笑四季 マニアックラヴ＃１ 星空シネマパラダイス 入荷しました。ミネラルを感じる甘酸っぱさとマスカットのような甘味が甘く切なくふくらむ味わいが素晴らしいお酒です。

今年度笑四季の実験的なシリーズとしてマニアックラヴシリーズが発売されます。
その第１弾星空シネマパラダイスが入荷しました。

今は亡きシンガーソングライター大瀧詠一さんを思い出してしまうオールディーズなタイトルが付いたこのお酒は京都産業技術研究所９号系酵母を新採用したものです。

ややスパイシーな酸の香りとバナナ香がほのかに香ります。
含むと、酸が正面から広がりほのかに甘味もふくらんでふくよかさを感じる飲み口が良いです。
二口目は酸に支えられ甘味がふくらむとゆっくりとフィニッシュへ向かい、アフターは酸の余韻を残して終わります。温度が上がるとしっかりとした酸の存在を感じる甘酸っぱい味わいが良いです。

二杯目になるとミネラルを感じる甘酸っぱさが広がりフィニッシュ間際にマスカットのような甘味が甘く切なくふくらむ味わいが素晴らしいです。
温度が上がると柔らかくてしなやかな甘味が優しく広がります。

杯が進むとキメ細かな酸に覆われバニラ香をまとった甘味が程良くふくらみ、味は一体となって極上のハーモニーを生み出し、温まると爽やかな含みの果実味が広がります。

２７ＢＹ、滋賀県産玉栄、精米歩合：50％、（予定値：日本酒度±0、酸度1.6）、酵母：京都産業技術研究所９号系酵母、ｱﾙｺｰﾙ：16度、生酒


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：笑四季　マニアックラヴ＃１　星空シネマパラダイス