風の森 秋津穂 ５０７ 入荷しました。 爽やかな酸の香りにクリーミーなバニラやバナナがミックスしたほのかな香りで含むと酸と発泡感でシュワッと広がる素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森秋津穂５０７春仕込み新酒が入荷しました。
栓を押し上げるような強い圧力でスポッと開栓しました。
香りは爽やかな酸の香りにクリーミーなバニラやバナナがミックスしたほのかな香りで、含むと酸と発泡感でシュワッと広がり、アフターは酸をメインに穏やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実感のある甘味がふくらみフィニッシュ間際に柔らかいタルトテイストのスイートな香りが広がり、温まると柔らかい甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。
二杯目は酸の切れが増す中に優しい甘味がふくらみ、やがて酸の際立ちに甘味も負けじと存在を主張し、温度が上がるとクリーミーな果実味にほのかな苦味を感じ出します。
三杯目になると酸の際立ちに甘味もふくらみバランスの良い飲み口に苦味が顔を出し、温度が上がるとクリーミーな甘味が増してきます。
杯が進むと甘味に酸と苦味が合わさった味わいになり、やがてほのかな苦味を含んだ酸味をベースにスイートな甘味がふくらみます。
2020BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県天理産秋津穂、（栽培者：金谷直樹）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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香りは爽やかな酸の香りにクリーミーなバニラやバナナがミックスしたほのかな香りで、含むと酸と発泡感でシュワッと広がり、アフターは酸をメインに穏やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実感のある甘味がふくらみフィニッシュ間際に柔らかいタルトテイストのスイートな香りが広がり、温まると柔らかい甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。
二杯目は酸の切れが増す中に優しい甘味がふくらみ、やがて酸の際立ちに甘味も負けじと存在を主張し、温度が上がるとクリーミーな果実味にほのかな苦味を感じ出します。
三杯目になると酸の際立ちに甘味もふくらみバランスの良い飲み口に苦味が顔を出し、温度が上がるとクリーミーな甘味が増してきます。
杯が進むと甘味に酸と苦味が合わさった味わいになり、やがてほのかな苦味を含んだ酸味をベースにスイートな甘味がふくらみます。
2020BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県天理産秋津穂、（栽培者：金谷直樹）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
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タグ：風の森秋津穂５０７
豊賀 夏純米 入荷しました。 クリーミーなバニラとバナナをミックスしたフルーツ香で甘酸っぱさが優しさを含んでふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [豊賀]
豊賀の夏純米が入荷しました。
香りはクリーミーなバニラとバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱさが優しさを含んでふくらみ穏やかに引くと、アフターは切れのある酸が甘酸っぱい余韻を残し素晴らしいです。
二口目は優しい含みの甘酸っぱい飲み口からアフターにほのかな苦味を感じ出し、温まると甘酸っぱさに苦味が加わり複雑味を感じるようになります。
二杯目は少し厚みを感じる甘酸っぱい飲み口で、次第に複雑味と深さを感じる味わいになります。
三杯目になると甘酸っぱく厚みのある飲み口が滑らかで、温度が上がると深い果実味が良いです。
杯が進むと厚く深さのある滑らかな口当たりで、温まると甘味が強くなり甘さの中に少し苦味を感じるようになります。
2020ＢＹ、酒米：長野県産しらかば錦、精米：70％、日本酒度+3、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：15度、酵母：長野Ｃ酵母、瓶燗１回火入れ酒
#日本酒 #豊賀 #夏純米
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二杯目は少し厚みを感じる甘酸っぱい飲み口で、次第に複雑味と深さを感じる味わいになります。
三杯目になると甘酸っぱく厚みのある飲み口が滑らかで、温度が上がると深い果実味が良いです。
杯が進むと厚く深さのある滑らかな口当たりで、温まると甘味が強くなり甘さの中に少し苦味を感じるようになります。
2020ＢＹ、酒米：長野県産しらかば錦、精米：70％、日本酒度+3、酸度1.8、ｱﾙｺｰﾙ：15度、酵母：長野Ｃ酵母、瓶燗１回火入れ酒
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タグ：豊賀夏純米
ALPHA 風の森 TYPE ２ 入荷しました。 厚いミディアムボディの果実味が甘味とキメ細かい酸を伴ってふくらみアフターは厚く甘酸っぱい余韻でフィニッシュする素晴らしいお酒です。 [風の森]
ALPHA風の森TYPE２の春仕込み新酒が入荷しました。
「この上なき華」と名付けられたTYPE２のテーマは高精白、奈良県産の契約栽培米秋津穂を２２％まで精米したお酒です。
香りは厚みのある果実香で、含むと厚いミディアムボディの果実味が甘味とキメ細かい酸を伴ってふくらみ、アフターは厚く甘酸っぱい余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は緻密で厚い果実味がふくらみ、温度が上がると甘味が増し丸く柔らかい飲み口が良いです。
二杯目はキメ細かい酸の切れから後半柔らかい飲み口になり、ミクロの粒子の一粒一粒をギュッと詰め込んだ緻密な味わいが素晴らしいです。
温度が上がると少し苦味が加わり複雑味の中にフワッとふくらむ典雅な軽やかさが良いです。
三杯目になるとミクロの酸が切れを増し、酸の効いた中に柔らかい甘味がふくらみ、温まると丸く優しい飲み口に癒しを感じる素晴らしい味わいです。
杯が進むと爽やかな酸に明るい甘味が広がり、やがてミクロの酸に縁どられた甘味がふくらみ、温まるとキュートな甘味を爽やかな酸が支えるフルーティな果実味が素晴らしいです。
ミクロの粒子の一粒一粒をギュッと詰め込んだ緻密な味わいは２２％精米ならでは、素晴らしいお酒です。
2020BY、酒米：奈良県都祁（つげ）村産秋津穂 （生産者：東畑裕元）、精米歩合：22％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #純米大吟醸 #ALPHA風の森TYPE２
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「この上なき華」と名付けられたTYPE２のテーマは高精白、奈良県産の契約栽培米秋津穂を２２％まで精米したお酒です。
香りは厚みのある果実香で、含むと厚いミディアムボディの果実味が甘味とキメ細かい酸を伴ってふくらみ、アフターは厚く甘酸っぱい余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は緻密で厚い果実味がふくらみ、温度が上がると甘味が増し丸く柔らかい飲み口が良いです。
二杯目はキメ細かい酸の切れから後半柔らかい飲み口になり、ミクロの粒子の一粒一粒をギュッと詰め込んだ緻密な味わいが素晴らしいです。
温度が上がると少し苦味が加わり複雑味の中にフワッとふくらむ典雅な軽やかさが良いです。
三杯目になるとミクロの酸が切れを増し、酸の効いた中に柔らかい甘味がふくらみ、温まると丸く優しい飲み口に癒しを感じる素晴らしい味わいです。
杯が進むと爽やかな酸に明るい甘味が広がり、やがてミクロの酸に縁どられた甘味がふくらみ、温まるとキュートな甘味を爽やかな酸が支えるフルーティな果実味が素晴らしいです。
ミクロの粒子の一粒一粒をギュッと詰め込んだ緻密な味わいは２２％精米ならでは、素晴らしいお酒です。
2020BY、酒米：奈良県都祁（つげ）村産秋津穂 （生産者：東畑裕元）、精米歩合：22％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #純米大吟醸 #ALPHA風の森TYPE２
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仙禽 かぶとむし 入荷しました。 緑の酸にアプリコットがほのかに混じった爽やかな香りで軽快な酸に穏やかな甘酸っぱさが広がる素晴らしいお酒です。 [仙禽]
夏酒といえばこのお酒、仙禽かぶとむしが入荷しました。
香りは緑の酸にアプリコットがほのかに混じった爽やかな香りで、含むと軽快な酸に穏やかな甘酸っぱさが広がり、アフターは優しい酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は穏やかな飲み口に酸が広がり、温まってくると優しくマイルドな飲み口になります。
二杯目は酸が切れを増し酸がメインの味になり、次第に穏やかさを感じる飲み口になり、温まると優しく軽い味わいになります。
三杯目になると酸の効いた飲み口から優しさを感じるようになり、温まると甘味が増し軽やかな味わいになります。
杯が進むと甘味が増しレモネードのような味わいになり、温度が上がると優しい飲み口から酸が際立ってきます。
2020ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #かぶとむし
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香りは緑の酸にアプリコットがほのかに混じった爽やかな香りで、含むと軽快な酸に穏やかな甘酸っぱさが広がり、アフターは優しい酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は穏やかな飲み口に酸が広がり、温まってくると優しくマイルドな飲み口になります。
二杯目は酸が切れを増し酸がメインの味になり、次第に穏やかさを感じる飲み口になり、温まると優しく軽い味わいになります。
三杯目になると酸の効いた飲み口から優しさを感じるようになり、温まると甘味が増し軽やかな味わいになります。
杯が進むと甘味が増しレモネードのような味わいになり、温度が上がると優しい飲み口から酸が際立ってきます。
2020ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #かぶとむし
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タグ：仙禽かぶとむし
