2022年4月の定休日 [定休日]

2022年4月の定休日

5日(火曜日)
6日(水曜日)
12日(火曜日)
13日(水曜日)
19日(火曜日)
20日(水曜日)
26日(火曜日)
27日(水曜日)

※このほか感染状況により臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。

※営業時間は午後1時30分から午後6時までとなっております。

ご来店に際してのお願い
・必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
・ワクチンを接種された方でも、ご来店時は必ずマスクを着用してください。

お酒の引き渡し
ご予約時にお酒を指定していただき、玄関先でお引き渡しいたします。
店内には入店できません。

試飲
試飲は止めております。
 
Sake芯
電話&FAX 046-827-2131
メール sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ホームページ http://www.sake-sin.com/
ショッピングページ http://shop.sake-sin.com/


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光栄菊 黄昏 Orange 入荷しました。 アプリコットにブドウやバナナをミックスしたフルーツ香で優しい口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いていく優しい柑橘系の素晴らしい傑作酒です。 [光栄菊]

光栄菊黄昏Orangeが入荷しました。
光栄菊黄昏Orange bySake芯
香りはアプリコットにブドウやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと優しい口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いて、フィニッシュ間際にグレープフルーツのようなフレーバーが立ち上がり、優しい柑橘系といった趣き、アフターは穏やかなフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はアプリコットのニュアンスの中に酸が広がり、温度が上がるとキメ細かなミクロの酸、香りを含んだ甘味、全てが一つに溶け合った素晴らしい味わいです。

二杯目はキメ細かく切れのある酸に果実感のあるスイートな甘味がふくらみ、温度が上がると優しさに柔らかさが加わり優雅にふくらみ素晴らしいです。

三杯目になるとミクロの酸が切れ、甘味がピンと張り、ほのかにアプリコットのニュアンスを湛えてふくらむ甘酸っぱい飲み口で、温まると柔らかい飲み口から優しさが溢れ素晴らしい味わいです。

杯が進むとキメ細かくしなやかな酸にアプリコットニュアンスの果実味が広がり、スムーズでしなやかに伸びる飲み口が軽やかで天上に昇るようで素晴らしいです。
温まると優しい口当たりでしなやかな果実味が広がります。

どのシーンを切り取っても素晴らしい優しい柑橘系、傑作中の傑作酒です。
今年の光栄菊は傑作酒が続いています。3年目にして今もっとも充実した時期を迎えているのではないでしょうか。ぜひお見逃しなく。
光栄菊黄昏Orange bySake芯
2021BY、酒米:北海道産きたしずく、精米:60%、アルコール:13度、無濾過生原酒


#日本酒 #光栄菊 #黄昏Orange


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仙禽 さくら OHANAMI 入荷しました。 マスカットの香りと酸の勝った甘酸っぱい飲み口でクリアーに広がる素晴らしいお酒です。 [仙禽]

桜の季節限定のうすにごり酒仙禽さくらOHANAMIが入荷しました。
仙禽さくらOHANAMI bySake芯
香りはマスカットの香りで、含むと酸の勝った甘酸っぱい飲み口でクリアーに広がり、アフターは爽やかな酸の甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は小気味よい酸が広がり、温度が上がると甘味が増ししなやかな飲み口になります。

二杯目は酸の効いた味わいにほのかに甘味がふくらみ、次第にしなやかな飲み口の中に酸が広がります。

三杯目になると酸をメインにバランスが整い、やがてしなやかな飲み口に甘味が広がり、温まると甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと酸を中心にバランスした飲み口で、温まると酸の効いた中に厚みを感じるようになります。
仙禽さくらOHANAMI bySake芯
2021BY、酒米:栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦、精米歩合:麹米50%、掛米60%、アルコール:14度、無濾過生原酒、しぼりたて、うすにごり

#日本酒 #仙禽 #さくら #OHANAMI #うすにごり

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風の森2022年4月1日から値上げになります。 [風の森]

風の森2022年4月1日から値上げになります。

長年値上げをしないで価格を据え置いてきましたが、
4月1日の販売から値上げになります。
よろしくお願いいたします。
風の森 bySake芯

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タグ:風の森
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風の森 愛山 807 入荷しました。 バナナをメインにマスカットやメロンがミックスしたフルーツフルな香りで微発泡感を伴ったキメ細かい酸にフルーツたっぷりの甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]

風の森愛山807が入荷しました。
風の森愛山807 bySake芯
栓を抜いただけでスイートなフルーツ香が漂ってきます。
香りはバナナをメインにマスカットやメロンがミックスしたフルーツフルな香りで、含むと微発泡感を伴ったキメ細かい酸にフルーツたっぷりの甘味がふくらみ、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーでキュートな甘味がふくらみ、温度が上がると甘味と香りがグッと押してきて口中は存在感のある果実味で占領されます。

二杯目は酸と甘味が効いた飲み口からスイートな甘味が酸とともに広がり、温度が上がるとクリーミーで濃厚なフレーバーがふくらみ素晴らしいです。

三杯目になると酸が切れを増し甘味を従えて切れていき、温度が上がるとクリーミーでガーリッシュな甘味がふくらみます。

杯が進むとスイートな甘味が青い酸とともに広がり、次第に甘味が強くなりますが後半果実味のある酸が広がり、温まるとクリーミーでスイートにふくらむ甘味が素晴らしいです。
風の森愛山807 bySake芯
2021BY、原材料:米・米麹、純米奈良酒、酒米:兵庫県産愛山、精米歩合:80%、アルコール:16度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、発酵日数32日、冬タンク

#日本酒 #風の森 #愛山 #807


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笑四季 笑四季劇場 恋のカプリチオ 入荷しました。 盃に注ぐと瑞々しい果実の香りが漂ってきます。含むとツルっとした果実の瑞々しいフレーバーが甘味を伴ってふくらむ素晴らしいお酒です。 [笑四季]

笑四季から桜の花酵母を使用した「笑四季劇場恋のカプリチオ」が入荷しました。
笑四季笑四季劇場恋のカプリチオ bySake芯
盃に注ぐと瑞々しい果実の香りが漂ってきます。
香りはミンティなニュアンスと甘い果実の香りがミックスしたフルーツ香で、含むとツルっとした果実の瑞々しいフレーバーが甘味を伴ってふくらみ静かに引いて、アフターは果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はごくキメ細かい酸を含んで滑らかな果実味が広がり、温度が上がると辛味を伴った酸に甘味がふくらみ、アフターに広がるほのかな苦渋味が初々しい早春の雰囲気を演出していて素晴らしいです。

二杯目はツルっとした滑らかな口当たりから、次第に辛味を含んだキメ細かい酸が広がります。

三杯目になると滑らかな果実味が広がり瑞々しい飲み口になり、次第に辛味を感じるようになります。

杯が進むとほのかな苦味がひそんだ瑞々しい果実味がふくらみ、温度が上がってくると酸を含んだしなやかな果実味が広がります。
笑四季笑四季劇場恋のカプリチオ bySake芯
2021BY、酒米:滋賀県甲賀市倉崎農場産山田錦、精米歩合:50%、酵母:花酵母さくら、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #笑四季 #笑四季劇場 #恋のカプリチオ #花酵母さくら

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風の森 秋津穂 657 冬仕込新酒入荷しました。 レモンのような柑橘の香りでキメ細かいミクロの微発泡感とレモンドロップのような甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]

風の森秋津穂657冬仕込新酒が入荷しました。
風の森秋津穂657冬仕込 bySake芯
下から栓を押し上げるような強いガス圧で開きましたので、お気を付けください。
香りはレモンのような柑橘の香りで、含むとキメ細かいミクロの微発泡感とレモンドロップのような甘味がふくらみ、フィニッシュ間際に青く甘いフレーバーが広がり、アフターは甘酸っぱい酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目はミクロの酸と青い甘味が広がり、温度が上がるとクリーミーな甘味がスイートにふくらみます。

二杯目はキメ細かい酸が効いた飲み口から後半クリーミーな甘味がふくらみ、温度が上がるとしなやかで優しい飲み口の甘味が素晴らしいです。

三杯目になると酸が全面に広がる中に甘味が爽やかでキュートにふくらみ素晴らしいです。やがて甘味が柔らかく優しくなり、温まるとクリーミーでスイートな飲み口になります。

杯が進むとキメ細かい酸が効いた飲み口にキュートな甘味がふくらみ、次第にほのかな苦味を含むようになり、温まると優しく柔らかい甘味に酸が切れます。
風の森秋津穂657冬仕込 bySake芯
2021BY、原材料:米・米麹、純米奈良酒、酒米:奈良県産秋津穂、精米歩合:65%、アルコール:16度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、発酵日数32日、冬タンク

#日本酒 #風の森 #秋津穂 #657


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風の森 ALPHA 2 この上なき華 入荷しました。 盃に注ぐとフルーティな果実の芳しい香りが漂ってきます。含むと微細な発泡感と果実の香りを含んだ甘味が端正な輪郭で広がる素晴らしいお酒です。 [風の森]

風の森ALPHA2この上なき華の冬仕込み新酒が入荷しました。
ALPHA2のテーマは高精白、奈良県産の契約栽培米秋津穂を22%まで精米したお酒です。
風の森ALPHA2 bySake芯
盃に注ぐとフルーティな果実の芳しい香りが漂ってきます。
香りはバナナにブドウをミックスした果実香で、含むと微細な発泡感と果実の香りを含んだ甘味が端正な輪郭で広がり、アフターは静かな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は果実感を品良く含んだ甘味が微細な酸に縁どられて広がり、温まると優しくちょっぴりクリーミーな甘味がふくらみます。

二杯目は酸の効いた飲み口になり、次第に甘味が増し後口にほのかな苦味を感じるようになり、温度が上がると優しく柔らかくクリミーでフルーティな甘味が素晴らしいです。

三杯目になるとキメ細かい酸に縁どられたスイートな甘味がふくらみ、温まるとフルーティでスイーツのような甘味が良いです。

杯が進むとフルーツ感を湛えたバランスの良い飲み口が素晴らしいです。やがてシルキーな酸とスイートな甘味が広がり、温まるとしなやかでスイートな果実味がふくらみます。
風の森ALPHA2 bySake芯
2021BY、酒米:奈良県明日香村産秋津穂 (生産者:島田光博)、精米歩合:22%、アルコール:16度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、発酵日数31日、冬タンク

#日本酒 #風の森 #ALPHA2 #この上なき華


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白木久 ブラックレーベル 純米大吟醸 レボリューション 2022新酒 入荷しました。 盃に注ぐとミンティな吟醸香が漂ってきて含むとオレンジのような甘酸っぱい酸が柔らかく広がる素晴らしいお酒です。 [白木久]

酒母を黒麹仕込みしたブラックレーベルシリーズの純米大吟醸レボリューションの新酒が入荷しました。
白木久ブラックレーベル純米大吟醸レボリューション bySake芯
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな吟醸香で、含むと甘酸っぱく柔らかい含みで穏やかに広がり、アフターは優しい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はオレンジのような甘酸っぱい酸が柔らかく広がり、温度が上がると甘味が増しミンティな酸にほのかな苦味を添えグレープフルーツのようなニュアンスになります。

二杯目は酸が切れを増しミンティなニュアンスを帯びた飲み口で、やがて酸はキメ細かくなり甘味もふくらんで酸と甘味の効いた味わいになり、温まると柔らかい甘味がふくらみ優しい表情を見せます。

三杯目になるとミンティなテイストが強くなりキンカンのようなフレーバーが広がり、次第に甘味が増し密度の濃い飲み口になり、温まると甘酸っぱい中にミンティな酸が切れていきます。

杯が進むと酸が効いた飲み口から苦味を伴った甘味がふくらみ、温まると甘酸っぱい柑橘の酸と甘味が効いた味わいになります。
白木久ブラックレーベル純米大吟醸レボリューション bySake芯
2021BY、酒米:京都丹後産コシヒカリ100%、精米歩合:50%、アルコール:15~16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込

#日本酒 #白木久 #ブラックレーベル #純米大吟醸 #レボリューション #酒母黒麹仕込み

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姿 純米吟醸 晴れすがた 入荷しました。 栓を開けている時から芳しい香りが漂ってきて含むと滑らかで艶のある甘味がふくらみ少し辛味を含んだ酸が広がる素晴らしいお酒です。 [姿]

北海道産の酒造好適米「彗星」を使用した姿純米吟醸晴れすがたが入荷しました。
姿純米吟醸晴れすがた bySake芯
栓を開けている時から芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな吟醸香で、含むと滑らかで艶のある甘味がふくらみ、少し辛味を含んだ酸が広がり、アフターはミンティな酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柑橘の酸が広がり、温度が上がるとミンティな甘味がふくらみます。

二杯目はミンティで艶っぽい飲み口になり、次第に甘味と酸とミンティなニュアンスのバランスが良くなり、温まると優しい表情になります。

三杯目になると艶と滑らかな飲み口に優しさが加わり、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと甘酸っぱい艶やかな味わいになり、温まると優しさと軽やかさを感じる飲み口になります。
姿純米吟醸晴れすがた bySake芯
2021BY、酒米:彗星(北海道北竜町産)、精米:55%、日本酒度-2、酸度1.6、アルコール:16.5度、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #晴れすがた

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