶詰）年月：令和元年11月（同月出荷）


#日本酒 #姿 #純米吟醸 #五百万石 #初すがた


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菊鷹終売のお知らせ

菊鷹終売のお知らせ

この度藤市酒造様から同蔵の銘柄「菊鷹」を、平成３０酒造年度をもちまして廃止する旨ご案内をいただきました。

長らく皆様にご愛顧いただきました菊鷹はこれをもちまして終売となります。
今まで菊鷹をご愛飲いただきまして有難うございました。
お礼申し上げます。

改めて菊鷹飲んでみました。美味しいですね、ウン良い酒です。
もうこのお酒が飲めなくなるのかと思うと寂しいものがあります。

いきなり衝撃的なデビューをし、人気銘柄にまでなった菊鷹、終売残念です。
1800mlしか詰めないという頑固なこだわり、
うす濁りの菊花雪、軽快なハミングバード、幻の8号酵母を使用した菊一文字、山廃純米雌伏等々菊鷹の銘酒の数々、いつまでも舌の記憶にとどめておきたいと思います。



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