風の森 露葉風 ８０７ 新酒入荷しました。 バナナにタルトをミックスしたフェミニンなフルーツ香と豊かでノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。

2021BYの新酒、風の森露葉風８０７が入荷しました。
今回入荷した露葉風８０７は新デザインのラベルに刷新されました。
他のお酒も順次切り替わる予定です。

下から押し上げるようなガス圧で栓が開きました。
香りはバナナにタルトをミックスしたフェミニンなフルーツ香で、含むと香りをメインに酸を散りばめた柔らかい甘味がふくらみ、癒されるような柔らかい飲み口になり、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸とキュートな甘味がふくらむ優しくフェミニンな飲み口で、温度が上がると香りにノーブルなニュアンスを感じる柔らかい味わいが素晴らしいです。

二杯目はキメ細かい酸が優しい甘味を包むように広がり、次第にツヤ感のある甘味が効いた飲み口になり、温まると全ての味が溶け合ったノーブルで豊かな果実味が素晴らしいです。

三杯目になると走りの良い酸に甘味がバランスした飲み口から、柔らかい当たりでふくらむ甘味が素晴らしいです。温まるとボリューム豊かになります。

杯が進むと酸をまとった甘味が強く押してきて、温度が上がるとしなやかでスイートな果実味が良いです。

バナナにタルトをミックスしたフェミニンなフルーツ香と、豊かでノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。

2021BY、原材料：米・米麹、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏タンク

#日本酒 #風の森 #露葉風 #８０７


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