Sake芯へご来店の際はマスクの着用をお願いいたします。
Sake芯へご来店の際はマスクの着用をお願いいたします。
マスク着用が緩和されましたが、店主は高齢者です。
必ずマスクを着用してご来店ください。
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
マスク着用が緩和されましたが、店主は高齢者です。
必ずマスクを着用してご来店ください。
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
風の森 露葉風 ５０７ 入荷しました。 香りは品位の高い果実香で、含むとまろやかな甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、温度が上がると果実感のある甘味が艶を帯び素晴らしいです。 [風の森]
風の森露葉風５０７が入荷しました。
盃に注ぐと深い果実香が漂ってきます。
香りは品位の高い果実香で、含むとまろやかな甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、アフターは甘酸っぱい果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸に厚みを感じる甘味がふくらみ、温度が上がると果実感のある甘味が艶を帯びてきます。
二杯目は酸が出てきて酸メインの飲み口になり、温度が上がり始めると酸は後退し厚みのある果実味がふくらみます。温まると深味のある滑らかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとふくらむ甘味に酸が効いた飲み口になり、やがて感じる深くて軽やかな味わいが素晴らしいです。温まるとしなやかな酸に増した甘味が厚くふくらみます。
杯が進むと軽やかな飲み口に少し苦味を含んだ酸が広がり、次第にキメ細かい酸と果実味のバランスが良くなり、温まると甘味が増し果実感たっぷりの味わいが良いです。
2022BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #露葉風 #５０７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
盃に注ぐと深い果実香が漂ってきます。
香りは品位の高い果実香で、含むとまろやかな甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、アフターは甘酸っぱい果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸に厚みを感じる甘味がふくらみ、温度が上がると果実感のある甘味が艶を帯びてきます。
二杯目は酸が出てきて酸メインの飲み口になり、温度が上がり始めると酸は後退し厚みのある果実味がふくらみます。温まると深味のある滑らかな飲み口が素晴らしいです。
三杯目になるとふくらむ甘味に酸が効いた飲み口になり、やがて感じる深くて軽やかな味わいが素晴らしいです。温まるとしなやかな酸に増した甘味が厚くふくらみます。
杯が進むと軽やかな飲み口に少し苦味を含んだ酸が広がり、次第にキメ細かい酸と果実味のバランスが良くなり、温まると甘味が増し果実感たっぷりの味わいが良いです。
2022BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、秋仕込タンク
#日本酒 #風の森 #露葉風 #５０７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
タグ：風の森露葉風５０７
笑四季 貴醸酒特別篇 COLD FRONT 入荷しました。 盃に注ぐと甘酸っぱい果実香が漂ってきます。含むと柔らかな甘味がふくらんで後からサワークリームのようなフレーバーが立ち上がってくる素晴らしい傑作酒です。 [笑四季]
笑四季貴醸酒の特別篇COLD FRONTが入荷しました。
笑四季貴醸酒モンスーンとは仕込みをまったく変えた新しい貴醸酒の誕生です。
盃に注ぐと甘酸っぱい果実香が漂ってきます。
香りは甘酸っぱい果実の香りで、含むと柔らかな甘味がふくらんで後からサワークリームのようなフレーバーが立ち上がってきます。アフターは酸を感じる甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しい含みの穏やかな味わいになり、温度が上がると素直な飲み口で柔らかくふくらみます。
二杯目は緻密でキメ細かい酸に甘味がしなやかに広がり、優しく体にフィットしてくる味わいが素晴らしいです。温度が上がるとしなやかで優しい飲み口になります。
三杯目になると甘味がキュートにふくらみ、次第にふくよかで優しい味わいになり、温まると柔らかい口当たりでしなやかに広がります。
杯が進むと少しの酸を混ぜたしなやかで優しい飲み口が良いです。やがて瑞々しい甘味がふくらみ、温まるとしなやかで甘酸っぱい味わいになります。
笑四季の貴醸酒モンスーンとは全く異なる、柔らかく優しく体にフィットしてくる味わいが素晴らしいお酒で、お勧めです。
2022ＢＹ、兵庫県産渡船２号、精米歩合：50％、酵母：K601、ｱﾙｺｰﾙ：15度、酒母：生酛
#日本酒 #笑四季 #SensationRed
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
笑四季貴醸酒モンスーンとは仕込みをまったく変えた新しい貴醸酒の誕生です。
盃に注ぐと甘酸っぱい果実香が漂ってきます。
香りは甘酸っぱい果実の香りで、含むと柔らかな甘味がふくらんで後からサワークリームのようなフレーバーが立ち上がってきます。アフターは酸を感じる甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しい含みの穏やかな味わいになり、温度が上がると素直な飲み口で柔らかくふくらみます。
二杯目は緻密でキメ細かい酸に甘味がしなやかに広がり、優しく体にフィットしてくる味わいが素晴らしいです。温度が上がるとしなやかで優しい飲み口になります。
三杯目になると甘味がキュートにふくらみ、次第にふくよかで優しい味わいになり、温まると柔らかい口当たりでしなやかに広がります。
杯が進むと少しの酸を混ぜたしなやかで優しい飲み口が良いです。やがて瑞々しい甘味がふくらみ、温まるとしなやかで甘酸っぱい味わいになります。
笑四季の貴醸酒モンスーンとは全く異なる、柔らかく優しく体にフィットしてくる味わいが素晴らしいお酒で、お勧めです。
2022ＢＹ、兵庫県産渡船２号、精米歩合：50％、酵母：K601、ｱﾙｺｰﾙ：15度、酒母：生酛
#日本酒 #笑四季 #SensationRed
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
風の森 ALPHA ２ この上なき華 入荷しました。 香りは粒立ちが緻密な品の良いフルーツ香で甘酸っぱくふくらみ端からキメ細かい酸が広がる凛とした味わいが素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森ALPHA２この上なき華が入荷しました。
ALPHAシリーズの菩提酛化によりALPHA２も菩提酛で仕込まれ、アルコールも14度へと下がっています。
奈良県明日香村産秋津穂を22％まで高精米したお酒です。
香りは粒立ちが緻密な品の良いフルーツ香で、含むと甘酸っぱくふくらみ端からキメ細かい酸が広がる凛とした味わいで、アフターは酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸が立った飲み口で、温度が上がると甘味がふくらみ甘酸っぱい味わいになります。
二杯目はシルキーな酸と厚みの加わった飲み口が良く、温度が上がるとシルキーな酸に甘味がふくらみます。
三杯目になるとキメ細かい酸が効いた飲み口から、次第に甘味がふくらみ柑橘の酸と相まってハッサクオレンジのような味わいになり、温まると甘味が増し甘いグレープフルーツのようです。
杯が進むと極キメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ、やがて厚みが出てミディアムな味わいになります。温まると甘味が増しハッサクオレンジのような柑橘の味わいになります。
2022BY、酒米：奈良県明日香村産秋津穂 （生産者：島田光博）、精米歩合：22％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、菩提酛、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #ALPHA２ #この上なき華 #菩提酛
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
ALPHAシリーズの菩提酛化によりALPHA２も菩提酛で仕込まれ、アルコールも14度へと下がっています。
奈良県明日香村産秋津穂を22％まで高精米したお酒です。
香りは粒立ちが緻密な品の良いフルーツ香で、含むと甘酸っぱくふくらみ端からキメ細かい酸が広がる凛とした味わいで、アフターは酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸が立った飲み口で、温度が上がると甘味がふくらみ甘酸っぱい味わいになります。
二杯目はシルキーな酸と厚みの加わった飲み口が良く、温度が上がるとシルキーな酸に甘味がふくらみます。
三杯目になるとキメ細かい酸が効いた飲み口から、次第に甘味がふくらみ柑橘の酸と相まってハッサクオレンジのような味わいになり、温まると甘味が増し甘いグレープフルーツのようです。
杯が進むと極キメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ、やがて厚みが出てミディアムな味わいになります。温まると甘味が増しハッサクオレンジのような柑橘の味わいになります。
2022BY、酒米：奈良県明日香村産秋津穂 （生産者：島田光博）、精米歩合：22％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、菩提酛、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #ALPHA２ #この上なき華 #菩提酛
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
白木久 DAY DREAM 春限定うすにごり 入荷しました。 バニラにミカンをミックスしたフルーツ香で酸の立った甘酸っぱい飲み口で優しく広がり穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。 [白木久]
白木久から新商品、春限定のうすにごりDAY DREAM（デイドリーム）が入荷しました。
透明瓶を使用していますので光に大変弱いため、ご購入後はできるだけ早くお飲みになりますようお願いいたします。
うすにごり酒のため開栓は慎重に栓をゆるめていくとプシューっと一気にガスが抜けましたが、吹きこぼれることはありませんでした。
栓を開けるとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバニラにミカンをミックスしたフルーツ香で、含むと酸の立った甘酸っぱい飲み口で優しく広がり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱい飲み口で軽やかに引いていき、温度が上がると酸が爽やかさを演出し柑橘の甘酸っぱさが爽やかで初々しく素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸が効いた軽快なアフターから、滑らかで初々しく爽やかな飲み口になり素晴らしいです。温度が上がると厚みのある滑らかな果実味になります。
三杯目になるとシルキーな酸に甘味がふくらみ、次第に滑らかで緻密な酸に甘味がふくらむようになり、温まると甘味が増し黄桃にバナナをミックスしたフルーツフレーバーが広がる素晴らしい味わいになります。
飲み進むとビロードのようなキメ細かい酸に果実味が広がり、次第に甘味が増しフルーツフレーバーとともにふくらみ、温まると甘酸っぱい果実味がふくらみ素晴らしいです。
2022BY、酒米：京都丹後産夢ごこち100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、生原酒
#日本酒 #白木久 # DAYDREAM #春限定うすにごり
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
透明瓶を使用していますので光に大変弱いため、ご購入後はできるだけ早くお飲みになりますようお願いいたします。
うすにごり酒のため開栓は慎重に栓をゆるめていくとプシューっと一気にガスが抜けましたが、吹きこぼれることはありませんでした。
栓を開けるとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバニラにミカンをミックスしたフルーツ香で、含むと酸の立った甘酸っぱい飲み口で優しく広がり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい酸の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱい飲み口で軽やかに引いていき、温度が上がると酸が爽やかさを演出し柑橘の甘酸っぱさが爽やかで初々しく素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸が効いた軽快なアフターから、滑らかで初々しく爽やかな飲み口になり素晴らしいです。温度が上がると厚みのある滑らかな果実味になります。
三杯目になるとシルキーな酸に甘味がふくらみ、次第に滑らかで緻密な酸に甘味がふくらむようになり、温まると甘味が増し黄桃にバナナをミックスしたフルーツフレーバーが広がる素晴らしい味わいになります。
飲み進むとビロードのようなキメ細かい酸に果実味が広がり、次第に甘味が増しフルーツフレーバーとともにふくらみ、温まると甘酸っぱい果実味がふくらみ素晴らしいです。
2022BY、酒米：京都丹後産夢ごこち100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、生原酒
#日本酒 #白木久 # DAYDREAM #春限定うすにごり
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
風の森 ALPHA ６ ６号への敬意 超お勧めです。 [風の森]
風の森 ALPHA ６ ６号への敬意 超お勧めです。
昨年のALPHA６（通常バージョン）はどちらかと言うと濃い目の味わいでしたが、
今年は改良を加え、白麹由来の爽やかでシルキーな酸が
爽やかで軽快な飲み口になり、
昨年に比べかなり進化した味わいになっています。
今年の「ALPHA６６号への敬意」
ぜひお見逃しなく。
500ｍｌ 1,650円（税込10％）
http://www.sake-sin.com/kurabetsu/alpha-kazenomori.html
#日本酒 #風の森 #ALPHA６ #６号酵母 #菩提酛 #白麹使用
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
昨年のALPHA６（通常バージョン）はどちらかと言うと濃い目の味わいでしたが、
今年は改良を加え、白麹由来の爽やかでシルキーな酸が
爽やかで軽快な飲み口になり、
昨年に比べかなり進化した味わいになっています。
今年の「ALPHA６６号への敬意」
ぜひお見逃しなく。
500ｍｌ 1,650円（税込10％）
http://www.sake-sin.com/kurabetsu/alpha-kazenomori.html
#日本酒 #風の森 #ALPHA６ #６号酵母 #菩提酛 #白麹使用
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
風の森 ALPHA ６ ６号への敬意 入荷しました。 マスカットやブドウをミックスした酸を感じるフルーツ香で、含むとフルーツ感のある甘味がふくらみ後から極微細な酸が広がる素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
新政酒造さんから分けていただいた風の森で唯一６号酵母を使用した、風の森ALPHA６６号への敬意（通常バージョン）が入荷しました。
今年は改良を加え（白麹使用など）昨年に比べ進化した味わいになっています。
６号酵母にちなみ契約栽培米秋津穂を６６％精米しています。
香りはマスカットやブドウをミックスした酸を感じるフルーツ香で、含むとフルーツ感のある甘味がふくらみ後から極微細な酸が広がり、途中からクリーミーなニュアンスのフレーバーが立ち上がります。アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーで優しい甘味にシルキーな酸が広がり、温度が上がるとシルキーで爽やかな酸にバランス良く甘味が乗り、甘酸っぱく軽快な飲み口が素晴らしいです。
二杯目は酸が前へ出た飲み口になり、やがて甘味がふくらみ極微細な酸とのバランスが良くなり、温度が上がると艶と厚みのある柔らかいノーブルな味わいが素晴らしいです。
三杯目になると青い酸が効いた飲み口になり、次第に酸が広がる中に甘味がふくらんできて、温まるとキメ細かい酸にふくよかな甘味がふくらみます。
飲み進むとクリーミーさを感じる甘味にシルキーな酸が広がり、次第に甘味が厚みを帯びてきてキメ細かい酸がバランスを取ります。温まるとしなやかで甘酸っぱい飲み口が美味しいです。
2022BY、酒米：奈良県産契約栽培米秋津穂、精米歩合：66％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：６号酵母、無濾過無加水生酒、菩提酛、白麹使用、発酵日数３２日、冬仕込タンク
入荷数が少ないためお一人様1本限りといたします。 また１世帯１本までとします。
#日本酒 #風の森 #ALPHA６ #６号酵母 #菩提酛 #白麹使用
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
今年は改良を加え（白麹使用など）昨年に比べ進化した味わいになっています。
６号酵母にちなみ契約栽培米秋津穂を６６％精米しています。
香りはマスカットやブドウをミックスした酸を感じるフルーツ香で、含むとフルーツ感のある甘味がふくらみ後から極微細な酸が広がり、途中からクリーミーなニュアンスのフレーバーが立ち上がります。アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーで優しい甘味にシルキーな酸が広がり、温度が上がるとシルキーで爽やかな酸にバランス良く甘味が乗り、甘酸っぱく軽快な飲み口が素晴らしいです。
二杯目は酸が前へ出た飲み口になり、やがて甘味がふくらみ極微細な酸とのバランスが良くなり、温度が上がると艶と厚みのある柔らかいノーブルな味わいが素晴らしいです。
三杯目になると青い酸が効いた飲み口になり、次第に酸が広がる中に甘味がふくらんできて、温まるとキメ細かい酸にふくよかな甘味がふくらみます。
飲み進むとクリーミーさを感じる甘味にシルキーな酸が広がり、次第に甘味が厚みを帯びてきてキメ細かい酸がバランスを取ります。温まるとしなやかで甘酸っぱい飲み口が美味しいです。
2022BY、酒米：奈良県産契約栽培米秋津穂、精米歩合：66％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：６号酵母、無濾過無加水生酒、菩提酛、白麹使用、発酵日数３２日、冬仕込タンク
入荷数が少ないためお一人様1本限りといたします。 また１世帯１本までとします。
#日本酒 #風の森 #ALPHA６ #６号酵母 #菩提酛 #白麹使用
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
風の森 雄町 ８０７ 入荷しました。 バナナにブドウやマスカットをミックスしたクリーミーでスイートな香りで、含むとシルキーな酸にフルーツ感たっぷりの甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森雄町８０７冬仕込新酒が入荷しました。
香りはバナナにブドウやマスカットをミックスしたクリーミーでスイートな香り。
含むとシルキーな酸にフルーツ感たっぷりの甘味がふくらみゆっくり引いて、アフターはスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸が甘味を伴って軽やかに引いていき、温度が上がると軽やかでスイートな飲み口になります。
二杯目は極キメ細かいシルキーな酸にクリーミーな甘味がフワッと覆いかぶさるようにふくらみ、次第に甘味が大勢を占めクリーミーでフルーツ感のあるフレーバーで満たされます。温度が上がるとフルーツ感をたっぷり湛えた甘味が素晴らしいです。
三杯目になると酸が前へ出てきてフワッとした甘味を携えて広がり、やがてかすかに苦味を含んだ酸にベースである甘味がふくらみます。
杯が進むと強い甘味と酸が広がるバランスの良い味わいで、温まると柔らかいフルーツのような甘味が素晴らしいです。
2022BY、原材料：米・米麹、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３１日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #雄町 #８０７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
香りはバナナにブドウやマスカットをミックスしたクリーミーでスイートな香り。
含むとシルキーな酸にフルーツ感たっぷりの甘味がふくらみゆっくり引いて、アフターはスイートな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸が甘味を伴って軽やかに引いていき、温度が上がると軽やかでスイートな飲み口になります。
二杯目は極キメ細かいシルキーな酸にクリーミーな甘味がフワッと覆いかぶさるようにふくらみ、次第に甘味が大勢を占めクリーミーでフルーツ感のあるフレーバーで満たされます。温度が上がるとフルーツ感をたっぷり湛えた甘味が素晴らしいです。
三杯目になると酸が前へ出てきてフワッとした甘味を携えて広がり、やがてかすかに苦味を含んだ酸にベースである甘味がふくらみます。
杯が進むと強い甘味と酸が広がるバランスの良い味わいで、温まると柔らかいフルーツのような甘味が素晴らしいです。
2022BY、原材料：米・米麹、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３１日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #雄町 #８０７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
タグ：風の森雄町８０７
風の森 秋津穂 ６５７ 入荷しました。 爽やかさを感じるブドウのような香りで艶のある甘味が香りを伴いふくらむ厚みのある飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森秋津穂６５７が冬仕込の新酒が入荷しました。
香りは爽やかさを感じるブドウのような香りで、含むと艶のある甘味が香りを伴いふくらむ厚みのある飲み口で、アフターは果実感のある余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が出てきて甘酸っぱく広がり、温度が上がると艶と厚みのある飲み口になります。
二杯目は緻密でキメ細かい酸と厚みのある甘味が一体となり素晴らしいです。次第に酸が前へ広がるようになり、温度が上がると艶のある果実味が良いです。
三杯目になるとキメ細かい酸が切れを増し甘味と共に広がり、やがて艶っぽい甘味がふくらんできます。温まるとほのかな苦味を含んだ甘味が艶っぽくなります。
杯が進むと微細な酸と甘味が一つになったバランスの良い飲み口になり、次第に厚みと艶を感じるようになります。温まると甘味が滑らかに広がる飲み口が素晴らしいです。
いつもこのお酒を飲んで感じるのですが、風の森のスタンダード酒でありながら味わいは一クラスも二クラスも上の素晴らしいお酒、風の森の入門用として又マニアの方にも十分堪能いただける、偉大なスタンダード酒であるということをいつも思います。
2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #６５７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
香りは爽やかさを感じるブドウのような香りで、含むと艶のある甘味が香りを伴いふくらむ厚みのある飲み口で、アフターは果実感のある余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が出てきて甘酸っぱく広がり、温度が上がると艶と厚みのある飲み口になります。
二杯目は緻密でキメ細かい酸と厚みのある甘味が一体となり素晴らしいです。次第に酸が前へ広がるようになり、温度が上がると艶のある果実味が良いです。
三杯目になるとキメ細かい酸が切れを増し甘味と共に広がり、やがて艶っぽい甘味がふくらんできます。温まるとほのかな苦味を含んだ甘味が艶っぽくなります。
杯が進むと微細な酸と甘味が一つになったバランスの良い飲み口になり、次第に厚みと艶を感じるようになります。温まると甘味が滑らかに広がる飲み口が素晴らしいです。
いつもこのお酒を飲んで感じるのですが、風の森のスタンダード酒でありながら味わいは一クラスも二クラスも上の素晴らしいお酒、風の森の入門用として又マニアの方にも十分堪能いただける、偉大なスタンダード酒であるということをいつも思います。
2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、冬仕込タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #６５７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
タグ：風の森秋津穂６５７
若駒 雄町９０ 無加圧採り 入荷しました。 メロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツ満載の香りでいっぱいになる素晴らしいお酒です。 [若駒]
若駒 雄町９０ 無加圧採り 入荷しました。
ほとんどお米を磨かない９０シリーズの若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはメロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツの香りで満ち、酸は支える程度に広がり、アフターはフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は少し苦味を感じる酸に甘味がふくらみ、温度が上がると香りが前へ出た飲み口から後半はほのかな渋味が混じってきます。
二杯目は艶のある瑞々しい飲み口が素晴らしいです。次第にエッジィな酸が広がり、温度が上がるとフルーティな香りが爽やかさを感じるようになります。
三杯目は艶と瑞々しさを感じる飲み口に少し渋味が加わり、温まるとクリーミーでフルーティな優しい甘味が素晴らしいです。
杯が進むと厚みのあるフルーツ感と瑞々しい飲み口になり、少し温度が上がると甘味が増し爽やかさを帯びたフルーツフレーバーが大きくふくらみ素晴らしいです。
2022BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ・Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #雄町９０ #無加圧採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
ほとんどお米を磨かない９０シリーズの若駒雄町９０無加圧採りが入荷しました。
圧力をかけずに自重で染み出たお酒のため「おりがらみ」のお酒になります。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはメロンにマスカットやバナナをミックスしたフルーツ香で、
含むと香りと甘味がふくらみ口中はフルーツの香りで満ち、酸は支える程度に広がり、アフターはフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は少し苦味を感じる酸に甘味がふくらみ、温度が上がると香りが前へ出た飲み口から後半はほのかな渋味が混じってきます。
二杯目は艶のある瑞々しい飲み口が素晴らしいです。次第にエッジィな酸が広がり、温度が上がるとフルーティな香りが爽やかさを感じるようになります。
三杯目は艶と瑞々しさを感じる飲み口に少し渋味が加わり、温まるとクリーミーでフルーティな優しい甘味が素晴らしいです。
杯が進むと厚みのあるフルーツ感と瑞々しい飲み口になり、少し温度が上がると甘味が増し爽やかさを帯びたフルーツフレーバーが大きくふくらみ素晴らしいです。
2022BY、酒米：雄町、精米歩合：90％、酵母：Ｔ－ＮＤ・Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り
#日本酒 #若駒 #雄町９０ #無加圧採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
いつもブログ見ていただき有難うございます。
下記の「にほんブログ村」もご覧ください。
にほんブログ村
タグ：若駒雄町９０無加圧採り
