笑四季 Sensation Red 火入れ 入荷しました。 チェリーにブドウをミックスしたフルーツ香で優しい口当たりで甘酸っぱく初々しさを感じるチャーミングな飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [笑四季]
笑四季Sensation Red火入れバージョンが入荷しました。
栓を開けるとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはチェリーにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと優しい口当たりで甘酸っぱく初々しさを感じるチャーミングな飲み口で穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸味が少し出てきて甘酸っぱく広がり、温度が上がると甘味が増し酸はやや後退して甘味がメインの飲み口になります。
二杯目は甘味と酸味が絶妙なバランスの上に成り立つ静かでしなやかな飲み口が素晴らしいです。やがて甘味をメインに少し滋味を含んだ飲み口になり、温度が上がると柔らかい含みの甘味が良いです。
三杯目になると酸が前へ出てきて初々しい飲み口になり、控えめな酸の押しに程良く甘味がふくらみ素晴らしいです。温まるとしなやかな甘酸っぱさに優しくキュートな甘味が広がります。
杯が進むとしなやかな飲み口から後口に少し苦みが出てきて、温まると柔らかい味わいが良いです。
火入れ酒ですが香りの高さが素晴らしいフルーツ系日本酒の佳酒です。
2021ＢＹ、滋賀県東近江市産山田錦、精米歩合：50％、酵母：K1401、ｱﾙｺｰﾙ：15、火入れ酒
#日本酒 #笑四季 #SensationRed #火入れ
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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香りはチェリーにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと優しい口当たりで甘酸っぱく初々しさを感じるチャーミングな飲み口で穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸味が少し出てきて甘酸っぱく広がり、温度が上がると甘味が増し酸はやや後退して甘味がメインの飲み口になります。
二杯目は甘味と酸味が絶妙なバランスの上に成り立つ静かでしなやかな飲み口が素晴らしいです。やがて甘味をメインに少し滋味を含んだ飲み口になり、温度が上がると柔らかい含みの甘味が良いです。
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杯が進むとしなやかな飲み口から後口に少し苦みが出てきて、温まると柔らかい味わいが良いです。
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２０２２年８月の定休日 [定休日]
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２日（火曜日）
３日（水曜日）
９日（火曜日）
１０日（水曜日）
１６日（火曜日）
１７日（水曜日）
２３日（火曜日）
２４日（水曜日）
３０日（火曜日）
３１日（水曜日）
※このほか感染状況により臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。
※営業時間は午後１時３０分から午後６時までとなっております。
ご来店に際してのお願い
・必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
・ワクチンを接種された方でも、ご来店時は必ずマスクを着用してください。
お酒の受け取り
あらかじめ指定いただいたお酒は、玄関先でお受け取りください。
なお店内には入店できません。
試飲
試飲は止めております。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾍﾟｰｼﾞ http://shop.sake-sin.com/
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仙禽 モダン仙禽 無垢 入荷しました。 ブドウのようなフルーツ香で酸をメインにほのかな甘味を添えて穏やかに広がる素晴らしいお酒です。 [仙禽]
仙禽モダン仙禽無垢が入荷しました。
香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと酸をメインにほのかな甘味を添えて穏やかに広がり、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は控えめな甘味に酸が広がり、温度が上がると優しい飲み口になります。
二杯目は酸が効いた軽やかな味わいで、次第に果実味を感じるようになり、温度が上がると優しい果実感のある飲み口になります。
三杯目になると酸を中心に広がり、次第に穏やかな飲み口になり、温まると優しい果実味が良いです。
杯が進むと酸のキメが細かくバランスの良い味わいになり、やがて軽やかさを感じるようになります。温まるとキメ細かい酸に甘味がふくらみ、しなやかな飲み口の果実味が素晴らしいです。
2021BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過原酒
#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #無垢
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二口目は控えめな甘味に酸が広がり、温度が上がると優しい飲み口になります。
二杯目は酸が効いた軽やかな味わいで、次第に果実味を感じるようになり、温度が上がると優しい果実感のある飲み口になります。
三杯目になると酸を中心に広がり、次第に穏やかな飲み口になり、温まると優しい果実味が良いです。
杯が進むと酸のキメが細かくバランスの良い味わいになり、やがて軽やかさを感じるようになります。温まるとキメ細かい酸に甘味がふくらみ、しなやかな飲み口の果実味が素晴らしいです。
2021BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過原酒
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風の森 愛山 ８０７ 真中採り 入荷しました。 バナナにブドウと青リンゴをミックスしたフルーツ香で丸い口当たりのキュートな甘味がふくらみ酸を伴って穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [風の森]
真中採りとは、搾り機の圧力をかける前の無加圧の部分を集めたもので、口当たりは柔らかく香り豊かなお酒です。
香りはバナナにブドウと青リンゴをミックスしたフルーツ香で、含むと丸い口当たりのキュートな甘味がふくらみ、酸を伴って穏やかに引いていき、アフターはエッジイな酸と甘味の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は厚みのある果実のような甘味がふくらみ、温度が上がると果実味に柔らかい表情が加わり美味しいです。
二杯目は酸が甘味を伴って広がり、やがてシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、温度が上がるとしなやかで優しい果実味が素晴らしいです。
三杯目になるとシルキーな酸にキュートな甘味がふくらみ、次第に果実味に柔らかさが加わり、温まると甘味が増し柔らかく優しい味わいになります。
杯が進むと酸のキメは益々細かくなりビロードのような舌触りになります。温まると柔らかい甘味が果実味を含んで優しくふくらむ味わいが素晴らしいです。
2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：兵庫県産愛山、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り、春タンク
#日本酒 #風の森 #愛山 #真中採り #807
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二口目は厚みのある果実のような甘味がふくらみ、温度が上がると果実味に柔らかい表情が加わり美味しいです。
二杯目は酸が甘味を伴って広がり、やがてシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、温度が上がるとしなやかで優しい果実味が素晴らしいです。
三杯目になるとシルキーな酸にキュートな甘味がふくらみ、次第に果実味に柔らかさが加わり、温まると甘味が増し柔らかく優しい味わいになります。
杯が進むと酸のキメは益々細かくなりビロードのような舌触りになります。温まると柔らかい甘味が果実味を含んで優しくふくらむ味わいが素晴らしいです。
2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：兵庫県産愛山、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り、春タンク
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仙禽 オーガニック・ナチュール 2022 ZERO 入荷しました。 バナナにアプリコットをミックスしたフルーツ香で甘酸っぱい果実感のある甘味がふくらみ酸を伴って切れ良く引いていく素晴らしい傑作酒です。 [仙禽]
超自然派日本酒ナチュールの活性にごり酒、仙禽オーガニック・ナチュール2022 ZEROが入荷しました。
活性にごり酒のためキャップにガス抜きの穴が開いていますので横にしないようお願いします。
開栓時は活性酒のため慎重に開けましたが、吹き上がりもなくすんなりと開きました。オリを混ぜても吹き上がることはありませんでした。
香りはバナナにアプリコットをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱい果実感のある甘味がふくらみ、酸を伴って切れ良く引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はアプリコットの香りが強くなりふくよかなオリ味とともに甘味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がるとふくよかな飲み口の優しい味わいになります。
二杯目はオリを多く混ぜるとふくよかなオリ味に甘味がふくらみ、やがて酸が効き出し酸と甘味の甘酸っぱい世界が広がります。温度が上がると優しい黄桃のフレーバーが広がります。
三杯目になるとオリ味からもたらされる涼感と甘酸っぱいアプリコットテイストのフレーバーが広がり、次第にしなやかな飲み口になり、温まると酸の効いた果実味が素晴らしいです。
杯が進むと甘味を中心にバランスが良くなり、やがてしなやかな飲み口に甘味がふくらみます。温まると甘味が増し甘酸っぱくなります。
2021BY、酒米：栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、活性にごり酒、超古代製法、酵母無添加（蔵付酵母）、木桶仕込み、生もと酒母
入荷量が少ないため１本までといたします。 また１世帯１本までとします。
#日本酒 #仙禽 #オーガニック・ナチュール # ZERO #有機農法亀ノ尾
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二口目はアプリコットの香りが強くなりふくよかなオリ味とともに甘味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がるとふくよかな飲み口の優しい味わいになります。
二杯目はオリを多く混ぜるとふくよかなオリ味に甘味がふくらみ、やがて酸が効き出し酸と甘味の甘酸っぱい世界が広がります。温度が上がると優しい黄桃のフレーバーが広がります。
三杯目になるとオリ味からもたらされる涼感と甘酸っぱいアプリコットテイストのフレーバーが広がり、次第にしなやかな飲み口になり、温まると酸の効いた果実味が素晴らしいです。
杯が進むと甘味を中心にバランスが良くなり、やがてしなやかな飲み口に甘味がふくらみます。温まると甘味が増し甘酸っぱくなります。
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川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 辛口 入荷しました。 ミンティなニュアンスを帯びた甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは辛味を伴った甘酸っぱい余韻が続く素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞純米吟醸美山錦の辛口バージョンが入荷しました。
通常のものとはビンの色が違うだけで、ラベルは一切辛口の表示はありません。
香りはミンティな吟醸香で、含むとミンティなニュアンスを帯びた甘味がふくらみ、穏やかに引いて、アフターは辛味を伴った甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が前へ出てきて後半は辛味が広がってきます。温度が上がると甘味が増しバランスの良い味わいになります。
二杯目はミンティな柑橘の酸に甘味を添えて広がり、次第に艶が加わって艶っぽく軽やかな飲み口になり、温度が上がると優しく穏やかな味わいになります。
三杯目になると甘味がリードする甘酸っぱい飲み口から、やがて辛味が複雑さを感じさせるようになり、温まると複雑味に優しさが加わります。
杯が進むと艶を帯びた飲み口になり、温まると少し苦みを感じる優しい味わいになります。
2021BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。 また１世帯１本までとします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #美山錦 #辛口
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二口目は酸が前へ出てきて後半は辛味が広がってきます。温度が上がると甘味が増しバランスの良い味わいになります。
二杯目はミンティな柑橘の酸に甘味を添えて広がり、次第に艶が加わって艶っぽく軽やかな飲み口になり、温度が上がると優しく穏やかな味わいになります。
三杯目になると甘味がリードする甘酸っぱい飲み口から、やがて辛味が複雑さを感じさせるようになり、温まると複雑味に優しさが加わります。
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入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。 また１世帯１本までとします。
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若波 若73 純米酒 創業100周年特別醸造 入荷しました。 バナナやブドウをミックスしたフルーツ香で艶やかに甘酸っぱい果実感のある甘味が穏やかにクリアーにふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [若波]
創業100周年を迎える若波酒造から若波若73純米酒創業100周年特別醸造が入荷しました。
お米は地元柳川市産山田錦を使用し、精米は扁平精米をしたお酒です。
香りはバナナやブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと艶やかに甘酸っぱい果実感のある甘味が穏やかにクリアーにふくらみ、アフターは優しい甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな果実味に酸が広がり、温度が上がるとしなやかに甘味がふくらみます。
二杯目はキメ細かい酸に甘味が乗り爽やかな飲み口で、次第にバランスが良くなり、温度が上がるとしなやかな飲み口になります。
三杯目になると酸の効いた味わいから、やがて滑らかで艶のある飲み口になり素晴らしいです。
杯が進むとミディアムな甘味に程良く酸が走り素晴らしいです。温まると甘味が増ししなやかで滑らかな飲み口が良いです。
艶やかでクリアーなワンランク上を行く質感は扁平精米ならではのハイクオリティなお酒です。
なお、ご来店いただき購入された方には蔵元からのプレゼント「筒井時正・玩具花火製造所（情熱大陸出演）」の線香花火を差し上げています。なお通販での花火配送は出来ませんのでご了承ください。
2021BY、酒米：福岡県柳川産山田錦、精米：麹米60％ 、掛米73％（扁平精米）、ｱﾙｺｰﾙ：15度
#日本酒 #若波 #若73 #創業100周年特別醸造
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香りはバナナやブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと艶やかに甘酸っぱい果実感のある甘味が穏やかにクリアーにふくらみ、アフターは優しい甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな果実味に酸が広がり、温度が上がるとしなやかに甘味がふくらみます。
二杯目はキメ細かい酸に甘味が乗り爽やかな飲み口で、次第にバランスが良くなり、温度が上がるとしなやかな飲み口になります。
三杯目になると酸の効いた味わいから、やがて滑らかで艶のある飲み口になり素晴らしいです。
杯が進むとミディアムな甘味に程良く酸が走り素晴らしいです。温まると甘味が増ししなやかで滑らかな飲み口が良いです。
艶やかでクリアーなワンランク上を行く質感は扁平精米ならではのハイクオリティなお酒です。
なお、ご来店いただき購入された方には蔵元からのプレゼント「筒井時正・玩具花火製造所（情熱大陸出演）」の線香花火を差し上げています。なお通販での花火配送は出来ませんのでご了承ください。
2021BY、酒米：福岡県柳川産山田錦、精米：麹米60％ 、掛米73％（扁平精米）、ｱﾙｺｰﾙ：15度
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風の森 ALPHA １ 次章への扉 春仕込新酒入荷しました。 バナナをメインにしたスイートなフルーツ香で柔らかい甘味に柑橘の酸をミックスした穏やかな飲み口が素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森ALPHA１次章への扉の春仕込新酒が入荷しました。
開栓時栓が浮き上がり飛びそうになりあわてて押さえました。開栓はくれぐれもご注意ください。
香りはバナナをメインにスイートなフルーツ香で、含むと柔らかい甘味に柑橘の酸をミックスした穏やかな飲み口で、アフターは甘酸っぱく軽やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しく軽やかな飲み口になり、温度が上がると柔らかい含みで味に幅が出てきて素晴らしいです。
二杯目は酸をベースに甘味が支える甘酸っぱい飲み口で、クリーミーな甘味にキメ細かい酸が広がり、温度が上がると軽やかで優しい含みになります。
三杯目になると酸の効いた甘酸っぱい飲み口からクリーミーな甘味がふくらみ、温まると優しい甘味に酸が広がります。
杯が進むと酸の効いた飲み口から次第に甘味が増し甘酸っぱくなり、温まると甘味をメインに優しい味わいになります。
酒米：奈良県産契約栽培秋津穂、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：12度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春タンク
#日本酒 #風の森 #風の森ALPHA１
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二口目は優しく軽やかな飲み口になり、温度が上がると柔らかい含みで味に幅が出てきて素晴らしいです。
二杯目は酸をベースに甘味が支える甘酸っぱい飲み口で、クリーミーな甘味にキメ細かい酸が広がり、温度が上がると軽やかで優しい含みになります。
三杯目になると酸の効いた甘酸っぱい飲み口からクリーミーな甘味がふくらみ、温まると優しい甘味に酸が広がります。
杯が進むと酸の効いた飲み口から次第に甘味が増し甘酸っぱくなり、温まると甘味をメインに優しい味わいになります。
酒米：奈良県産契約栽培秋津穂、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：12度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春タンク
#日本酒 #風の森 #風の森ALPHA１
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白木久 特別純米 CHIMERA ～キメラ～ 入荷しました。 ほのかにバナナの香りのする果実香で優しい果実味が柔らかくふくらみ後からシルキーな酸が広がる素晴らしい傑作酒です。 [白木久]
白麹・黒麹・黄麹の三種類の麹と三種類の酵母を使用した白木久特別純米CHIMERA ～キメラ～が入荷しました。
香りはほのかにバナナの香りのする果実香で、含むと優しい果実味が柔らかくふくらみ、後からシルキーな酸が広がって、アフターはほのかに酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は柔らかい果実感のある甘味がふくらみ、温度が上がるとしなやかで柔らかい飲み口が素晴らしいです。
二杯目はキメ細かい酸に果実感のある甘味がバランス良くふくらみ素晴らしいです。次第に酸が前へ出てきて酸の広がる中に甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が優しくしなやかな表情で魅了する素晴らしい味わいです。
三杯目になると酸と甘味と果実味のバランスの良い飲み口になり、バナナとブドウをミックしたフレーバーが広がり、温まるとシルキーな酸の切れが増してきます。
杯が進むと酸と甘味にフルーツ香が広がるリアルな果実感が素晴らしいです。やがてブドウのようなフレーバーが広がり、温まると甘味が優しくふくらみます。
2021BY、白麹・黒麹・黄麹の三種の麹、酒米：京都丹後産コシヒカリ、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、酵母：三種類ブレンド、無濾過原酒、瓶燗1回火入れ
#日本酒 #白木久 #特別純米 #CHIMERAキメラ #白麹黒麹黄麹
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二口目は柔らかい果実感のある甘味がふくらみ、温度が上がるとしなやかで柔らかい飲み口が素晴らしいです。
二杯目はキメ細かい酸に果実感のある甘味がバランス良くふくらみ素晴らしいです。次第に酸が前へ出てきて酸の広がる中に甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が優しくしなやかな表情で魅了する素晴らしい味わいです。
三杯目になると酸と甘味と果実味のバランスの良い飲み口になり、バナナとブドウをミックしたフレーバーが広がり、温まるとシルキーな酸の切れが増してきます。
杯が進むと酸と甘味にフルーツ香が広がるリアルな果実感が素晴らしいです。やがてブドウのようなフレーバーが広がり、温まると甘味が優しくふくらみます。
2021BY、白麹・黒麹・黄麹の三種の麹、酒米：京都丹後産コシヒカリ、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、酵母：三種類ブレンド、無濾過原酒、瓶燗1回火入れ
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