風の森 露葉風 ５０７ 入荷しました。 香りは品位の高い果実香で、含むとまろやかな甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、温度が上がると果実感のある甘味が艶を帯び素晴らしいです。

風の森露葉風５０７が入荷しました。

盃に注ぐと深い果実香が漂ってきます。
香りは品位の高い果実香で、含むとまろやかな甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、アフターは甘酸っぱい果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸に厚みを感じる甘味がふくらみ、温度が上がると果実感のある甘味が艶を帯びてきます。

二杯目は酸が出てきて酸メインの飲み口になり、温度が上がり始めると酸は後退し厚みのある果実味がふくらみます。温まると深味のある滑らかな飲み口が素晴らしいです。

三杯目になるとふくらむ甘味に酸が効いた飲み口になり、やがて感じる深くて軽やかな味わいが素晴らしいです。温まるとしなやかな酸に増した甘味が厚くふくらみます。

杯が進むと軽やかな飲み口に少し苦味を含んだ酸が広がり、次第にキメ細かい酸と果実味のバランスが良くなり、温まると甘味が増し果実感たっぷりの味わいが良いです。

2022BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、秋仕込タンク

#日本酒 #風の森 #露葉風 #５０７


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