風の森 ALPHA 3 世界への架け橋 入荷しました。 ブドウにマスカットをミックスした爽やかなフルーツ香で優しい甘味にキメ細かい酸が寄り添い爽やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [風の森]
2年ぶりに風の森ALPHA3世界への架け橋が入荷しました。
ALPHA3は輸出仕様のお酒で、風の森唯一の火入れ酒になります。ANAの機内搭載酒にもなっています。
火入れのお酒ですがプシューとガス圧を感じて開きました。
香りはブドウにマスカットをミックスした爽やかなフルーツ香で、含むと優しい甘味にキメ細かい酸が寄り添い爽やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は極微発砲な酸に厚みのある果実味がふくらみ、温度が上がるとシルキーな酸を含んだ果実味のミディアムな飲み口が良いです。
二杯目はキメ細かい酸が切れを増し、酸の効いた飲み口になります。
三杯目になるとキメ細かい酸に甘味が程良く広がり、温まるとスイートでクリーミーな甘味がふくらみ素晴らしいです。
杯が進むとシルキーな酸に増した甘味がふくらみ、次第に滑らかで輝きのあるノーブルな味わいになり素晴らしいです。温まると瑞々しく滑らかな飲み口になります。
火入れ酒ですが生酒のようなフレッシュでライブ感にあふれたお酒です。
2022BY、酒米:奈良県宇陀(うだ)産秋津穂 栽培者辻本博司、精米歩合:50%、酵母:7号系、アルコール:14度、無濾過無加水火入酒、発酵日数32日、夏タンク
#日本酒 #風の森 #ALPHA3
日本酒専門店 Sake芯 http://www.sake-sin.com/
Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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ALPHA3は輸出仕様のお酒で、風の森唯一の火入れ酒になります。ANAの機内搭載酒にもなっています。
火入れのお酒ですがプシューとガス圧を感じて開きました。
香りはブドウにマスカットをミックスした爽やかなフルーツ香で、含むと優しい甘味にキメ細かい酸が寄り添い爽やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は極微発砲な酸に厚みのある果実味がふくらみ、温度が上がるとシルキーな酸を含んだ果実味のミディアムな飲み口が良いです。
二杯目はキメ細かい酸が切れを増し、酸の効いた飲み口になります。
三杯目になるとキメ細かい酸に甘味が程良く広がり、温まるとスイートでクリーミーな甘味がふくらみ素晴らしいです。
杯が進むとシルキーな酸に増した甘味がふくらみ、次第に滑らかで輝きのあるノーブルな味わいになり素晴らしいです。温まると瑞々しく滑らかな飲み口になります。
火入れ酒ですが生酒のようなフレッシュでライブ感にあふれたお酒です。
2022BY、酒米:奈良県宇陀(うだ)産秋津穂 栽培者辻本博司、精米歩合:50%、酵母:7号系、アルコール:14度、無濾過無加水火入酒、発酵日数32日、夏タンク
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仙禽 UA 1.st 入荷しました。 ブドウにアプリコットをミックスした果実香で味の粒子の細かい緻密な口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。 [仙禽]
「ユナイテッドアローズ」とのコラボレーションによる仙禽UA1.st(ファースト)が入荷しました。
UAシリーズの第1作を新酒を用いて2023バージョンへと復刻したお酒です。
香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、含むと味の粒子の細かい緻密な口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いて、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が広がり後半はハーバル感のある飲み口になり、温度が上がると甘味が増し優しくふくらみます。
二杯目は酸が立ってきてキメ細かく緻密な味わいになり、やがてシルキーな酸と程良い甘味のバランスが良くなります。温度が上がると甘味がキュートな味わいになりスイートな果実感が素晴らしいです。
三杯目になるとシルキーな酸をベースにした果実味がふくらみ、次第にフルーツ感のある甘味が瑞々しく広がってきます。温まると甘味が増し甘酸っぱい果実味になります。
杯が進むとキメ細かい酸をメインにした飲み口になり、温まると深さを感じるようになります。
2022BY、酒米:栃木県さくら市産山田錦60%、亀ノ尾40%、精米歩合:90%、アルコール:14度、アッサンブラージュ
#日本酒 #仙禽 #UA1.st
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香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、含むと味の粒子の細かい緻密な口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いて、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が広がり後半はハーバル感のある飲み口になり、温度が上がると甘味が増し優しくふくらみます。
二杯目は酸が立ってきてキメ細かく緻密な味わいになり、やがてシルキーな酸と程良い甘味のバランスが良くなります。温度が上がると甘味がキュートな味わいになりスイートな果実感が素晴らしいです。
三杯目になるとシルキーな酸をベースにした果実味がふくらみ、次第にフルーツ感のある甘味が瑞々しく広がってきます。温まると甘味が増し甘酸っぱい果実味になります。
杯が進むとキメ細かい酸をメインにした飲み口になり、温まると深さを感じるようになります。
2022BY、酒米:栃木県さくら市産山田錦60%、亀ノ尾40%、精米歩合:90%、アルコール:14度、アッサンブラージュ
#日本酒 #仙禽 #UA1.st
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