風の森 秋津穂 ５０７ 真中採り 入荷しました。 メロンにマスカットをミックスした品の良いフルーツ香でフルーツ感たっぷりの上品な香りが甘味とともに優しくふくらむ素晴らしい傑作酒です。

風の森秋津穂５０７真中採りが入荷しました。
真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分で、口当たりは柔らかく香り豊かなお酒です。

盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはメロンにマスカットをミックスした品の良いフルーツ香で、含むとフルーツ感たっぷりの上品な香りが甘味とともに優しくふくらみ、アフターは穏やかなフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増したフルーティなフレーバーがふくらみ、温度が上がるとしなやかで優しくほのかな滋味を感じさせる味わいが素晴らしいです。

二杯目はシルキーな酸に覆われた果実味がふくらみ、温度が上がるとしなやかで生っぽい味わいが良いです。

三杯目になると果実感のある甘味にキメ細かい酸が効いた飲み口になり、温まると甘味が増し優しい味わいになります。

杯が進むとキメ細かい酸に果実味がバランスしたしなやかな飲み口が素晴らしいです。やがて酸の切れを感じる中にキュートな甘味が印象的で、温まるとしなやかな伸びを感じるようになります。

氷温で５ヶ月間熟成させたため優しさとバランスの良さが素晴らしいお酒に仕上がっていてお勧めです。

2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県宇陀産秋津穂、（栽培者：大西正和）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り、春タンク

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タグ：風の森秋津穂５０７真中採り