豊賀 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 入荷しました。 バナナにブドウをミックスしたフルーツ香で果実感のあるキュートな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

豊賀純米吟醸中取り無濾過生原酒が入荷しました。

香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと果実感のあるキュートな甘味がふくらみ、酸は控えめに広がり甘酸っぱく引いて、アフターは甘味と酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はキュートな甘味に酸も負けじと主張しフィニッシュ間際に甘味がふくらんできます。温度が上がると厚みと奥行きのある味わいになり素晴らしいです。

二杯目は辛味を感じる酸が出てきて甘味を従えて切れていき、やがて酸をベースにした甘味がふくらんできます。温まるとほのかな苦味を感じながらクリーミーな甘味がふくらみます。

三杯目になると酸が前へ出てきてキレイに切れていき、その後酸は少し苦味を感じるようになり、温まるとクリーミーな果実味が広がります。

杯が進むと切れのある酸に果実感のある甘味がふくらみ、次第に甘味が増し酸はキメ細かくなり、温まると艶が出てきます。

2021BY、酒米：美山錦、精米：59％、日本酒度+3、酸度1.9、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：長野Ｃ酵母、中取り無濾過生原酒


#日本酒 #豊賀 #純米吟醸 #中取り


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タグ：豊賀純米吟醸中取り無濾過生原酒