風の森 秋津穂 ６５７ 真中採り 入荷しました。 マスカットの香りに爽やかな酸の香りが混じり、含むとキメ細かい酸が広がり後から甘味がふくらんでフィニッシュへ収れんしていく素晴らしいお酒です。

風の森秋津穂６５７真中採りが入荷しました。

盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはマスカットの香りに爽やかな酸の香りが混じります。
含むとキメ細かい酸が広がり後から甘味がふくらんでフィニッシュへ収れんしていき、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸をベースに果実感のある甘味がふくらみ、温度が上がると甘味が果実感を含んで優しく柔らかくなり素晴らしいです。

二杯目は少し苦みを含んだ酸に甘味がふくらみ、次第にキメ細かな酸と甘味のバランスが良くなり、温度が上がると滑らかな艶を感じる飲み口が素晴らしいです。

三杯目になると酸が切れを増し、次第に甘味と酸のバランスの良い飲み口になり、温まるとクリーミーなニュアンスの甘味がふくらみます。

杯が進むと甘味を伴ったキメ細かい酸が広がり、やがて酸をバックに果実感のある甘味がふくらみ、温まるとしなやかに伸びる果実味が良いです。

2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り、春タンク

#日本酒 #風の森 #秋津穂 #657 #真中採り


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

にほんブログ村

タグ：風の森秋津穂６５７真中採り