風の森 山田錦 ６０７ Challenge Edition 入荷しました。 マスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、果実感のある甘味がキメ細かな酸とともに広がりフィニッシュ間際に品の良いフルーツフレーバーが立ち上がる素晴らしい傑作酒です。

風の森山田錦６０７Challenge Editionが入荷しました。
2020年に販売が終了した風の森純米吟醸山田錦がChallenge Editionとして復活しました。

盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと果実感のある甘味がキメ細かな酸とともに広がり、フィニッシュ間際に品の良いフルーツフレーバーが立ち上がってきます。アフターは果実感のある余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はシルキーな酸をベースに果実味豊かな甘味がふくらみ、アフターは辛味を帯びた酸が余韻となり、温度が上がるとスイートな果実味と軽やかな味わいが素晴らしいです。

二杯目はシルキーな酸の切れを感じながらバランス良く甘味がふくらみ、やがて爽やかな酸と果実感のある甘味が一つになり、温まると柔らかく優しい飲み口になります。

三杯目になると飲み口のキレイな酸が立ち上がり、フルーツ感たっぷりの甘味がふくらむスイートな飲み口が素晴らしいです。

2023BY、原材料：米・米麹、純米酒、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、秋仕込タンク

#日本酒 #風の森 #山田錦 #６０７ # ChallengeEdition


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タグ：風の森山田錦６０７Challenge Edition