白木久 ブラックレーベル 純米大吟醸 レボリューション ２０２２新酒 入荷しました。 盃に注ぐとミンティな吟醸香が漂ってきて含むとオレンジのような甘酸っぱい酸が柔らかく広がる素晴らしいお酒です。

酒母を黒麹仕込みしたブラックレーベルシリーズの純米大吟醸レボリューションの新酒が入荷しました。

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな吟醸香で、含むと甘酸っぱく柔らかい含みで穏やかに広がり、アフターは優しい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はオレンジのような甘酸っぱい酸が柔らかく広がり、温度が上がると甘味が増しミンティな酸にほのかな苦味を添えグレープフルーツのようなニュアンスになります。

二杯目は酸が切れを増しミンティなニュアンスを帯びた飲み口で、やがて酸はキメ細かくなり甘味もふくらんで酸と甘味の効いた味わいになり、温まると柔らかい甘味がふくらみ優しい表情を見せます。

三杯目になるとミンティなテイストが強くなりキンカンのようなフレーバーが広がり、次第に甘味が増し密度の濃い飲み口になり、温まると甘酸っぱい中にミンティな酸が切れていきます。

杯が進むと酸が効いた飲み口から苦味を伴った甘味がふくらみ、温まると甘酸っぱい柑橘の酸と甘味が効いた味わいになります。

2021BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込

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タグ：白木久ﾌﾞﾗｯｸﾚｰﾍﾞﾙ純米大吟醸ﾚﾎﾞﾘｭｰｼｮﾝ