笑四季 モンスーン 山田錦 入荷しました。軽快な甘酸っぱさにマンゴーやパッションフルーツのテイストをちりばめたトロピカルな味わいが素晴らしいです。

笑四季といえばモンスーンを思い浮かべるほど笑四季の代表銘柄であるモンスーン山田錦が入荷しました。

香りはクリーミーなベールに包まれたバニラやバナナに花の香りが立ち上がります。
含むと甘酸っぱくふくらんでフワッと花の香りが広がり、最後は軽快な酸でフィニッシュし美味しいです。二口目は甘味が増し甘酸っぱさと香りから醸すのはマンゴーやパッションフルーツのテイスト、温度が上がると軽快な甘酸っぱさの後にクリーミーな香りが立ち上がります。

二杯目はバニラアイス香とオレンジのような酸味が広がり南国的で爽やかで美味しいです。
二口目になると酸味は後退し香りで満たされ、温まると柔らかくクリーミーな味わいに酸が軽快さを演出します。

三杯目になると甘味・酸味・香りのバランスがピッタリと合い素晴らしい飲み口で、温度が上がると柔らかい甘酸っぱさが体に優しくフィットしてきます。

杯が進むと甘味が大きくふくらみ涼感を伴った酸が立ち上がって爽やかに切れていきます。やがてバニラ系の甘い香りが増しフローラルな味わいになります。

今年は甘味が例年ほど強くないためライトタイプに仕上がっていて妖艶さは薄れましたが、軽快な甘酸っぱさにマンゴーやパッションフルーツのテイストをちりばめたトロピカルな味わいが素晴らしいです。

２８ＢＹ、滋賀県産山田錦、精米歩合：50％、酵母：高エステル生成型自社酵母、ｱﾙｺｰﾙ：17度、原材料：米・米こうじ・清酒、貴醸酒

#日本酒 #笑四季 #モンスーン #山田錦 #貴醸酒

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タグ：笑四季モンスーン山田錦