姿 純米吟醸 雄町 生熟火入れ 入荷しました。 爽やかなパイナップルの香りとしなやかにふくらむ甘味が優しく引いて穏やかな香りの余韻が続く素晴らしいお酒です。

生で熟成させてから瓶火入れした姿純米吟醸雄町生熟火入れが入荷しました。

香りはミンティでボリュームのある香りで、含むと爽やかなパイナップルの香りとしなやかにふくらむ甘味が優しく引いて、アフターは穏やかな香りの余韻が続き素晴らしいです。
二口目はミンティな香りと厚みのある甘味が存在感を増し、温度が上がると香り甘味酸が渾然一体となり厚くふくらみます。

二杯目は艶々した飲み口に甘味を中心にまとめて押してきます。次第にフレッシュで艶のある生のような飲み口になり、後半酸が広がります。

三杯目はしなやかでフルーティなミディアムボディの味わいが素晴らしいです。
温度の上昇とともに軽快な飲み口になり、温まると味わいが濃くなります。

杯が進むとミンティな香りを酸が包み爽やかに広がり、やがて甘味のふくらみが大きくなり生のような飲み口になります。

２９ＢＹ、酒米：雄町、精米：55％、日本酒度-1、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：17.2度　酵母：1801号、無濾過原酒、生熟成瓶火入れ


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タグ：姿純米吟醸雄町生熟火入れ