新世代栃木の酒 下野杜氏新酒発表 2012 へ行ってきました

まずは入口正面の若駒酒造さんへ、
木桶仕込みのかねたまる甘酸っぱくて良いですね。
雄町の純米大吟醸も良いです。
今年純米五百万石と純米雄町のラベルデザインを変えたのですが、
かなり好評とのことです。

続いて飯沼銘醸さんへ、姿は１８０１号酵母の特性をストレートに出しながらボリューム感のある酒質が良いです。
そして杉並木の純米を飲んでみました。これ良いですね。嫌味なところが無く飲み易いお酒です。


そして仙禽さんへ、今年は毎月１本づつリリースするそうで、今月出荷予定の生もと亀の尾を飲んでみました。甘酸っぱさが全開で旨いです。
雄町５０は酵母が７７号の多酸性酵母を使用した雄町で今販売されている雄町とは酵母が異なるものです。これも酸味全開で旨いです。
そして愛山５０と山廃亀の尾８０が来月から順次出荷となるようです。

会場を一巡りしましたが、富川酒造店さんの富美川特別純米と井上清吉商店さんの澤姫山廃純米が良かったです。
ところで、気が付いたのですが、どの蔵のお酒も似たような味わいに感じるのは私の気のせいでしょうか。
やはり若駒、姿、仙禽は良い個性があり目を引きますね。

会場の写真はこちらです。http://twitvideo.jp/07TpB



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