若駒 雄町９０ 無加圧採り 入荷しました。 バニラとバナナがミックスしたフルーツ香と甘酸っぱくキュートな甘味と果実香が広がる果実感溢れる素晴らしい傑作酒です。 [若駒]
フルーツ系日本酒を造らせたらトップクラスの若駒から、雄町を９０％の超低精米した若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
香りはバニラとバナナがミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱくキュートな甘味と果実香が広がる果実感溢れる飲み口で、アフターは酸の余韻でフィニッシュする素晴らしい味わいです。
二口目はバニラとバナナの果実香が強くなりバナナ菓子のようなフレーバーがふくらみ、温まると香りの強いフルーツ感が素晴らしいです。
二杯目はキメ細かな酸が効いた飲み口に果実香が鮮明に立ち上がり、次第に酸が抑えられ香りと甘味のバランスの良いフルーティな飲み口になります。温度が上がると果実味豊かでバニラとバナナのミックスしたフレーバーがしなやかに広がり素晴らしいです。
三杯目になるとバランスの良い飲み口に香りが広がり、やがて甘酸っぱくしなやかなフルーツ感に渋味が絡んできます。温まると甘味が増しフルーティなバナナ香が果実感豊かにふくらみます。
杯が進むと酸が前へ出てバランスの良い飲み口になり、次第に甘味が増し甘くしなやかな果実味を感じ、温まるとしなやかで柔らかい飲み口が美味しいです。
９０％の低精米からフルーツ香だけを抽出したピュアで雑味の無いキレイな果実味が素晴らしい傑作酒です。
2019BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：T-ND T-S、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #雄町90 #無加圧採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
香りはバニラとバナナがミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱくキュートな甘味と果実香が広がる果実感溢れる飲み口で、アフターは酸の余韻でフィニッシュする素晴らしい味わいです。
二口目はバニラとバナナの果実香が強くなりバナナ菓子のようなフレーバーがふくらみ、温まると香りの強いフルーツ感が素晴らしいです。
二杯目はキメ細かな酸が効いた飲み口に果実香が鮮明に立ち上がり、次第に酸が抑えられ香りと甘味のバランスの良いフルーティな飲み口になります。温度が上がると果実味豊かでバニラとバナナのミックスしたフレーバーがしなやかに広がり素晴らしいです。
三杯目になるとバランスの良い飲み口に香りが広がり、やがて甘酸っぱくしなやかなフルーツ感に渋味が絡んできます。温まると甘味が増しフルーティなバナナ香が果実感豊かにふくらみます。
杯が進むと酸が前へ出てバランスの良い飲み口になり、次第に甘味が増し甘くしなやかな果実味を感じ、温まるとしなやかで柔らかい飲み口が美味しいです。
９０％の低精米からフルーツ香だけを抽出したピュアで雑味の無いキレイな果実味が素晴らしい傑作酒です。
2019BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：T-ND T-S、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #雄町90 #無加圧採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
タグ：若駒雄町９０無加圧採り
２０２０年４月の定休日 [定休日]
２０２０年４月の定休日
臨時休業
緊急事態宣言が発令されたため当分のあいだ店舗営業を休業いたします。
なお、引き続きネット通販は行っておりますので、ネット通販をご利用ください。
よろしくお願いいたします。
２０２０年４月の休業日
４月８日から３０日まで。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾍﾟｰｼﾞ http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
臨時休業
緊急事態宣言が発令されたため当分のあいだ店舗営業を休業いたします。
なお、引き続きネット通販は行っておりますので、ネット通販をご利用ください。
よろしくお願いいたします。
２０２０年４月の休業日
４月８日から３０日まで。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾍﾟｰｼﾞ http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。 ミンティな柑橘の香りと艶を帯びた甘酸っぱいミンティな飲み口が素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞特別純米山田錦が入荷しました。
香りはミンティな柑橘の香りで、含むと甘酸っぱい味にミンティなフレーバーが広がり、後半は緑を帯びた酸が立ち上がりフィニッシュへ向かいます。
二口目は艶を帯びてきて、温まってくると艶のある甘酸っぱいミンティな飲み口が良いです。
二杯目は甘酸っぱくミンティな飲み口から、次第に艶と香りと甘酸っぱさが一体となったバランスの良い味わいになり、温度が上がると柔らかく厚みのある飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると甘酸っぱさの中に緑を帯びた酸を感じ、やがて厚みのある味にミネラル感が合わさり深さを感じるようになり、温度が上がると柔らかく艶っぽい飲み口に軽やかさを感じます。
杯が進むと艶とミネラルを感じる飲み口から次第に甘味が増し甘さが味をリードし、温度が上がると艶と厚みと滑らかな飲み口になります。
2019BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #山田錦 #特別純米
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
香りはミンティな柑橘の香りで、含むと甘酸っぱい味にミンティなフレーバーが広がり、後半は緑を帯びた酸が立ち上がりフィニッシュへ向かいます。
二口目は艶を帯びてきて、温まってくると艶のある甘酸っぱいミンティな飲み口が良いです。
二杯目は甘酸っぱくミンティな飲み口から、次第に艶と香りと甘酸っぱさが一体となったバランスの良い味わいになり、温度が上がると柔らかく厚みのある飲み口が素晴らしいです。
三杯目になると甘酸っぱさの中に緑を帯びた酸を感じ、やがて厚みのある味にミネラル感が合わさり深さを感じるようになり、温度が上がると柔らかく艶っぽい飲み口に軽やかさを感じます。
杯が進むと艶とミネラルを感じる飲み口から次第に甘味が増し甘さが味をリードし、温度が上がると艶と厚みと滑らかな飲み口になります。
2019BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #山田錦 #特別純米
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
タグ：川中島幻舞特別純米山田錦
光栄菊 アナスタシアグリーン 入荷しました。 品の良いフルーツ香と軽快な酸は緑の風が吹くような爽やかな飲み口でアフターの酸の余韻も爽やかな素晴らしいお酒です。 [光栄菊]
光栄菊アナスタシアグリーンが入荷しました。
アナスタシアグリーンは緑色の菊のことで、花言葉は「高貴」、ギリシャ語で「復活」を意味し、光栄菊さんの思いがこもったお酒です。
香りは爽やかで品の良いフルーツ香で、含むと酸が広がり甘味は程良く酸を支え爽やかに切れて、アフターは緑の酸が爽やかな余韻を残し素晴らしいです。
二口目は酸の際立ちの中に甘味がふくらみ、温度が上がってくると甘酸っぱい軽快な飲み口に感じるミカンのようなフレーバーが良いです。
二杯目は際立つ酸の切れが印象的で、次第に甘味をほのかに感じながら酸が広がってきます。
三杯目になると爽やかに酸が切れた後から、ツルっとしたマスカットの果肉のようなフレーバーを感じ素晴らしいです。温度が上がると甘味が増し爽やかな酸と相まってジューシーな飲み口になります。
杯が進むと緑のニュアンスを帯びた柑橘の酸が広がり、次第に甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
軽快な酸は緑の風が吹くような爽やかな飲み口でこれからの時期には最高のお酒です。
2019BY、酒米：国産米、精米：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
1800mlと720ml合計で、お一人様２本までといたします。
#日本酒 #光栄菊 #アナスタシアグリーン
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
アナスタシアグリーンは緑色の菊のことで、花言葉は「高貴」、ギリシャ語で「復活」を意味し、光栄菊さんの思いがこもったお酒です。
香りは爽やかで品の良いフルーツ香で、含むと酸が広がり甘味は程良く酸を支え爽やかに切れて、アフターは緑の酸が爽やかな余韻を残し素晴らしいです。
二口目は酸の際立ちの中に甘味がふくらみ、温度が上がってくると甘酸っぱい軽快な飲み口に感じるミカンのようなフレーバーが良いです。
二杯目は際立つ酸の切れが印象的で、次第に甘味をほのかに感じながら酸が広がってきます。
三杯目になると爽やかに酸が切れた後から、ツルっとしたマスカットの果肉のようなフレーバーを感じ素晴らしいです。温度が上がると甘味が増し爽やかな酸と相まってジューシーな飲み口になります。
杯が進むと緑のニュアンスを帯びた柑橘の酸が広がり、次第に甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。
軽快な酸は緑の風が吹くような爽やかな飲み口でこれからの時期には最高のお酒です。
2019BY、酒米：国産米、精米：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
1800mlと720ml合計で、お一人様２本までといたします。
#日本酒 #光栄菊 #アナスタシアグリーン
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
緊急：県知事の要請に基づき今週末２８日２９日の店舗営業を休止いたします。
緊急：県知事の要請に基づき今週末２８日２９日の店舗営業を休止いたします。
神奈川県知事の今週末３月２８日２９日の外出自粛の要請に基づき、
２８日（土）２９日（日）の店舗営業を休止いたします。
なお、ネット通販は行っておりますので、ネット通販をご利用ください。
よろしくお願いいたします。
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
神奈川県知事の今週末３月２８日２９日の外出自粛の要請に基づき、
２８日（土）２９日（日）の店舗営業を休止いたします。
なお、ネット通販は行っておりますので、ネット通販をご利用ください。
よろしくお願いいたします。
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
姿 純米吟醸 愛山 入荷しました。 ミントやバニラにライムなどがミックスした芳しい香水のような香りと優しい口当たりのキュートで厚みのある甘味が魅惑的にふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [姿]
姿純米吟醸愛山が入荷しました。
香りはミントやバニラにライムなどがミックスした芳しい香水のような香りで、含むと優しい口当たりの甘酸っぱい飲み口にキュートで厚みのある甘味が魅惑的にふくらみ素晴らしいです。
二口目はミンティなフレーバーに優しく甘味がふくらみ、温度が上がると軽やかな飲み口になります。
二杯目は甘酸っぱくフルーティで柑橘系のテイストに包まれたキュートな甘味がふくらみ、次第に甘味はショ糖のようなニュアンスを帯び、温度が上がると艶っぽく滑らかな飲み口になります。
三杯目になるとキュートな甘味、しなやかな酸、ほのかにミンティな香りがバランスした素晴らしい味わいです。少し温度が上がるとしなやかな果実味に品の良い苦みが加わりノーブルな味わいになります。
杯が進むとミネラル感を含んで酸が広がり、次第に甘味のふくらみが大きくなると滋味深さを感じる甘味が味の中心を占めるようになり、温まると優しく柔らかい甘味が増してスイートな飲み口になります。
柑橘系の芳しい香りとキュートで魅惑的な甘味が素晴らしい傑作酒でお勧めです。
2019BY、酒米：愛山、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #愛山
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
香りはミントやバニラにライムなどがミックスした芳しい香水のような香りで、含むと優しい口当たりの甘酸っぱい飲み口にキュートで厚みのある甘味が魅惑的にふくらみ素晴らしいです。
二口目はミンティなフレーバーに優しく甘味がふくらみ、温度が上がると軽やかな飲み口になります。
二杯目は甘酸っぱくフルーティで柑橘系のテイストに包まれたキュートな甘味がふくらみ、次第に甘味はショ糖のようなニュアンスを帯び、温度が上がると艶っぽく滑らかな飲み口になります。
三杯目になるとキュートな甘味、しなやかな酸、ほのかにミンティな香りがバランスした素晴らしい味わいです。少し温度が上がるとしなやかな果実味に品の良い苦みが加わりノーブルな味わいになります。
杯が進むとミネラル感を含んで酸が広がり、次第に甘味のふくらみが大きくなると滋味深さを感じる甘味が味の中心を占めるようになり、温まると優しく柔らかい甘味が増してスイートな飲み口になります。
柑橘系の芳しい香りとキュートで魅惑的な甘味が素晴らしい傑作酒でお勧めです。
2019BY、酒米：愛山、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.5度、無濾過生原酒
#日本酒 #姿 #純米吟醸 #愛山
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
タグ：姿純米吟醸愛山
風の森商品ラインナップ再編と名称変更について [風の森]
風の森は2020年春から商品ラインナップの再編と名称の変更をおこないました。
今まで表示していました純米や純米大吟醸などの特定名称を廃止し、お米とシリーズ名の表記に変更になりました。
スタンダードな秋津穂 657を 中心 に 50％精米 の 507シリーズ と 80％精米 の 807シリーズ に再編します。
５０７・８０７・６５７の５０・８０・６５は精米歩合、７は使用する自社培養７号系酵母を表しています。
507シリーズ
お米を５０％まで磨いて繊細で穏やかに発酵を進め、滑らかできめの細かい質感や豊かな果実の様な香りを楽しむことができるシリーズ。
「風の森 秋津穂507 / 露葉風507」
807シリーズ
お米を８０％程しか磨かず、大地のエネルギーをダイナミックに発酵に生かし、爽やかな香りと原料米由来の複雑味とその個性を最大化したシリーズ
「風の森 露葉風807 / 山田錦807 / 雄町807 / 愛山807（限定）」
新アイテムは以下の７アイテムになります。
旧 風の森 純米 秋津穂 → 新 風の森 秋津穂 657
旧 風の森 純米 露葉風 → 新 風の森 露葉風 807
旧 風の森 純米 雄町 → 新 風の森 雄町 807
旧 風の森 純米 山田錦 → 新 風の森 山田錦 807
旧 風の森 純米 愛山 → 新 風の森 愛山 807
旧 風の森 純米大吟醸 秋津穂 → 新 風の森 秋津穂 507
旧 風の森 純米大吟醸 露葉風 → 新 風の森 露葉風 507
全ての風の森を 純米奈良酒 （ならざけ）と表記し、大吟醸、吟醸という言葉を表記いたしません。
磨きによる酒質の優劣は存在しません。あるのは磨きの違いによる個性の違いのみです。
お客様に言葉の先入観なしでお酒を味わっていただきたいという思いです。
風の森は全てのお酒が無濾過無加水生酒／長期低温発酵のプロセスで醸造され、磨きにかかわらず、豊かな香りと立体感ある味わいをお楽しみ頂けます。
風の森の新しいカタチどうぞよろしくお願いいたします。
「風の森商品ラインナップ再編資料より一部抜粋」
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
今まで表示していました純米や純米大吟醸などの特定名称を廃止し、お米とシリーズ名の表記に変更になりました。
スタンダードな秋津穂 657を 中心 に 50％精米 の 507シリーズ と 80％精米 の 807シリーズ に再編します。
５０７・８０７・６５７の５０・８０・６５は精米歩合、７は使用する自社培養７号系酵母を表しています。
507シリーズ
お米を５０％まで磨いて繊細で穏やかに発酵を進め、滑らかできめの細かい質感や豊かな果実の様な香りを楽しむことができるシリーズ。
「風の森 秋津穂507 / 露葉風507」
807シリーズ
お米を８０％程しか磨かず、大地のエネルギーをダイナミックに発酵に生かし、爽やかな香りと原料米由来の複雑味とその個性を最大化したシリーズ
「風の森 露葉風807 / 山田錦807 / 雄町807 / 愛山807（限定）」
新アイテムは以下の７アイテムになります。
旧 風の森 純米 秋津穂 → 新 風の森 秋津穂 657
旧 風の森 純米 露葉風 → 新 風の森 露葉風 807
旧 風の森 純米 雄町 → 新 風の森 雄町 807
旧 風の森 純米 山田錦 → 新 風の森 山田錦 807
旧 風の森 純米 愛山 → 新 風の森 愛山 807
旧 風の森 純米大吟醸 秋津穂 → 新 風の森 秋津穂 507
旧 風の森 純米大吟醸 露葉風 → 新 風の森 露葉風 507
全ての風の森を 純米奈良酒 （ならざけ）と表記し、大吟醸、吟醸という言葉を表記いたしません。
磨きによる酒質の優劣は存在しません。あるのは磨きの違いによる個性の違いのみです。
お客様に言葉の先入観なしでお酒を味わっていただきたいという思いです。
風の森は全てのお酒が無濾過無加水生酒／長期低温発酵のプロセスで醸造され、磨きにかかわらず、豊かな香りと立体感ある味わいをお楽しみ頂けます。
風の森の新しいカタチどうぞよろしくお願いいたします。
「風の森商品ラインナップ再編資料より一部抜粋」
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
タグ：風の森新シリーズ
白木久 ブラックレーベル 純米大吟醸 レボリューション 入荷しました。 ミンティな甘酸っぱい香りと微発泡感を伴った柑橘系の甘酸っぱさが広がる素晴らしいお酒です。 [白木久]
酒母を黒麹仕込みしたブラックレーベルシリーズの純米大吟醸レボリューションが入荷しました。
プシューっと音がして開栓しました。盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな甘酸っぱい香りで、含むと微発泡感を伴って柑橘系の甘酸っぱさが広がり、アフターは品の良い酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶っぽくややミンティな甘酸っぱさが広がり、温度が上がると艶が増した艶やかな飲み口が良いです。
二杯目は緑の色彩を帯びた甘酸っぱい飲み口から、滋味とミネラル感のある味わいになり、温まると甘味に優しさや柔らかさが見えてきます。
三杯目になるとほのかな微発泡感に甘酸っぱさが広がり、次第に艶を感じるようになり、温度が上がると甘味が強くなります。
杯が進むと甘酸っぱくミンティなテイストから甘味の効いた飲み口になり、温まると優しい味わいの底にひそやかな滋味を感じるようになります。
2019BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込
#日本酒 #白木久 #ブラックレーベル #純米大吟醸 #レボリューション #酒母黒麹仕込み
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
プシューっと音がして開栓しました。盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな甘酸っぱい香りで、含むと微発泡感を伴って柑橘系の甘酸っぱさが広がり、アフターは品の良い酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶っぽくややミンティな甘酸っぱさが広がり、温度が上がると艶が増した艶やかな飲み口が良いです。
二杯目は緑の色彩を帯びた甘酸っぱい飲み口から、滋味とミネラル感のある味わいになり、温まると甘味に優しさや柔らかさが見えてきます。
三杯目になるとほのかな微発泡感に甘酸っぱさが広がり、次第に艶を感じるようになり、温度が上がると甘味が強くなります。
杯が進むと甘酸っぱくミンティなテイストから甘味の効いた飲み口になり、温まると優しい味わいの底にひそやかな滋味を感じるようになります。
2019BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込
#日本酒 #白木久 #ブラックレーベル #純米大吟醸 #レボリューション #酒母黒麹仕込み
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
風の森 山田錦 ８０７ 真中採り 入荷しました。 レモネードのような爽やかなフルーツ香と際立つ酸に甘味がふくらみ爽やかでスイートなフレーバーで引いていく素晴らしいお酒です。 [風の森]
商品の再編と名称の変更に伴い、純米山田錦は山田錦８０７に変更になりました。
今回入荷したのは山田錦８０７の真中採りバージョンになります。
なお今まで表示していました純米や純米大吟醸などの特定名称は廃止になりました。
香りはレモネードのような爽やかなフルーツ香で、含むと際立つ酸に甘味がふくらみ爽やかでスイートなフレーバーで引いていき、アフターは酸の余韻でフィニッシュする素晴らしい味わいです。
二口目はバニラの香りを含んだ甘味がふくらみ、温まるとキュートな甘味にほのかな苦味を感じるようになります。
二杯目はほのかな苦味をベースに酸と甘味が広がり、次第に果実味に複雑さを感じるようになり、温度が上がると艶っぽくなります。
三杯目はバランスの良い微発泡感を伴ったキメ細かい酸がメインとなって広がり、やがてキュートな甘味に艶を感じるようになります。
杯が進むと苦味を含んだ酸と甘味が広がり、次第に爽やかでフレッシュな飲み口になり、温度が上がると滋味を感じるキュートな甘味が魅惑的で素晴らしいです。
2019BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り
#日本酒 #風の森 #山田錦 #８０７ #真中採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
今回入荷したのは山田錦８０７の真中採りバージョンになります。
なお今まで表示していました純米や純米大吟醸などの特定名称は廃止になりました。
香りはレモネードのような爽やかなフルーツ香で、含むと際立つ酸に甘味がふくらみ爽やかでスイートなフレーバーで引いていき、アフターは酸の余韻でフィニッシュする素晴らしい味わいです。
二口目はバニラの香りを含んだ甘味がふくらみ、温まるとキュートな甘味にほのかな苦味を感じるようになります。
二杯目はほのかな苦味をベースに酸と甘味が広がり、次第に果実味に複雑さを感じるようになり、温度が上がると艶っぽくなります。
三杯目はバランスの良い微発泡感を伴ったキメ細かい酸がメインとなって広がり、やがてキュートな甘味に艶を感じるようになります。
杯が進むと苦味を含んだ酸と甘味が広がり、次第に爽やかでフレッシュな飲み口になり、温度が上がると滋味を感じるキュートな甘味が魅惑的で素晴らしいです。
2019BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り
#日本酒 #風の森 #山田錦 #８０７ #真中採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
モダン仙禽 雄町 入荷しました。 酸と甘味がふくらんだ後からバニラの香りが広がりアフターは穏やかで優しい余韻が続く素晴らしいお酒です。 [仙禽]
モダン仙禽雄町が入荷しました。
香りはバニラ系の香りで、含むと酸と甘味がふくらんだ後からバニラの香りが広がり、優しい表情で引いていき、アフターは穏やかで優しい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は果実感を伴った酸が前へ出てきて、温度が上がると柔らかく優しい飲み口になります。
二杯目はしなやかさを感じる中にほのかな苦みを感じ、温まると優しく酸の効いた味わいになります。
三杯目になると果実感に富んだ飲み口からしなやかに甘味がふくらみ、温度が上がると優しく軽やかさも感じるようになります。
杯が進むとキメ細かな酸に五味がバランスし、次第にしなやかで優しい飲み口にフワッとしたニュアンスを感じ、温まるとバランスの良い艶っぽい果実味が良いです。
2019BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら雄町80％、山田錦20％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #雄町
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
香りはバニラ系の香りで、含むと酸と甘味がふくらんだ後からバニラの香りが広がり、優しい表情で引いていき、アフターは穏やかで優しい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は果実感を伴った酸が前へ出てきて、温度が上がると柔らかく優しい飲み口になります。
二杯目はしなやかさを感じる中にほのかな苦みを感じ、温まると優しく酸の効いた味わいになります。
三杯目になると果実感に富んだ飲み口からしなやかに甘味がふくらみ、温度が上がると優しく軽やかさも感じるようになります。
杯が進むとキメ細かな酸に五味がバランスし、次第にしなやかで優しい飲み口にフワッとしたニュアンスを感じ、温まるとバランスの良い艶っぽい果実味が良いです。
2019BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら雄町80％、山田錦20％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #雄町
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
タグ：モダン仙禽雄町
