風の森 秋津穂 ５０７ 2022BY新酒入荷しました。 マスカットにクリーミーなテイストをミックスしたフルーツ香で含むと酸が立ち後から優しくクリーミーな甘味がふくらみ品良く穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。

風の森秋津穂５０７2022BY新酒が入荷しました。

盃に注ぐとフルーティな香りが高く香ってきます。
香りはマスカットにクリーミーなテイストをミックスしたフルーツ香で、含むと酸が立ち後から優しくクリーミーな甘味がふくらみ品良く穏やかに引いて、アフターはクリーミーなニュアンスの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーなニュアンスの甘味が強くなり、温度が上がるとフルーツ感たっぷりな甘味がふくらみ、フィニッシュ間際に癒されるような柔らかい味わいになり素晴らしいです。

二杯目は粒立ちの良い酸に甘味がコーティングされた素晴らしい飲み口で、やがてフルーティな甘味が大きくふくらみ、温度が上がると優しく品の良い飲み口が素晴らしいです。

三杯目になるとキメ細かい酸が全面に出てきて酸の効いた飲み口になり、次第にシルキーな酸と果実感のある甘味が一体となってふくらみ、温まると厚みのある甘味とシルキーな酸がふくらみ素晴らしいです。

杯が進むと粒立ちの良い酸が甘味をリードしていき、次第に甘味がメインの飲み口になり、温まるとしなやかでクリーミーな味わいになります。

2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：中西哲也）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏タンク

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