仙禽 一聲 入荷しました。 爽やかで品の良いブドウの香りとキメ細かな酸と甘味と果実香が一体となって優雅にふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

氷温で半年間熟成させた仙禽一聲（いっせい）が入荷しました。

盃に注ぐとボリューム感のある果実の香りが漂ってきます。
香りは爽やかで品の良いブドウの香りで、含むとキメ細かな酸と甘味と果実香が一体となって優雅にふくらみ穏やかに引いて、アフターは品の良い果実のフレーバーが余韻となって長く続き素晴らしいです。
二口目はほのかにミネラルを感じる陰影のある味わいになり、温まると優しい飲み口の果実味が良いです。

二杯目はキメ細かくエレガントな酸が広がり、やがて程良い甘味にベースとなる酸のバランスが良くなり、温度が上がるとブドウのニュアンスを感じる果実味がしなやかに広がります。

三杯目になると酸の際立ちを感じるようになり、しなやかでコクのあるブドウのようなフレーバーが素晴らしいです。温まるに従いブドウのフレーバーがさらに明確になってきます。

杯が進むと酸がリードしてバランス良く広がり、次第に深さを感じる飲み口になり、温まるとしなやかな果実味を感じるようになります。

山田錦ならではの陰影に富んだ味わいに、しなやかで品の良いブドウのフレーバーを楽しめる素晴らしいお酒です。

2019ＢＹ、掛米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：35％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、中取り無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れ

720mlのみの瓶詰になります。

#日本酒 #仙禽 #一聲


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タグ：仙禽一聲